Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Белорусский солод

Белорусский солод Техническое переоснащение и государственная политика замещения импорта привели к быстрому росту производства солода в Беларуси. Страна превратилась из покупателя в игрока на рынке и поставщика доступного солода, который оказывает влияние на рынок Восточной Европы.

Поскольку производство пива в Беларуси относительно невелико, очевидно, для обеспечения пивоваров сырьем нет необходимости в работе множества солодовен. Выпуском солода занимаются крупная государственная компания "Белсолод", проектная мощность которой составляет 130 тыс. тонн. Сырье также выпускают три небольшие солодовни при пивоваренных компаниях.

По официальным данным, в 2012 году "Белсолод" увеличил выпуск солода на …% до … тыс. тонн. То есть доля компании в общем объеме выпуска составила …%. В том числе, из пивоваренного ячменя, поставленного другими компаниями, предприятие произвело … тыс. тонн солода. В денежном выражении "Белсолод" увеличил производство в … раза до …миллиарда белорусских рублей (или …миллиона долларов по курсу Национального банка Беларуси).

При этом "Белсолод" увеличил поставки солода на внутренний рынок в 2012 году на …% по сравнению с 2011 годом до …тысячи тонн, экспорт снизился на …% до …тысячи тонн.

Несмотря на уже проведенную модернизацию, "Белсолод" продолжает наращивать свой производственный потенциал. В 2012 году в собственность "Белсолода" перешла производственная площадка "Полоцкого пива", которая включает небольшое пивоваренное и солодовенное производство. Ранее завод входил в состав "Криницы", которую государство в данный момент готовится приватизировать. По нашей оценке, в 2012 году солодовня предприятия сократила выпуск продукции с …до …тыс. тонн.

В 2013 году "Белсолод" ввел в эксплуатацию собственный элеватор для хранения и переработки пивоваренного ячменя на 100 тыс. тонн. Инвестиции в данный проект составили 180 млрд. белорусских рублей. До этого "Белсолоду" приходилось хранить продукцию на множестве хлебоперерабатывающих предприятий.

ОАО "Криница" - второй по объемам выпуска производитель солода в Беларуси. Крупнейшему в республике пивовару принадлежит солодовня, которая позволяет выпускать до ... тыс. тонн. По нашей оценке, эти мощности позволяют покрыть большую часть потребности компании в сырье. Кроме того, собственное производство позволяет "Кринице" проводить более гибкую закупочную политику и обеспечивать контроль качества сырья. В 2012 году компания увеличила выпуск на …%, до … тыс. тонн. Как видим, производство солода приближается к своему потенциалу.

Белорусское подразделение Heineken - "Речицапиво" объявило в 2010 году о переходе на выпуск пива из солода собственного производства на двух своих предприятиях. В стремлении максимально контролировать всю производственную цепочку, Heineken озаботилась и вопросами выращивания контрактного ячменя, объем которого, согласно сообщению компании, позволял перекрыть потребности солодовни.

Для этого в конце 2010 году компания завершила реконструкцию солодовни при пивоваренном производстве "Речицапиво" (Гомельская область). Ремонт на речицкой солодовне проводился с расширением мощности. По сообщению компании, ее производительность увеличилась минимум до … тыс. тонн в месяц, а время летнего простоя сократилось как минимум вдвое.

Собственное солодовенное производство мощностью ... тыс. тонн есть и у государственного предприятия "Брестское пиво". В 2011 году компания произвела порядка … тыс. тонн солода, но в 2012 году ...

Ознакомительная версия. Объем полной версии статьи - 2 стр., 3 диагр.

Стоимость полной версии статьи: 10 долларов США.
В других валютах (приблизительно): 613,78 руб., 261,63 грн. или 8,14 евро.

Вы можете приобрести pdf-версию статьи, оплатив ее Visa/MasterCard, Paypal или WebMoney и получить заказ по e-mail


2CO secure payments

2CheckOut.com Inc. (Ohio, USA) is an authorized retailer for goods and services provided by Pivnoe Delo.

Или оплатить WMR, WMU, WMZ и WME через сайт WebMoney

Оплатить в WMR (рубли)
Оплатить в WMU (гривны)
Оплатить в WMZ (доллары)
Оплатить в WME (евро)

После совершения оплаты менеджер по подписке отправит заказ на Ваш e-mail.



Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы