Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo
Top-статьи
Журналы

1-2020

«Каталог российских производителей пива 2020» включает 1285 предприятий – от крупных филиалов международных компаний, до совсем небольших ресторанных и крафтовых пивоварен.В этом издании количество пивоварен увеличилось на 171 производство относительно 2018 года (нами были исключены 155 и добавлены 326 пивоварен).С 2019 года ФНС начала открыто публиковать данные об акцизных отчислениях пивоваров (с задержкой на 1.5 года), которые можно перевести в пивной эквивалент для большей части производителей.В зависимости от объемов, мы ранжировали отчитавшихся пивоваров по 6 группам (см. рис). На одном конце производственного спектра находится 2/3 пивоварен с объемом выпуска менее 10 тыс. дал. Их доля составляет лишь 0.2% от общего объема производства пива. На другом конце – 6 федеральных групп с долей почти 80%. ...

4-2019

Философия Дмитрия Некрасова – о прошлом, настоящем и будущем украинского пивоварения

Встреча с Дмитрием Некрасовым всегда превращается в курс-тренинг: «Введение в пивоваренный бизнес». Наш собеседник – умный «играющий тренер», человек, которого называют крестным отцом украинского крафта. За его плечами опыт десятка успешных проектов. Дмитрий рассказал нам о крафтовом пиве в Украине, о рыночных циклах, о специфике работы с розницей и HoReCa, об объединении украинских пивоваров и, конечно, о том, как развивается его собственная пивоварня First Dnipro Brewery.

Рынок импортного пива в России: обзор и база данных

Рынок импортного пива быстро растет и меняется. Но если в предыдущие годы он расширялся за счет многообразия марок, то в 2019 году особенно выросли крупные и доступные бренды из TOP-10. Похоже, сам факт происхождения марки из стран дальнего зарубежья, даже при его малой известности, но сравнительно низкой цене и хорошей дистрибуции обеспечивает миллионы литров продаж на территории России. Среди дистрибуторов далеко вперед вырвалась AB InBev Efes, но также усилилась роль «Балтики» и поставщиков второго эшелона. Взлет немецких брендов сопровождался стагнацией импорта из других традиционных пивных регионов (и Беларуси), зато выросли поставки из Мексики, Литвы и стран Азии.

Использование предметов культуры или искусства в пивном бизнесе – правовые нормы и ограничения для товарных знаков

Каждый из производителей пива - от международных компаний до мелких частных пивоварен - разрабатывает уникальные обозначения и дизайн для сортов и торговых марок, стараясь сделать их аутентичными и узнаваемыми для потребителей.

Зовсак

Площадь под хмельниками в 2020 г. увеличилась на 1%

Международная конвенция производителей хмеля (IHGC) сообщила 26 мая о том, что площадь под хмельниками в мире в этом году увеличилась примерно на 600 га, или 1%.

Рост площадей в этом году – очень скромный по сравнению с предыдущими годами. Он также не оправдал более ранние прогнозы об увеличении площадей на 1500 га.

Ввиду текущей ситуации в мире и ожидаемого снижения потребления пива в увеличении площадей под хмелем нет необходимости, говорят эксперты. Тем не менее, будет интересно узнать, как изменятся площади под различными сортами, так как изменение спроса на хмель по-разному влияет на посадки различных видов этой культуры.

Хмелеводы Германии в этом году расширили свои хмельники на 300 га

Согласно официальной статистике, общая площадь под хмельниками в Германии в этом году увеличилась примерно на 300 га, составив около 20,7 тыс. га. Около 19,8 тыс. га приходится на зрелые растения, остальная площадь – на молодые посадки, сообщают специалисты HVG.

Площадь под сортом Herkules, который отличается высоким содержанием альфа-кислоты, продолжает увеличиваться: в этом году прирост составил 2,5%. На этот сорт хмеля в мире приходится самая большая площадь – 11% всех хмельников в мире, или 25% мирового производства альфа-кислоты.

Площади под ароматными сортами Perle и Hallertauer Tradition увеличились на 3%.

В то же время, посадки почти всех остальных видов хмеля - особенно сортов, которые больше влияют на вкус пива, - в этом году сократились.

Ситуация в этом году продиктована балансом спроса и предложения прошлых лет: сорта Herkules, Perle и Hallertauer Tradition были дефицитными, тогда как других сортов на рынке было достаточно, говорят эксперты HVG.

9 Июнь. 2020

 

Площадь под хмельниками в 2020 г. увеличилась на 1%

">

Реклама

Beer Sochi

Фильтр для пива

gea

rus-stat.com

Темы статей
Счетчики


Для пресс-службы