РекламаTop-статьи
Журналы
В Украине остановилась единственная линия переработки хмеля
Из-за поломки гранулятора производители хмеля стали перед вопросом, что делать с урожаем нового года — ждать завершения ремонта, отправлять свой хмель на переработку в соседние европейские страны. В случае реализации второго сценария стоимость хмеля может подняться, из-за чего пивовары понесут дополнительные расходы.
Как известно, сокращение выращивания хмеля в Украине за время независимости привело к тому, что сегодня только малые и средние пивоваренные заводы, которым принадлежит менее 10% пивного рынка Украины, в своих технологиях используют хмель гранулированный отечественного производства.
Наибольшие же пивоваренные компании с иностранным капиталом, заключив предварительные долгосрочные контракты, закупают исключительно импортную хмелесырья в виде гранул и экстрактов горьких сортов американского и немецкого производства.
Наши собеседники сообщили, что ганулятор сломался «несколько месяцев назад», как раз накануне получения нового урожая украинского хмеля. Они отмечают, что хмель может храниться в холодильнике в гранулированные виде без потери качества до 9 месяцев, а в гранулированном — 1-2 года.
Факт аварии на подтвердили Agronews также в дирекции. По информации компании, поломка серьезная и пока не известно сколько займет времени восстановления производственной линии.
Немецкая компания Hopsteiner GmbH в 2010 году запустила в Чудновского района Житомирской области производство с гранулирования хмеля.
На тот момент переработка хмеля также осуществлялось на предприятии «Укрхмель», которое имело собственный гранулятор, однако, в 2012 году началась процедура банкротства предприятия.
На сегодня собственный гранулятором в Украине имеет только «Хопштайнер Украина».
Современные пивзаводы не используют в производстве шишки хмеля, как это было в советские времена, а применяют гранулы из хмеля или экстракт.
«Хопштайнер Украина» — это крупнейшая в Украине компания по выращиванию и переработке хмеля: выращивает и производит 80% общего количества хмеля в стране.
3 Дек. 2018 |
ТОП-5 новостей
- Россия. Госалкогольинспекция и пивная ассоциация выявляют серые схемы продажи пива в Республике Татарстан
- В Роскачестве прокомментировали предложение снизить требования к солоду в пиве
- Качество и вкус пива в России могут измениться
- Украина. В Шостке обнаружили нелегальный пивзавод
- Россия. Правительству предложили убрать алкоголь от касс и не продавать его возле жилых домов
