Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo
Top-статьи
Журналы

1-2020

«Каталог российских производителей пива 2020» включает 1285 предприятий – от крупных филиалов международных компаний, до совсем небольших ресторанных и крафтовых пивоварен.В этом издании количество пивоварен увеличилось на 171 производство относительно 2018 года (нами были исключены 155 и добавлены 326 пивоварен).С 2019 года ФНС начала открыто публиковать данные об акцизных отчислениях пивоваров (с задержкой на 1.5 года), которые можно перевести в пивной эквивалент для большей части производителей.В зависимости от объемов, мы ранжировали отчитавшихся пивоваров по 6 группам (см. рис). На одном конце производственного спектра находится 2/3 пивоварен с объемом выпуска менее 10 тыс. дал. Их доля составляет лишь 0.2% от общего объема производства пива. На другом конце – 6 федеральных групп с долей почти 80%. ...

4-2019

Философия Дмитрия Некрасова – о прошлом, настоящем и будущем украинского пивоварения

Встреча с Дмитрием Некрасовым всегда превращается в курс-тренинг: «Введение в пивоваренный бизнес». Наш собеседник – умный «играющий тренер», человек, которого называют крестным отцом украинского крафта. За его плечами опыт десятка успешных проектов. Дмитрий рассказал нам о крафтовом пиве в Украине, о рыночных циклах, о специфике работы с розницей и HoReCa, об объединении украинских пивоваров и, конечно, о том, как развивается его собственная пивоварня First Dnipro Brewery.

Рынок импортного пива в России: обзор и база данных

Рынок импортного пива быстро растет и меняется. Но если в предыдущие годы он расширялся за счет многообразия марок, то в 2019 году особенно выросли крупные и доступные бренды из TOP-10. Похоже, сам факт происхождения марки из стран дальнего зарубежья, даже при его малой известности, но сравнительно низкой цене и хорошей дистрибуции обеспечивает миллионы литров продаж на территории России. Среди дистрибуторов далеко вперед вырвалась AB InBev Efes, но также усилилась роль «Балтики» и поставщиков второго эшелона. Взлет немецких брендов сопровождался стагнацией импорта из других традиционных пивных регионов (и Беларуси), зато выросли поставки из Мексики, Литвы и стран Азии.

Использование предметов культуры или искусства в пивном бизнесе – правовые нормы и ограничения для товарных знаков

Каждый из производителей пива - от международных компаний до мелких частных пивоварен - разрабатывает уникальные обозначения и дизайн для сортов и торговых марок, стараясь сделать их аутентичными и узнаваемыми для потребителей.

Зовсак

Россия. Вместо того чтобы поддержать рынок пива, государство загоняет его в тень

О том, почему легальные производители пива уступают в конкурентной схватке нелегальным, гадать не приходится: законопослушному участнику рынка с каждого литра приходится платить 21 рубль акциза, а у теневика таких расходов нет. Именно поэтому объемы контрафактного пенного растут (по разным оценкам, на российском рынке его доля сегодня составляет от 10 до 30%), а доходы бюджетов от акцизов – падают (Новосибирский облбюджет из-за этого недополучает порядка четверти миллиарда рублей).

14760b110ef76ca025e72b74bf0ad0c3

Три круглых стола за один день

Если вкратце – в этом квинтэссенция всех обсуждений на отраслевом форуме пивоваров «Актуальные проблемы и перспективы рынка пива», прошедшего на выставке FoodService Siberia. В нюансах были отличия. Например, на круглом столе, организованном управлением Росалкогольрегулирования по СФО, обсуждали ответственность пивоваров за работу счетчиков объемов производства, автоматически подающих данные в ЕГАИС – государственную систему, при помощи которой государство контролирует оборот алкоголя. Пивоварам строго-настрого разъяснили: данные со счетчика необходимо подавать на следующий рабочий день, и если вы варите пиво семь дней в неделю, то и сотрудник, ответственный за передачу данных, должен работать без выходных.

Такие требования установлены в декабре 2017-го новым федеральным законом. От него отрасли ждала мер по борьбе с контрафактным пивом, но получила лишь дополнительные расходы и нелепые ограничения. Причем коснулись они тех, кто работает легально. Кто работает в черную, тот посмеивается.

На отраслевом форуме пивоваров «Актуальные проблемы и перспективы рынка пива» их поминали в разрезе вопроса «как защитить цивилизованный бизнес от нелогичных ограничений». Частью форума стал круглый стол, который провел журнал «Эксперт Сибирь». Там настроения у участников царили совсем иные, а обсуждения были довольно бурные. «Чрезмерное регулирование пивной отрасли и несбалансированная акцизная политика приводят к росту теневого оборота пива, - говорили они. - Прав тот бизнес, который ушел в тень. Он спокойно работает и зарабатывает деньги. Кто не играет по правилам – те живут хорошо. Зачем играть по правилам, если можно этого не делать?»

Если предприниматель работает «в серую», его маржа на 21 рубль с литра выше, чем у белого пивовара. Таков размер акциза, который производитель платит в бюджет. С тех пор, как он был три рубля, соблазн уйти от него стал выше в разы, а контроль остался на том же уровне. Но кроме акциза добавились огромное количество нелогичных требований, от которых нелегалу хоть бы что, а официальному пивовару – не разогнуться.

Камаль Лебедев, член президиума «Опоры России», вообще считает, что все благие усилия государства по закручиванию гаек на местах превращаются в дополнительный повод собрать деньги. «Власть придумывает новые меры, но для исполнителей-коррупционеров это становится новыми инструментами для коррупции, - говорит он. - И ничего не меняется. Участники рынка страдают, выплаты акцизов уменьшаются. А власть дальше крутит гайки».

Рынок в тени

Не надо разрабатывать новых регулирований, молят участники рынка. Существующих уже было бы достаточно, если бы их умели применять. Надзорные и правоохранительные органы должны использовать имеющиеся у них инструменты чтобы пресекать незаконное производство и торговлю, при этом делать это максимально публично. Публичность – лучшая гарантия и от коррупции.

В этом готовы поддержать общественники, которые в последнее время по собственной инициативе организуют проверки розничных сетей. В частности, по результатам рейдов НРОО «Общественный контроль» уже выявлены и пресечены факты нелегальной торговли пивом. Однако общественники не могут проверят документы, накладные, отследить всю цепочку поставки пива с производства в розницу. Это должны делать соответствующие контролирующие органы. Однако в поле их зрения пиво попадает редко – в основном они занимаются крепким алкоголем и иногда так называемыми пивными напитками. Да, пиво варить – долго и сложно, поэтому сейчас подделок «под пиво» на рынке не встретишь. Но слишком уж заманчивы теневые доходы и всегда найдутся желающие сэкономить на сырье, технологиях. Поэтому качество «серого пива» и его опасность для потребителя – вопросы актуальные уже сейчас.

Одновременно, считают участники круглого стола, необходимо стимулировать рынок к выходу из тени. Производство и продажа пива должны быть понятным бизнесом, работающим по единым и понятным правилам. Лишь тогда потребитель сможет быть уверенным в качестве и безопасности напитка, а государство – получать от участников рынка справедливые налоговые отчисления.

20 Апр. 2018

 

Россия. Вместо того чтобы поддержать рынок пива, государство загоняет его в тень

">

Реклама

Beer Sochi

Фильтр для пива

gea

rus-stat.com

Темы статей
Счетчики


Для пресс-службы