Потребности пивоваренной отрасли в Украине в хмеле обеспечиваются украинской продукцией лишь на одну пятую часть. Для полного обеспечения пивоваров отечественной хмелепродукцией, учитывая средний уровень прироста производства пива в Украине, площади хмельников в стране должны будут увеличиться до 2015 года втрое. Такие расчеты озвучил директор агрохозяйства «Полисся», академик УААН, Юрий Савченко во время конференции в Киеве.
Как сообщает корреспондент ЛІГАБізнесІнформ, по его словам, производство пива в 2015 году, при среднем приросте с 2000 года на уровне 17%, составит 504 млн.дал (в 2008 г. – 335 млн. дал). Для полного обеспечения пивоваренной отрасли отечественной хмелепродукцией площади продуктивных хмельников в Украине должны будут увеличиться до 3,1 тыс.га (в 2008 г. — 943 га, в 2009 г. -1,2 тыс.га).
Академик прогнозирует, что при повышении качества и объемов производства хмеля в Украине будет также расти среднее содержание альфа-кислот в шишках хмеля – с 4,5% в 2008 г. до 6% в 2015 г. и до 7-8% в 2015 г. Это обеспечит, по его расчетам, увеличение валового сбора альфа-кислот с 40 тонн в 2008 г. до 283 т в 2015 г.
На сегодня внутренняя потребность пивоваренной отрасли в хмеле, по данным начальника отдела зерновых и технических культур Министерства аграрной политики Украины Петра Пасечника, составляет около 4,5 тыс. тонн в год, при производстве в 2008 году на уровне 900 тонн и прогнозируемом производстве в 2009 году – 1,1-1,2 тыс. тонн. Так, на сегодня потребности пивоваров в хмеле украинские производители удовлетворяют лишь на 20% (в 2008 году было произведено около 900 тонн).
Таким образом, утверждает Ю.Савченко при увеличении площадей в Украине до 3,1 тыс.га в 2015 году, страна будет полностью обеспечена отечественной хмелепродукцией и в связи с этим появится возможность часть продукции экспортировать.
BIZ.liga.net