По данным Дугласа МакКиннона, главы Экономического комитета «International Hop Growers Convention», в результате сочетания мирового сокращения площадей и неурожая-2006 цены на хмель стали не просто высокими – в последний раз они находились на том же уровне в далеком 1980 году.
Согласованные усилия хмелеводов по сокращению площадей привели к не самому заметному, но довольно важному изменению. Традиционно рынок ароматического хмеля является более стабильным, заключить контракт на его поставку всегда было более простым делом. При этом объем заключенных контрактов обычно определял годовую потребность отрасли, так как сверх этого ароматический хмель просто не производился. В этом году такую же ситуацию впервые можно наблюдать и на рынке альфа-кислотных сортов. Подобное упорядочивание производства дает основания говорить о том, что цены на альфа-кислоты, скорее всего, не упадут в течение 2007-го, а может быть – и 2008-го года.

Подробнее («Пивное дело» №2/2007: Мировой рынок хмеля)

Подписной индекс журнала в каталоге Роспечать: 36855.