Чадыр-Лунгская фирма «Alfarium» начала поставки в Кишинев пива «Козерог» в стеклянных бутылках. Ранее она производила только разливное пиво этой марки. Как сообщили в администрации компании «Alfarium», розлив стал возможен после освоения технологии пастеризации пива, выпускаемого на чешском оборудовании. Оно завезено из чешской провинции Синештяны. Ранее на нем производилось пиво «Золотой барон».

Фирма «Alfarium» полностью сохранила технологию производства, пригласив на работу главного технолога из Чехии. Однако вкус выпускаемого пива оригинальный, так как используемая вода из Чадыр-Лунгской скважины имеет пониженное содержание магния и кальция, что делает воду более мягкой. Завод может производить ежедневно пять тонн пива.

Для производства пива используется процесс брожения открытого типа, по классической чешской технологии. Брэнд «Козерог» представлен тремя сортами пива — темным (со вкусом карамельного солода) и двумя светлыми — крепкое (5,9% алкоголя) и легкое (4,0% алкоголя.).

«Инфотаг»