Пластиковые бутыли, столь любимые в нашей стране, во многих странах мира не используют вовсе. Выходит, что немцам смерть — для русских хорошо? Это, мягко говоря, не совсем так, и вот почему. Главное предназначение упаковки — донести до организма потребителя через торговые передряги продукт, сохранив при этом его качество. Первым испытанием для пива является ультрафиолет, который пластиковая бутыль, пусть и коричневая, пропускает до 40%. При таком «загаре» хмельной напиток приходит к своему концу срока хранения в два раза быстрее.

Вторая неприятность — кислород, добирающийся до пива через стенки пластиковой бутыли. Ему навстречу тем же путем выбирается углекислота, которая придает пиву и вкус, и игристость. Деформации с микротрещинками, возникающие при доставке напитка потребителю, не добавляют привлекательности продукту пивоварен и усугубляют вышеперечисленные проблемы. Открыв вожделенный напиток, обратите внимание: у хорошей пробки должна быть прокладка. «Беспрокладочная» пробка ускоряет процесс протечки кислорода и утечки углекислого газа. Но многие производители, экономя, предпочитают именно простую однокомпонентную пробку. Пивоваренные компании, разливающие некоторые сорта в пластик, избегают использования раскрученных торговых марок в их названиях. Пиво класса «премиум» в ПЭТ-бутылке вы не встретите. Как правило, в пластиковую тару разливаются в основном дешевые сорта пива. Недавно появились новые типы пивных бутылок из пластика (например, «многослойный» ПЭТ), качественные характеристики которых сравнимы со стеклянной бутылкой. Но… они не находят широкого спроса, причем не только в России, но и на западном рынке, поскольку по стоимости превосходят самую дорогую стеклянную бутылку. Дешевизна оборудования и расходных материалов способствует возникновению мелких пивоварен, зачастую пекущихся не о качестве, а о собственном кармане. Если к тому же напечатать этикетку известной марки и нашлепать ее на свою продукцию…

«Вечерняя Москва»