Неприятности санитарного характера на предприятиях пивоваренной отрасли возникает из-за проблем оборотной тары. Как ранее сообщалось, ряд пермских СМИ подверг сомнению качество продукции местных производителей пива, продукция которых также поступает в Свердловскую область.
«Предприятия по-разному решают эту проблему», — сообщил директор по производству ОАО «Патра» Анатолий Черных. «Мы увеличиваем объемы закупаемых бутылок напрямую со стеклозаводов, ужесточаем контроль со стороны испытательно-производственной лаборатории завода к сырью и таре на входе, и к готовой продукции — на выходе. Непрерывная реконструкция позволяет совершенствовать технологические процессы, что, в конечном счете, сказывается и на качестве пива. Так, этим летом на заводе пущена линия розлива, которая снабжена новой посудомоечной машиной, резко повысившей качество мойки бутылки. Отбраковка тары, ранее производившаяся людьми, теперь осуществляется с помощью электронного контролера качества бутылки. Тем самым влияние «человеческого фактора» практически исключается. Нами повышены требования к структурам, у которых принимается оборотная бутылка. Современное оборудование водоподготовки позволяет довести воду до самого высокого качества. В свое время наше предприятие начинало с розлива продукции «Pepsi», уже тогда оборудование прошло жесткую проверку иностранных компаний. Тем не менее, в связи с увеличением объемов производства, на днях мы провели тендер на установку передового на сегодняшний день оборудования водоподготовки с использованием многоступенчатого контроля и самых современных технологий очистки воды», — отметил Анатолий Черных.
«УралБизнесКонсалтинг»