Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Россия. Пиво вывели на «чистую цену»

Петербургские пивовары снизили цены за единицу продукции на четверть, производители водки — на восемь процентов, а цена в магазине выросла. Вот так сработал пресловутый «закон Яровой».

О том, что цены производителей на алкоголь упали, говорит Петростат в своем отчете за семь месяцев 2017 года. Согласно ему, сегодня водка уходит с заводов по цене на 8% меньше, чем в январе, пиво и вовсе на 25%. Но конечный покупатель от такой щедрости не выиграл. Из статистики следует, что цены на водку с начала года выросли на 3,1%, на пиво – на 8,4%. В Петростате затруднились объяснить столь вопиющее противоречие. Ретейлеры также не смогли ответить. Производители и дистрибьюторы предложили несколько версий происходящего.

Одна из гипотез приводит к термину «статистическая погрешность», которая возникла из-за запрета продавать пиво в пластиковых бутылках объемом более 1,5 литра. «Произошло перераспределение из ПЭТ-упаковки более 1,5 литра на другие типы тары. В связи с чем цена за штуку уменьшилась», – говорит вице-президент по продажам компании «Балтика» Ольга Белкина.

Оптовая стоимость дорогого импортного пива действительно снизилась на 10 – 15%. «Это связано как с корректировкой курса рубля, так и снижением спроса», – говорит совладелец Beer Family Николай Митчин. Однако в более дешевом сегменте, в котором работает российский производитель, цены не только не снижались, но у некоторых компаний даже росли в пределах 5%.

Еще одна версия — «закон Яровой», который вступил в полную силу с 1 января 2017 года. Поправки в закон о торговле, инициированные депутатом Госдумы, изменили правила расчета между производителями и ретейлерами, существенно ограничив последних в праве требовать со своих контрагентов так называемые бонусы.

На рынке сложилась практика, когда, покупая товар за определенную сумму, часть этих денег сеть могла получить обратно за выполнение определенных условий. Например, если продаст большой объем продукции, если даст производителю более выигрышное место на полке или сама заберет товар и привезет в магазин.

До поправок сам бонус мог доходить до 10% от стоимости поставки, но платежи за маркетинговые и логистические услуги никак не регламентировались, поэтому зачастую поставщик возвращал ретейлеру 25 – 30% полученных от него денег. То есть, покупая товар за 100 рублей, сеть платила за него фактически 70 – 85 рублей. Однако поправки Яровой положили этому конец, установив, что сумма всех без исключения возвратных платежей не должна превышать 5% от цены товара.

Депутаты объясняли необходимость изменений заботой об отечественном производителе: сэкономленные на платежах сетям суммы могут быть направлены на другие цели, к примеру на развитие. Также предполагалось, что это снизит цену для конечного покупателя.

Однако этого не произошло. «Бонусы действительно достигали 25% от цены закупки. После вступления поправок в закон о торговле сети переписали договоры, как предписывали новые правила, но потребовали от производителей и поставщиков снизить закупочные цены. В итоге все остались при своем, и стоимость на полке сохранилась», – говорит Никола Митчин.
Один из крупных петербургских производителей пива на условиях анонимности подтвердил, что сети стали требовать у производителя больше скидок. Причем так называемая промоцена не всегда отражается на конечной стоимости и зачастую служит маскировкой для утраченных бонусов.

В «Балтике» также заметили, что сети усилили «промодавление» на производителей с начала 2017 года. При этом, по словам Ольги Белкиной, больше покупать пива люди не стали. «Скидки, скорее, служат инструментом борьбы за выбор потребителем конкретного бренда», – говорит она.

Производители крепкого спиртного редко работают с сетями напрямую, предпочитая отгружать товар дистрибьюторам. Но, по мнению экспертов, в этом сегменте сложилась аналогичная ситуация.

«Предпосылок для удешевления водки нет. Наоборот, более логично подорожание — в мае минимальная розничная цена повысилась с 190 до 205 рублей за бутылку 0,5 литра, что позволило увеличить цены и в оптовом звене», – комментирует директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз. По его мнению, снижение цен, зафиксированное Петростатом, с большой долей вероятности также объясняется переходом ряда игроков на так называемую «чистую цену», то есть отказом от бонусов. «Ретейлеры не пожелали терять доход, поэтому добились соразмерного снижения цен у производителей», – комментирует эксперт.

Судя по финансовым отчетам сетей, резкого снижения рентабельности, которое предрекали эксперты из-за поправок Яровой, не произошло. Так, у X5 Retail Group по сравнению с прошлым годом валовая рентабельность (соотношение цены продажи товара к цене покупки у поставщика) увеличилась на 12 базисных пунктов, до 23,9%. «Магнит» сохранил показатель на уровне 2016 года – 27,5%. «Лента» пока не опубликовала итоги, но в отчете об операционных результатах сообщает, что ее валовая маржа покажет небольшой рост. Ретейлер подтверждает, что смог получить более выгодные условия от поставщиков, но утверждает, что сам тоже снижал цены на полке.

Галина Бояркова

11 Авг. 2017

 

Россия. Пиво вывели на «чистую цену»

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы