Пивоварня Gipsy Hill в Лондоне утверждает, что сделала первое в мире пиво, при производстве которого выброс углерода был отрицательным. Пиво Swell Lager и Trail Pale варится из ячменя, выращенного с помощью регенеративного земледелия, и хмеля, который был рекультивирован и повторно использован.
(далее…)
За четыре месяца 2023 года в Латвии было произведено 23,111 млн л пива, что на 21,6% меньше, чем за четыре месяца 2022 года, свидетельствуют данные об обороте акцизных товаров, составленные Службой государственных доходов (СГД).
(далее…)
Согласно сообщению генерального директора ЧАО «Укрпиво» Кореньковой Г.Н. экспертная оценка объема производства пива по Украине за 5 месяцев текущего года составило 51,1 млн дал, что на 20,5% больше аналогичного периода 2022 года (учитывая, что в прошлом году действовал запрет на производство и продажу пива). В то же время указанный показатель составляет всего 77,5% к объему производства 2021 года.
(далее…)
Шеф-повар итальянского ресторана Sud di Quarto, отмеченного звездой «Мишлен» (фр. Le Guide Michelin), Марианна Витале совместно с пивоваром, специализирующимся на производстве кислого пива, Армандо Ромито создали пиво Marialga на основе морских водорослей.
(далее…)
Команда ученых разработала самодвижущиеся магнитные капсулы, которые помогут ускорить процесс брожения пива и избавить от необходимости фильтровать напиток.
(далее…)
Отходы, образующиеся при варке пива, могут быть использованы для производства накопителей энергии. К такому выводу пришли химики из Йенского университета совместно с коллегами из Испании.
(далее…)
Испания вернула себе второе место по объёму производства пива в Евросоюзе, выпустив в 2022 году 41,1 млн гл пива. Испания опередила по этому показателю Польшу и уступает только Германии.
(далее…)
Местное пиво занимает около 90% рынка Грузии, и практически вытеснило импорт — заявил директор пивоваренной компании «Натахтари» по корпоративным вопросам Николоз Хундзакишвили.
(далее…)
После многолетней тенденции к росту число пивоваренных заводов в Германии сокращается третий год подряд. Как сообщила Ассоциация немецких пивоваров, по данным Федерального статистического управления, в 2022 году в стране насчитывалось 1507 пивоваренных заводов, это на 45 пивоварен или почти на 3 % меньше, чем в 2019 году до начала пандемии.
(далее…)
Японский производитель напитков Sapporo Holdings Ltd, выпускающий пиво, вино, бренди, виски, газировку, соки, кофе и чай, подписал соглашение с компанией IBM о разработке системы искусственного интеллекта, которая сможет создавать более триллиона комбинаций новых вкусов. Специалисты считают, что компьютерные алгоритмы способны вдвое сократить затраты времени на разработку новых продуктов.
(далее…)