ИСТОРИЯ

Весной 1980 года на историческом месте Оболонь, в Киеве, приступил к работе самый мощный в то время на Украине пивоваренный завод. Место под строительство предприятия готовилось с 1974 года. Тогда были начаты работы по намывке площадки для строительства пивзавода (местность, где предполагалось строить завод была расположена на болотистом берегу реки Почайна – приток Днепра). Проектирование завода было поручено проектному институту «Укргипропищепром». В основу положили типичный чехословацкий проект пивзавода мощностью 10 миллионов дал в год. Название «Оболонь» завод получил лишь в 1983 году, соответственно местности, где он располагался. До этого предприятие носило простое название – Киевский пивзавод №3. Пуск завода состоялся в 1980 году и был приурочен к XXII Олимпийским играм в Москве. Хотя официальное открытие пивзавода №3 датируется 12 ноября 1980 года, старожилы предприятия считают «Днем рождения» пивзавода другую дату – 8 мая 1980 года, когда была выпущена первая продукция – 330 дал емкостного пива. Позднее, в 1986 году, на базе трех киевских и одного фастовского пивзаводов было создано пивобезалкогольное объединение «Оболонь». С началом перестроечных перемен в конце 1989 года рабочие объединения на альтернативной основе избрали генеральным директором Александра Слободяна, которому тогда едва исполнилось 33 года. Он и выступил перед трудовым коллективом с инициативой взять предприятие в аренду с правом последующего выкупа. В июле 1990 года эта идея была реализована, а 27 августа 1992 года оболонцы вошли в историю украинской приватизации, получив приватизационное удостоверение №1 Фонда госимущества Украины. Несмотря на то, что среди пяти кандидатур на должность «генерального» были люди старшего поколения, руководящие сотрудники Госпищепрома, почти 60% работников предприятия отдали свои голоса за молодого и перспективного Александра Слободяна. В то время на предприятии работала преимущественно молодежь. Наиболее активные и способные со временем получили средние и высшие руководящие должности.

В 1993 году «Оболонь» изменила форму собственности на акционерное общество закрытого типа.

ЛИЧНОСТЬ

СЛОБОДЯН АЛЕКСАНДР ВЯЧЕСЛАВОВИЧ

Место рождения: г. Тернополь

Семейное положение: Женат. Трое детей: два сына и дочь

Образование: Киевский технологический институт пищевой промышленности. Инженерно-экономический факультет (1973-1978). Специальность – инженер-экономист

Занимаемые должности: 1978 год – инженер-экономист (Городоцкий сахарный завод, Хмельницкой области). С 1980 – инженер, старший инженер отдела труда и зарплаты пивзавода «Оболонь». С 1981 – начальник цеха. 1982 – исполняющий обязанности начальника отдела труда и зарплаты. С 1982 – начальник лаборатории научной организации труда и управления. С января 1990 года – генеральный директор. С июля 1990 года – глава арендного совета производственного объединения «Оболонь». С марта 1993 года – Председатель правления, генеральный директор АО «Оболонь». В 1998 году избран народным депутатом Украины, Почетный президент АТ «Оболонь»

Период работы на ЗАО «Оболонь»: 22 года

Общественная деятельность: Народный депутат Украины, заместитель главы УНР

Увлечения: Футбол, музыка, книги, рыбалка

Отношение к пиву: Любимое – «Оболонь Светлое»

За школьные годы Слободяну краснеть нечего. За все 10 лет учебы в тернопольской средней школе, по его словам, у него было всего 5-6 «троек». Но не в табеле, а в процессе изучения азов школьной науки. Впрочем, помимо школьной науки Александру Слободяну удавалось добиваться значительных успехов и в другом – спорте. Видом спорта №1 для Александра был футбол. Его детская мечта стать великим и известным футболистом так и не осуществилась. Но футбол на второе место среди увлечений не отошел. Сегодня предприятие спонсорирует одноименную с пивзаводом футбольную команду «Оболонь». Ко всему прочему, предприятие выпускает и «спортивный напиток» «Оболонь-спорт». Заслуга, судя по всему, в этом исключительно нынешнего президента предприятия.

Помимо увлечения футболом в детстве Александр серьезно занимался и другими видами спорта. Например, в шахматах мог «втемную» сыграть партейку-другую, а в школе обыграть любого ученика в настольном теннисе. Со временем талант юного теннисиста был оценен и он стал чемпионом района. Кроме того, неплохо бегал и неплохо зарекомендовал себя в беге на средние дистанции. А еще – занимался прыжками в длину. Словом, был мальчишкой подвижным, не сидящим на месте и, как большинство однолеток – строящим амбициозные планы на будущее…

Однако Слободян не только одним из первых отечественных бизнесменов приватизировал свое предприятие, не только стал преуспевающим и известным, он создал один из немногих украинских брендов, которые стали национальной гордостью, символом того, что и украинское может быть лучшим.

Еще одна особенность «Оболони» – это единственная крупная пивоваренная компания на Украине, которая не принадлежит ни олигархам, ни транснациональным корпорациям.

Председатель совета ЗАО «Оболонь» Сергей Блощаневич:

– На пути к приватизации нам пришлось преодолевать неимоверные трудности. Нам «дружески советовали» включить в состав совладельцев как целые госучреждения, так и отдельных госчиновников, а в ответ на вежливые, но твердые отказы терялись документы, устраивались проволочки, хождения по замкнутому кругу и прочие гонки с препятствиями. Но к чести Александра Слободяна, на плечи которого, как на председателя Совета, легла основная тяжесть хлопот, ему удалось выстоять под колоссальным давлением и сохранить за трудовым коллективом право единственного владельца..

ПРОИЗВОДСТВО

В 2001 году на «Оболони» перевыполнили поставленный ежегодный план, согласно которому ежегодный прирост производства продукции не должен быть меньше 20%. По данным предприятия, за минувший год производство ЗАО «Оболонь» выросло практически на 25%. «Отпразднован» и своеобразный юбилей: за последние 10 лет на «Оболони» ни разу не был зарегистрирован спад производства. Наоборот, объем продукции вырос за это время в 10,6 раза.

В прошлом году головной завод в Киеве произвел около 35 миллионов декалитров пива. А всего товарной продукции (имеется в виду еще минеральная вода и слабоалкогольные напитки) оболонцы продали на 761,5 миллиона гривен. Получили более 120 миллионов чистой прибыли, что на 76,4% (или на 58 миллионов гривен) больше по сравнению с 2000 годом. Из них 17,5 миллиона пошли на выплату дивидендов акционерам, часть – на погашение кредита Европейского банка реконструкции и развития (на сегодня возвращена половина кредита – прим. ред.), остальная часть – на расширение производства, маркетинг и рекламу. Речь о новом кредите, который готовы предоставить в ЕБРР, на предприятии не идет. Аргументация такова – необходимо полностью рассчитаться за старый кредит.

В 2001 году пивзавод «Оболонь» увеличил экспорт пива на 86,9% (или на $9,3 миллиона) до $20 миллионов. По словам Александра Слободяна, из 15 стран крупнейшим рынком для «Оболони» остается Россия. «Против нас даже хотели антидемпинговое расследование проводить», – сказал он. Тем не менее, компания намерена продолжать активно продавать свое пиво на российском рынке

Александр Слободян, народный депутат Украины, президент АО “Оболонь”:

–С возрастом, когда уже имеешь на работе серьезную нагрузку, то на спорт попросту нет времени. Я стараюсь постоянно поддерживать себя в форме, но времени на это катастрофически не хватает. Каждый день приходится откладывать на потом. Хотя может показаться, что шахматы или тот же настольный теннис не требуют много свободного времени. Но, поверьте, с 1989 года, то есть с того момента, как меня выбрали на должность генерального директора «Оболони», после этого 12-летнего периода я ни разу, кроме турнира в Верховной Раде, не смог сесть за шахматную доску из-за большой загруженности по работе. Да и вообще мне пришлось отказаться от очень многих, так сказать, приятных занятий по причине того же самого напряженного рабочего графика.

АССОРТИМЕНТ

Помимо пива, на «Оболони» выпускают «в широком ассортименте» традиционный набор продукции: слабоалкогольные и безалкогольные напитки, а также минеральную воду. Светлые сорта пива представлены «Оболонь светлое» (на него приходится около 70% выпускаемого пива), «Оболонь лагер», «Оболонь премиум», «Оболонь соборное», «Оболонь экстра» и «Оболонь 2000». В 2001 году на рынок был выведен еще один сорт светлого элитного пива — «Магнат». Среди темного пива «Оболонь» производит только «Оболонь оксамитове».

Слабоалкогольные напитки представлены «Ром-колой», «Бренди-колой», «Джин-тоником» и «Шармом».

На «Оболони» особо отмечают, что популярность напитков предприятия во многом обусловлена наличием качественной воды. Отдельный ее выпуск был налажен из артезианских источников в поселке Красилов в Хмельницкой области. По убеждению руководства завода, вода должна быть «вкусной и полезной». На языке специалистов это означает сбалансированный физико-химический состав микроэлементов, которые наиболее необходимы организму с учетом экологической обстановки.

Такой источник был найден на Хмельнитчине. Лабораторные исследования специалистов показали, что в найденной воде достаточно различных микроэлементов. Например, железа, причем двухвалентного, которое легко усваивается организмом и позволяет избежать анемии, к тому же активизирует углеводородно-жировой обмен и способствует укреплению соединительных тканей.

Но настоящим открытием стал кремний. Воды, насыщенные этим элементом, в природе встречаются довольно редко. По данным Украинского научно-исследовательского института реабилитации и курортологии (Одесса), кремния в красиловской воде в перерасчете на мета-кремниевую кислоту содержится до 28,6 мг/дм3. Говоря простым языком, подобная вода помимо общеукрепляющих свойств способствует выводу из организма различных вирусов, к примеру гриппа, гепатита и др. А также наиболее актуальное сегодня свойство – выведение из организма радионуклидов.

Александр Слободян, народный депутат Украины, президент АО “Оболонь”:

– Я уже давно пришел к выводу, что национальные компании не менее производительны, чем транснациональные корпорации. И как гражданин Украины, как руководитель довольно крупной фирмы считаю, что мы, украинцы, должны идти путем создания своего национального капитала, своих национальных крупных компаний. Привлечение иностранного капитала не такое уж благо, как некоторым кажется. Транснациональный капитал присутствует в тех точках мировой экономики, где ему выгоднее. Национальный капитал будет присутствовать здесь, в своей стране, всегда, и именно он создает стабильность. Еще в 1991-1992 годах мы понимали, что межнациональные корпорации рано или поздно придут на Украину, и нам непосредственно придется конкурировать с их продукцией. Стратегия развития была направлена на то, чтобы за максимально короткое время подготовиться к будущей жесткой конкуренции. И мы были правы. Сейчас почти все крупные пивзаводы принадлежат международному капиталу. Были попытки даже через Верховную Раду «открывать» закрытые акционерные общества путем ограничения количества акционеров и тому подобное. Такие маневры мы стараемся блокировать. Еще в начале создания ЗАО решили, что будем оставаться национальной компанией так долго, как это будет возможно.

«ЖИВЧИК» ОТВОЕВАЛ У «КОКА-КОЛЫ» 12% РЫНКА

Один из продуктов, созданный в рамках новой концепции предприятия, неожиданно, без особо мощной кампании по раскрутке, стал лидером продаж и «вытянул» целое направление. Из десяти видов безалкогольных напитков, которые производит ЗАО «Оболонь», на «Живчик» сегодня приходится 60% объемов реализации.

Именно благодаря этому напитку оболонцы увеличили производство сладкой воды на 30% и заняли 12% этого рынка (лучшее положение на украинском рынке занимает только «Кока-Кола»).

Успех «Живчика» убедил оболонцев и их конкурентов в правильности избранного пути: сегодня потребитель предпочитает натуральные составляющие, витаминные добавки и оригинальное название.

ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ НАПИТОК

Создание «Живчика» было одним из удачных шагов развития концепции завода, которая предусматривала выпуск напитков на основе натуральных компонентов: соков и трав. Среди фруктовых вкусов в ассортименте «Оболони» не было четвертого по популярности в мире (после колы, лимона и апельсина) – яблочного.

Однако «просто яблоком» никого не удивишь, поэтому к этому вкусу решено было добавить еще один – травяной. Это тоже не стало ноу-хау оболонцев: подобные смеси давно используют за границей, да и собственный опыт позволял делать подобные вещи. В результате тестов в фокус-группах остановились на эхинацее пурпурной, а чтобы сделать продукт еще более полезным — добавили витамин С. Оставалось самое трудное – донести всю эту информацию до потребителя, убедить его в реальности дополнительных целебных свойств напитка. В популяризации «Живчика» при довольно скудном рекламном бюджете была сделана ставка на оригинальность. Чтобы выделить продукт из традиционной линейки напитков, было утверждено оригинальное название – «Живчик», которое решили развивать как отдельный бренд. Для него разработали рекламную стратегию с применением специально созданного персонажа: яблочка-весельчака Живчика. Для иностранцев такой подход — почти норма, а на Украине подобного героя «ангажировали» едва ли не впервые. По убеждению маркетологов, этот вариант названия принес половину успеха напитка.

По словам начальника отдела рекламы «Оболони» Любови Мартыновской, «главной целью рекламной акции было донесение до самой широкой аудитории полезных свойств «Живчика». Для этого основным рекламоносителем было выбрано сетевое радио – «Первый канал», который слышен в каждом доме. Причем делалось это не только с помощью традиционных рекламных роликов, но и включением персонажа в детские программы, конкурсы и т. п.». Разумеется, программа популяризации и продвижения была комплексной: ни одна спонсорская акция, выставка, дегустация или конкурс не обходились без этого персонажа, который символизировал энергию и молодость.

Александр Слободян, народный депутат Украины, президент АО “Оболонь”:

– Появление слабоалкогольной категории напитков вызвала банальная проблема с загрузкой мощностей по выпуску минеральной воды. Покупательная способность большинства людей оставляла желать лучшего и они практически не покупали минеральную воду. Такая ситуация меня, как генерального директора, постоянно беспокоила. К тому же это сказывалось на занятости наших работников. Помог случай. Меня пригласили посетить компанию «Пепсико» в Мюнхене. Во время перелета в салоне самолета я встретил конкурента «Пепсико», представителя украинской диаспоры в Югославии Василия Тимкова, который работал в компании «Кока-Кола». Разговорились. Под разговор он принес две бутылки: джин и тоник. И тут же смешал их и дал мне попробовать. Комбинированный напиток получился довольно неплохим, и я подумал, что, может, стоило бы выпускать уже готовый напиток. Тогда я еще не знал, что английские специалисты тоже ломают голову над выпуском слабоалкогольных напитков. Вернувшись домой, я посоветовался со своими специалистами, и мы провели соответствующую подготовительную работу и вскоре начали выпуск таких напитков у себя.

ЗА «ЖИВЧИКОМ» ПОСЛЕДОВАЛИ ДРУГИЕ «ЗДОРОВЫЕ» НАПИТКИ

Еще одна предпосылка удачи оболонцев — время вывода на рынок нового витаминного напитка. «Живчик» появился накануне зимы, когда большинство населения начинает заботиться о витаминной составляющей своего рациона, поэтому почти полгода привлекал к себе усиленное внимание. Появление этого напитка вызвало переориентацию спроса, а соответственно и предложения на напитки на натуральной основе.

«Так называемая «ностальгическая» серия отживает, – рассказывает коммерческий директор ЗАО «Оболонь» Сергей Кравец. — Некогда популярную «Крем-соду» сегодня почти никто не покупает. На смену им приходит время напитков на основе натуральных соков, спрос на которые постоянно растет».

Успех «Живчика», как сообщили на предприятии, показал направление, в котором нужно двигаться оболонцам и их конкурентам. Целебные свойства напитка, содержание в нем натуральных ингредиентов и витаминов у потребителей сегодня в почете, и покупателей не останавливает даже то, что стоит такая продукция немного дороже. «Оболонь» сосредоточила свои силы на продвижении других целебных продуктов, но под раскрученными названиями. В популяризации “Живчика диетического” основное внимание потребителей будет привлечено к его радиопротекторным свойствам, а “Оранж АСЕ” – к наличию в нем нескольких витаминов. На “Оболони” ожидают, что новые напитки будут пользоваться спросом среди “воспитанных” “Живчиком” потребительских масс, и, таким образом, – обеспечат рост объемов производства и продаж.

КОЛЛЕКТИВ

В начале 90-х на предприятии было достаточно вакансий и на «Оболони» катастрофически не хватало квалифицированных кадров. Эту проблему Александр Слободян решил, как он говорит, создав условия для конкуренции, подняв уровень заработной платы и дивидендов. С нескольких сотен рабочих коллектив ЗАО вырос до двух тысяч. За 10 лет работы, по данным «Оболони» на вспомогательных предприятиях было создано еще более 20 тысяч рабочих мест. Сегодня устроится на предприятие не так-то просто.

И проблема не в недостатке желающих (таких хватает), а в квалификации специалистов. Слободян от своих подчиненных требует качественной продукции, а для ее производства помимо оборудования необходим и качественный персонал. Работа по оценке качества выпускаемой продукции ведется постоянно. С 1998 года на ЗАО “Оболонь” сертифицирована система качества в соответствии с международным стандартом ISO 9001. Сертификат выдан немецкой фирмой “DEKRA”. В 2001 году предприятие, одним из первых в пищевой промышленности Украины, поддтвердило его, но уже в версии 2000 года. Система менеджмента качества предприятия документально изложена в Книге Качества и Книге Процессов. По словам генерального директора ЗАО “Оболонь” Александра Пучка, “компания реализует политику качества благодаря конкретному определению и достижению целей в таких приоритетных сферах, как качество продукции; качество услуг; качество организации процессов и качество работы поставщиков”.

В процессе реализации Политики качества, на предприятии обеспечивается рост мотивации сотрудников и удовлетворенности клиентов.

Управление рассматривается как процесс, потому что работа по достижению целей с помощью других – это не какое-то единовременное действие, а серия непрерывных, взаимосвязанных действий. Эти действия, каждое из которых само по себе является процессом, важны для успеха организации. Называют их управленческими функциями. Каждая управленческая функция тоже представляет собой процесс, потому что также состоит из серии взаимосвязянных действий. В основе главной схемы процессов ЗАО “Оболонь” лежат следующие управленческие функции: стратегический анализ и планирование, оперативное планирование, внутренний аудит, текущий анализ и планирование, оперативное планирование, внутренний аудит, текущий анализ и совершенствование. Процесс управления предприятием является общей суммой всех функций.

Процессный подход позволяет идентифицировать виды деятельности, их взаимоотношения и структуру.

Процесс преобразовывает входной продукт в выходной, используя механизмы (ресурсы) и находясь в контролируемых условиях. Процессы в определенной последовательности обеспечивают выполнение установленных целей.

Александр Слободян, народный депутат Украины, президент АО “Оболонь”:

–Горячий сезон начинается для нас с конца апреля. По сравнению с осенне-зимним периодом спрос увеличивается в 5-10 раз. Пока недостает мощностей для его удовлетворения. Чтобы все было справедливо, мы отдаем приоритет тем дистрибьюторам и покупателям нашей продукции, которые хорошо поработали зимой. Также предоставляем скидки тем, кто за предыдущие два месяца реализации имел объемы больше 25 тысяч декалитров продукции. Кроме нашего традиционного киевского рынка наше пиво составило конкуренцию в Донбассе, Одесском, Львовском и Днепропетровском регионах. Транспорт принадлежит либо нашему АО, либо транспортным фирмам, либо частным предпринимателям. Продукты доставляются на наши базы в больших городах, нашим дистрибьюторам и крупным надежным клиентам. Как правило, таких клиентов не больше трех-четырех на область. А всего сегодня с нами сотрудничают несколько тысяч фирм.

Для эффективной системы качества процессы, а также установленная ответственность, процедуры и ресурсы поддерживаются в единой среде.

Например, на «Оболони» достаточно популярны «Дни оценки качества». Они проводятся в цехах, службах, отделах, участках не реже одного раза в месяц. Решения, принятые на заводском «Дне оценки качества», имеют силу приказа. А основанием для принятия таких решений являются данные всех существующих систем контроля: входного, производственного, лабораторного, санитарного, выполнение стандартов предприятия, вопросов сбыта, обеспечения, подготовки кадров.

Организуют проведение таких Дней начальники цехов, участков, отделов и ответственные КСУ КП подразделений. Они же обеспечивают выполнение принятых решений и контролируют их. Обязательно заслушивается информация о выполнении решений предыдущего заседания и утверждаются коэффициенты качества труда каждого работника предприятия за отчетный период. Необходимость постановки на повестке дня той или иной темы определяется состоянием трудовой и технологической дисциплины в коллективе, проблемами, которые требуют первоочередного решения. В итоге главным для всех сотрудников является повышение уровня знаний, добросовестное отношение к своим обязанностям, оперативное решение организационных, технических и управленческих проблем на своем участке, усовершенствование инструкций, схем контроля, что в целом, считают на предприятии, является базой для улучшения качества.

На «Днях оценки качества» рассматриваются также вопросы о работе с поставщиками. Информация обо всех поставщиках, с которыми работает ЗАО «Оболонь», вводится в компьютерный банк данных и систематически анализируется. Каждый поставщик сырья или материалов оценивается по 5-балльной системе. Основными показателями, по которым «выставляется» оценка поставщика являются срок выполнения договорных обязательств; качественные показатели поставки сырья и материалов; объемы поставок; стоимость за единицу.

С поставщиками, которые получили менее трех баллов, по словам генерального директора ЗАО «Оболонь» Александра Пучка, повторные контракты не заключаются. На предприятии уверены, что имеющаяся система контроля качества «учит поставщиков работать по-новому».

На «Оболони» также подчеркивают, что весь коллектив понимает, что успех в работе и в том числе в сфере качества является результатом общего трудового вклада каждого из сотрудников, готовых и способных работать в одной команде.