Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo
Top-статьи
Журналы

1-2020

«Каталог российских производителей пива 2020» включает 1285 предприятий – от крупных филиалов международных компаний, до совсем небольших ресторанных и крафтовых пивоварен.В этом издании количество пивоварен увеличилось на 171 производство относительно 2018 года (нами были исключены 155 и добавлены 326 пивоварен).С 2019 года ФНС начала открыто публиковать данные об акцизных отчислениях пивоваров (с задержкой на 1.5 года), которые можно перевести в пивной эквивалент для большей части производителей.В зависимости от объемов, мы ранжировали отчитавшихся пивоваров по 6 группам (см. рис). На одном конце производственного спектра находится 2/3 пивоварен с объемом выпуска менее 10 тыс. дал. Их доля составляет лишь 0.2% от общего объема производства пива. На другом конце – 6 федеральных групп с долей почти 80%. ...

4-2019

Философия Дмитрия Некрасова – о прошлом, настоящем и будущем украинского пивоварения

Встреча с Дмитрием Некрасовым всегда превращается в курс-тренинг: «Введение в пивоваренный бизнес». Наш собеседник – умный «играющий тренер», человек, которого называют крестным отцом украинского крафта. За его плечами опыт десятка успешных проектов. Дмитрий рассказал нам о крафтовом пиве в Украине, о рыночных циклах, о специфике работы с розницей и HoReCa, об объединении украинских пивоваров и, конечно, о том, как развивается его собственная пивоварня First Dnipro Brewery.

Рынок импортного пива в России: обзор и база данных

Рынок импортного пива быстро растет и меняется. Но если в предыдущие годы он расширялся за счет многообразия марок, то в 2019 году особенно выросли крупные и доступные бренды из TOP-10. Похоже, сам факт происхождения марки из стран дальнего зарубежья, даже при его малой известности, но сравнительно низкой цене и хорошей дистрибуции обеспечивает миллионы литров продаж на территории России. Среди дистрибуторов далеко вперед вырвалась AB InBev Efes, но также усилилась роль «Балтики» и поставщиков второго эшелона. Взлет немецких брендов сопровождался стагнацией импорта из других традиционных пивных регионов (и Беларуси), зато выросли поставки из Мексики, Литвы и стран Азии.

Использование предметов культуры или искусства в пивном бизнесе – правовые нормы и ограничения для товарных знаков

Каждый из производителей пива - от международных компаний до мелких частных пивоварен - разрабатывает уникальные обозначения и дизайн для сортов и торговых марок, стараясь сделать их аутентичными и узнаваемыми для потребителей.

Зовсак

Американцы не любят пиво с горчинкой

Американцы любят побаловать себя крафтовым пивом, сваренным на небольших независимых пивоварнях: почти каждый второй житель США (43%) заявил, что покупает его хотя бы иногда. Об этом говорится в исследовании компании YouGov, которая провела опрос о пивных пристрастиях 1,2 тыс. совершеннолетних жителей США. Больше всего в крафтовом разнообразии американцам нравятся чистые светлые сорта (76%). Также они предпочитают покупать фруктовые (52%), темные (50%) и десертные сорта (46%).

Крафт с ярко выраженным ароматом и вкусом хмеля пользуется в штатах меньшей популярностью. Так, 45% респондентов предпочитают такие классические разновидности крафтового пива, как индийский (IPA) или американский бледный эль (APA), а 24% вообще терпеть не могут сильно охмеленное пиво. Меньше всего жители США любят горькие и кислые сорта. О своем пристрастии к ним признались по 31% респондентов.

Модные тенденции чаще поддерживаются молодым поколением. К примеру, среди респондентов в возрасте 21–34 лет крафтовое пиво пользуется большей популярностью (пьют его 55%), чем среди опрошенных старше 55 лет (32%). Молодые американцы при покупке пива прежде всего учитывают содержание алкоголя и дизайн упаковки, а люди постарше скорее обратят внимание на регион, где сварено пиво. В целом, любители крафта предпочитают пить его из тары небольшого объема, причем скорее из бутылки (34%), нежели из банки (22%). Чаще всего они покупают пенный напиток в специализированных алкогольных/пивных магазинах (37%), барах (27%), а также непосредственно на пивоварнях (23%).

 

9 Июнь. 2020

 

Американцы не любят пиво с горчинкой

">

Реклама
Beer Sochi

Фильтр для пива

gea

gea

rus-stat.com

Темы статей
Счетчики


Для пресс-службы