Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo
Top-статьи
Журналы

1-2020

«Каталог российских производителей пива 2020» включает 1285 предприятий – от крупных филиалов международных компаний, до совсем небольших ресторанных и крафтовых пивоварен.В этом издании количество пивоварен увеличилось на 171 производство относительно 2018 года (нами были исключены 155 и добавлены 326 пивоварен).С 2019 года ФНС начала открыто публиковать данные об акцизных отчислениях пивоваров (с задержкой на 1.5 года), которые можно перевести в пивной эквивалент для большей части производителей.В зависимости от объемов, мы ранжировали отчитавшихся пивоваров по 6 группам (см. рис). На одном конце производственного спектра находится 2/3 пивоварен с объемом выпуска менее 10 тыс. дал. Их доля составляет лишь 0.2% от общего объема производства пива. На другом конце – 6 федеральных групп с долей почти 80%. ...

4-2019

Философия Дмитрия Некрасова – о прошлом, настоящем и будущем украинского пивоварения

Встреча с Дмитрием Некрасовым всегда превращается в курс-тренинг: «Введение в пивоваренный бизнес». Наш собеседник – умный «играющий тренер», человек, которого называют крестным отцом украинского крафта. За его плечами опыт десятка успешных проектов. Дмитрий рассказал нам о крафтовом пиве в Украине, о рыночных циклах, о специфике работы с розницей и HoReCa, об объединении украинских пивоваров и, конечно, о том, как развивается его собственная пивоварня First Dnipro Brewery.

Рынок импортного пива в России: обзор и база данных

Рынок импортного пива быстро растет и меняется. Но если в предыдущие годы он расширялся за счет многообразия марок, то в 2019 году особенно выросли крупные и доступные бренды из TOP-10. Похоже, сам факт происхождения марки из стран дальнего зарубежья, даже при его малой известности, но сравнительно низкой цене и хорошей дистрибуции обеспечивает миллионы литров продаж на территории России. Среди дистрибуторов далеко вперед вырвалась AB InBev Efes, но также усилилась роль «Балтики» и поставщиков второго эшелона. Взлет немецких брендов сопровождался стагнацией импорта из других традиционных пивных регионов (и Беларуси), зато выросли поставки из Мексики, Литвы и стран Азии.

Использование предметов культуры или искусства в пивном бизнесе – правовые нормы и ограничения для товарных знаков

Каждый из производителей пива - от международных компаний до мелких частных пивоварен - разрабатывает уникальные обозначения и дизайн для сортов и торговых марок, стараясь сделать их аутентичными и узнаваемыми для потребителей.

3-2019

Россия: позиции пивоваренных компаний

В обзоре анализируются промежуточные итоги работы пивоваренных компаний за первую половину 2019 года. За скромным ростом отрасли скрыты довольно динамичные изменения. «Балтика» проходит очередной этап сокращения продаж и доли рынка, которые у нее отобрал AB InBev Efes. За счет ценовой конкуренции и расширения присутствия в сетях компания №2. приблизилась к позиции лидера. Параллельно продолжился рост продаж российского подразделения Heineken, которое утяжеляет премиальную составляющую портфеля. Тренд премиализации рынка также поддержали импортные бренды. Среди федеральных игроков преуспели «МПК» и «Завод Трехсосенский». Продолжила сокращаться доля рынка независимых предприятий регионального масштаба и «Очаково», которых теснят лидеры рынка на их же конкурентном поле.

Рынок пива Украины 2019: компании и бренды

В 2019 году производство и рынок пива продолжили колебаться около нулевой отметки. Но завершившийся сезон был удачным для пивоваров с точки зрения рентабельности продаж. Ценовой микс улучшился вследствие быстрой общей премиализации рынка, а также ее частного аспекта – роста продаж импортного пива. По итогам сезона значительно улучшила свои позиции AB InBev Efes. Оказалось, что потребители не забыли бренды Efes, которые вынужденно исчезли с рынка, но в 2019 году начинали быстро возвращать утраченное. На фоне стагнирующего рынка это означало сокращение продаж других компаний, прежде всего Carlsberg Group, которая была четыре года назад основным бенефициаром ухода Efes. «ППБ» оказалась устойчивее к брендинговой активности конкурента, а «Оболонь» сохранила прежние объемы и уже безусловно доминирует в экономичном сегменте рынка. Рост доли независимых производителей был заслугой ведущих крафтовых пивоварен, которые пока имеют небольшой рыночный вес, но быстро набирают силу.

Пивоваренная отрасль Казахстана 2019

В первой половине 2019 года позитивную динамику отрасли поддержало большинство пивоваров Казахстана. Но заметно нарастили производство и продажи компании второго эшелона, а не два транснациональных лидера. Продолжали расти доли рынка разливного пива и доля алюминиевой банки, которая быстро замещает стеклобутылку. Ценовая сегментация рынка оставалась стабильной, несмотря на существенное повышение розничных цен и колебания долей брендов, при этом границы сегментов стали более размыты. Основными событиями в отрасли стали: анонсированная ревизия акцизной политики в отношении пива, запуск бренда BeerKhan в сегменте крепкого пива, и главное - приобретение компанией «Арасан» активов «Шымкентпива».

Зовсак

Россия. Ресторанный бизнес может не выйти из карантина

Большинство кафе и ресторанов не смогут открыться после отмены коронавирусного карантина, считают эксперты.

В настоящее время в столичном регионе приостановили работу больше 10 тысяч заведений. 90% их них не откроются после окончания самоизоляции, пишут "Ведомости".

По данным Федерации рестораторов и отельеров, еще до закрытия бары, рестораны и кафе чувствовали себя плохо. В начале марта выручка снижалась на 30-60%, к концу упала на 90%.

Заведения общепита переориентируют работу на доставку еды, но этого не хватает для покрытия ущерба, отмечает издание. По информации "Яндекс.Еды", спрос на доставку вырос: он держится на уровне праздничных дней. При этом количество подключившихся к сервису ресторанов выросло в шесть раз за последнюю неделю.

Однако доставка позволит существовать только малым фирмам. Заведения средней и высокой категории не протянут на ней. В РФ они составляют до четверти рынка, отмечают в Euromonitor International.

Холдинг "Росинтер ресторантс", объединяющий "Il Патио", "Планету Суши", TGI Fridays и десятки других заведений, почти прекратил работу. На доставку работает около трети ресторанов, что не позволяет покрыть расходы. В минувшие выходные спад доходов от доставки вырос до 30% год к году, рассказали в компании.

В Ginza Project Moscow на доставку продолжают работать треть заведений. Суточный оборот у них снизился на 5-20%, а средний чек - на 40-50%. Компания теряет до 95% оборота, сообщили изданию.

Большинство ресторанов высокой кухни в Москве закрылись. Они не могут обеспечить прежний уровень сервиса через курьерскую службу. При этом продолжают работать фастфуд-кафе. McDonald’s, Burger King и KFC закрыли точки в торговых центрах, но продолжают работать на доставку.

Отрасль ждет период "великой депрессии", заключили эксперты.

Глава НКО «Агентство социальной информации» Елена Тополева-Солдунова полагает, что власти РФ осознали проблемы малого бизнеса в связи с нынешней ситуацией. Об этом говорит принятие законопроекта о мерах поддержки бизнеса, отметила она.

По ее словам, ситуация быстро меняется, поэтому настаивать на освобождении бизнеса от всех требований, "не совсем правильно". Тополева-Солдунова подчеркнула, что предпринимали должны доносить до властей свои потребности. Но они должны понимать, что невозможно моментально принять меры.

По ее мнению, для бизнеса лучшее решение - освобождение от всех налогов и взносов, а также выдача денег. Однако непонятно, что в этом случае будет с бюджетом РФ, добавила она.

Тополева-Солдунова также добавила, что ситуация с малым и средним бизнесом обстоит лучшем, чем НКО, ктоорые потеряли существенную часть доходов, пишет "Экономика сегодня".

2 Апр. 2020

 

Россия. Ресторанный бизнес может не выйти из карантина

">

Реклама
Yanberg ads

Beer Sochi

Фильтр для пива

gea

gea

rus-stat.com

Темы статей
Счетчики


Для пресс-службы