Рост числа крафтовых пивоваров в США привел к беспрецедентному географическому расширению производства хмеля в стране, сооббщает ресурс

До 2007 года, выращиванием хмеля в США занимались лишь в трех штатах: Орегоне, Вашингтоне и Айдахо. Теперь же хмельники есть в 29 штатах страны, говорится в отчете Ассоциации производителей хмеля Америки.

Исследование Ассоциации показало, что число хмелеводческих ферм в штате напрямую зависит от числа местных крафтовых пивоварен.

По данным правительства, число пивоварен в США между 2007 и 2017 годами увеличилось в четрые раза: с 992 до блее чем 4 тысяч. Число хмелеводческих компаний выросло с 68 до 817, а площади под хмельниками увеличились с 31145 акров до 59429.

США также являются крупнейшим производителем хмеля в мире – и по посевным площадям, и по объему производства.