Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo
Top-статьи
Журналы

4-2019

Философия Дмитрия Некрасова – о прошлом, настоящем и будущем украинского пивоварения

Встреча с Дмитрием Некрасовым всегда превращается в курс-тренинг: «Введение в пивоваренный бизнес». Наш собеседник – умный «играющий тренер», человек, которого называют крестным отцом украинского крафта. За его плечами опыт десятка успешных проектов. Дмитрий рассказал нам о крафтовом пиве в Украине, о рыночных циклах, о специфике работы с розницей и HoReCa, об объединении украинских пивоваров и, конечно, о том, как развивается его собственная пивоварня First Dnipro Brewery.

Рынок импортного пива в России: обзор и база данных

Рынок импортного пива быстро растет и меняется. Но если в предыдущие годы он расширялся за счет многообразия марок, то в 2019 году особенно выросли крупные и доступные бренды из TOP-10. Похоже, сам факт происхождения марки из стран дальнего зарубежья, даже при его малой известности, но сравнительно низкой цене и хорошей дистрибуции обеспечивает миллионы литров продаж на территории России. Среди дистрибуторов далеко вперед вырвалась AB InBev Efes, но также усилилась роль «Балтики» и поставщиков второго эшелона. Взлет немецких брендов сопровождался стагнацией импорта из других традиционных пивных регионов (и Беларуси), зато выросли поставки из Мексики, Литвы и стран Азии.

Использование предметов культуры или искусства в пивном бизнесе – правовые нормы и ограничения для товарных знаков

Каждый из производителей пива - от международных компаний до мелких частных пивоварен - разрабатывает уникальные обозначения и дизайн для сортов и торговых марок, стараясь сделать их аутентичными и узнаваемыми для потребителей.

3-2019

Россия: позиции пивоваренных компаний

В обзоре анализируются промежуточные итоги работы пивоваренных компаний за первую половину 2019 года. За скромным ростом отрасли скрыты довольно динамичные изменения. «Балтика» проходит очередной этап сокращения продаж и доли рынка, которые у нее отобрал AB InBev Efes. За счет ценовой конкуренции и расширения присутствия в сетях компания №2. приблизилась к позиции лидера. Параллельно продолжился рост продаж российского подразделения Heineken, которое утяжеляет премиальную составляющую портфеля. Тренд премиализации рынка также поддержали импортные бренды. Среди федеральных игроков преуспели «МПК» и «Завод Трехсосенский». Продолжила сокращаться доля рынка независимых предприятий регионального масштаба и «Очаково», которых теснят лидеры рынка на их же конкурентном поле.

Рынок пива Украины 2019: компании и бренды

В 2019 году производство и рынок пива продолжили колебаться около нулевой отметки. Но завершившийся сезон был удачным для пивоваров с точки зрения рентабельности продаж. Ценовой микс улучшился вследствие быстрой общей премиализации рынка, а также ее частного аспекта – роста продаж импортного пива. По итогам сезона значительно улучшила свои позиции AB InBev Efes. Оказалось, что потребители не забыли бренды Efes, которые вынужденно исчезли с рынка, но в 2019 году начинали быстро возвращать утраченное. На фоне стагнирующего рынка это означало сокращение продаж других компаний, прежде всего Carlsberg Group, которая была четыре года назад основным бенефициаром ухода Efes. «ППБ» оказалась устойчивее к брендинговой активности конкурента, а «Оболонь» сохранила прежние объемы и уже безусловно доминирует в экономичном сегменте рынка. Рост доли независимых производителей был заслугой ведущих крафтовых пивоварен, которые пока имеют небольшой рыночный вес, но быстро набирают силу.

Пивоваренная отрасль Казахстана 2019

В первой половине 2019 года позитивную динамику отрасли поддержало большинство пивоваров Казахстана. Но заметно нарастили производство и продажи компании второго эшелона, а не два транснациональных лидера. Продолжали расти доли рынка разливного пива и доля алюминиевой банки, которая быстро замещает стеклобутылку. Ценовая сегментация рынка оставалась стабильной, несмотря на существенное повышение розничных цен и колебания долей брендов, при этом границы сегментов стали более размыты. Основными событиями в отрасли стали: анонсированная ревизия акцизной политики в отношении пива, запуск бренда BeerKhan в сегменте крепкого пива, и главное - приобретение компанией «Арасан» активов «Шымкентпива».

Зовсак

Украина. Пивной сезон 2019 для «Уманьпиво»: зарубежные рынки, современные технологии и новинки в ассортименте

Пивной сезон (апрель-октябрь) 2019 был для компании «Уманьпиво» насыщенным - он отметился расширением географии продаж и разнообразия ассортимента, усилением сегментов разливного и крафтового пива.

www.czstudio.com.ua

Предприятие наладило экспорт продукции в ряд зарубежных стран: Польшу, Германию, Израиль, Молдову, США и Китай. К каждому зарубежному рынку были адаптированы отдельные линейки продукции, в частности маркировки и этикетки были приведены в соответствие с нормами местного законодательства.
В этом году уманская броварня успешно прошла независимую сертификацию IFS Food (стандарт качества и безопасности пищевой продукции), а также очередную проверку на кошерность, чем подтвердила соблюдение всех норм и стандартов производства.
На пивзаводе был проведен плановый этап технического переоснащения. Установлена дополнительная кизельгуровая (современный способ первичной фильтрации) система, запущена новая технология производства безалкогольных напитков, модернизирована система непрерывной мойки оборудования. С увеличением ассортимента продукции введены в эксплуатацию дополнительные резервуары для брожения.
Для повышения экологичности производства запущен резервный парогенератор, производится запуск системы рекуперации углекислого газа. Из перспективных проектов - начато строительство нового цеха разлива пива в кеги.
Новинками нынешнего пивного сезона от «Уманьпиво» стали «Квас традиционный» натурального брожения, безалкогольный напиток Focus «Яблоко» и «Микс Фреш», новый региональный сорт пива «Уманское» в ПЭТ-бутылке 2 л и пробная партия немецкого крафтового пива Keller Beer Weizen.
«Следующий пивной сезон мы связываем с процессом интеграции европейских пивных традиций и вкусов. Поэтому перед технологами «Уманьпиво» поставлена задача по разработке новых сортов пива по европейской рецептуре, запуск новинки танковое пиво - свежее нефильтрованое пиво прямиком с пивоварни в специальных ёмкостях (европейский формат разливного пива), а также расширение линейки безалкогольных напитков», - делится планами СЕО «Уманьпиво» Игорь Кисиль.
Также уманский пивзавод продолжает практику активного участия в локальных и международных профессиональных выставках пивоварения, стажировки персонала на частных пивоварнях Германии и применения современных систем управления производством (5С) и контроля качества.
Справка о компании:
Броварня «Уманьпиво» - украинский локальный производитель пива, сидра и безалкогольных напитков. На сегодняшний день одна из старейших пивоварен Украины. Основана в 1878 году. Предприятие выпускает чистое натуральное пиво, все составляющие которого выращены на собственных полях компании.


16 Дек. 2019

 

Украина. Пивной сезон 2019 для «Уманьпиво»: зарубежные рынки, современные технологии и новинки в ассортименте

">

Реклама
Yanberg ads

Beer Sochi

Фильтр для пива

gea

gea

rus-stat.com

Темы статей
Счетчики


Для пресс-службы