Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo
Top-статьи
Журналы

1-2020

«Каталог российских производителей пива 2020» включает 1285 предприятий – от крупных филиалов международных компаний, до совсем небольших ресторанных и крафтовых пивоварен.В этом издании количество пивоварен увеличилось на 171 производство относительно 2018 года (нами были исключены 155 и добавлены 326 пивоварен).С 2019 года ФНС начала открыто публиковать данные об акцизных отчислениях пивоваров (с задержкой на 1.5 года), которые можно перевести в пивной эквивалент для большей части производителей.В зависимости от объемов, мы ранжировали отчитавшихся пивоваров по 6 группам (см. рис). На одном конце производственного спектра находится 2/3 пивоварен с объемом выпуска менее 10 тыс. дал. Их доля составляет лишь 0.2% от общего объема производства пива. На другом конце – 6 федеральных групп с долей почти 80%. ...

4-2019

Философия Дмитрия Некрасова – о прошлом, настоящем и будущем украинского пивоварения

Встреча с Дмитрием Некрасовым всегда превращается в курс-тренинг: «Введение в пивоваренный бизнес». Наш собеседник – умный «играющий тренер», человек, которого называют крестным отцом украинского крафта. За его плечами опыт десятка успешных проектов. Дмитрий рассказал нам о крафтовом пиве в Украине, о рыночных циклах, о специфике работы с розницей и HoReCa, об объединении украинских пивоваров и, конечно, о том, как развивается его собственная пивоварня First Dnipro Brewery.

Рынок импортного пива в России: обзор и база данных

Рынок импортного пива быстро растет и меняется. Но если в предыдущие годы он расширялся за счет многообразия марок, то в 2019 году особенно выросли крупные и доступные бренды из TOP-10. Похоже, сам факт происхождения марки из стран дальнего зарубежья, даже при его малой известности, но сравнительно низкой цене и хорошей дистрибуции обеспечивает миллионы литров продаж на территории России. Среди дистрибуторов далеко вперед вырвалась AB InBev Efes, но также усилилась роль «Балтики» и поставщиков второго эшелона. Взлет немецких брендов сопровождался стагнацией импорта из других традиционных пивных регионов (и Беларуси), зато выросли поставки из Мексики, Литвы и стран Азии.

Использование предметов культуры или искусства в пивном бизнесе – правовые нормы и ограничения для товарных знаков

Каждый из производителей пива - от международных компаний до мелких частных пивоварен - разрабатывает уникальные обозначения и дизайн для сортов и торговых марок, стараясь сделать их аутентичными и узнаваемыми для потребителей.

Зовсак

Украина. Фестивали, лекции и новый пивзавод: как MOVA развивает культуру крафтового пива в Днепре

Культура потребления пива меняется — становится больше дегустаций, beer-фестивалей, появляются новые форматы баров, пабов и ресторанов, а также новые проекты, нацеленные на развитие этой сферы в Украине. Один из них — пивоварня MOVA brewing Co., созданная единомышленниками Борисом Гильдиным и Богданом Точкой.

Проект MOVA появился в 2017 году.  За два года работы команде пивоварни удалось создать линейку постоянных сортов: Stout, Porter, Pale Ale, India Pale Ale, Lager, Witbier и удивлять экспериментальными сортами: Double IPA, Herbal Beer, Berliner Weisse и Gose.

Сейчас пивоварня MOVA brewing Co. работает на контрактном производстве в Киеве и Запорожье, но уже совсем скоро в Днепре появится завод по производству крафтового пива. Собственники компании планируют, что ежемесячно на заводе будут производить около 100 тонн напитка. Кроме этого, в помещении будет дегустационный зал, «Музей пива» и магазин. На прилегающей к комплексу территории разместят детскую площадку и обустроят место для проведения фестивалей.

Кстати, о фестивалях. MOVA — это все-таки гораздо больше, чем просто современная пивоварня. Это про совершенно новый вид коммуникации, знакомство с историей, традициями пивоварения, развитие культуры потребления и образа напитка в целом. Именно с этой целью MOVA регулярно проводит фестиваль CraftКультура. Здесь все желающие могут погрузиться в мир пивоварения, принять участие в интерактивном лектории, попробовать новые вкусы и сочетания пива с закусками. Кроме того, ценители пива могут пообщаться с представителями пивоварен, сомелье и дистрибьюторами со всех уголков Украины.

Еще один шаг для развития крафт-культуры от команды MOVA — проект Розмови з MOVA. Максимально уютный формат, во время которого желающие послушают рассказы основателей пивоварни, узнают много интересного о пиве и его производстве и, конечно же, вдоволь насладятся разными его сортами в сочетании с подходящими закусками.

За время своей работы пивоварня MOVA обрела друзей во многих городах Украины с помощью сети заведений-партнеров. В Днепре попробовать особенное крафтовое пиво можно в заведениях Lumber, Doublе Bar, Vensky Dog, пабе «Кеды искусствоведа» и многих других. Также продукция пивоварни представлена во многих заведениях Киева, Львова и Харькова. Их перечень с адресами можно посмотреть на сайте.

Следить за новостями MOVA brewing co можно на страничках в социальных сетях Instagram и Facebook.

 

27 Ноя. 2019

 

Украина. Фестивали, лекции и новый пивзавод: как MOVA развивает культуру крафтового пива в Днепре

">

Реклама

Beer Sochi

Фильтр для пива

gea

rus-stat.com

Темы статей
Счетчики


Для пресс-службы