Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo
Top-статьи
Журналы

1-2020

«Каталог российских производителей пива 2020» включает 1285 предприятий – от крупных филиалов международных компаний, до совсем небольших ресторанных и крафтовых пивоварен.В этом издании количество пивоварен увеличилось на 171 производство относительно 2018 года (нами были исключены 155 и добавлены 326 пивоварен).С 2019 года ФНС начала открыто публиковать данные об акцизных отчислениях пивоваров (с задержкой на 1.5 года), которые можно перевести в пивной эквивалент для большей части производителей.В зависимости от объемов, мы ранжировали отчитавшихся пивоваров по 6 группам (см. рис). На одном конце производственного спектра находится 2/3 пивоварен с объемом выпуска менее 10 тыс. дал. Их доля составляет лишь 0.2% от общего объема производства пива. На другом конце – 6 федеральных групп с долей почти 80%. ...

4-2019

Философия Дмитрия Некрасова – о прошлом, настоящем и будущем украинского пивоварения

Встреча с Дмитрием Некрасовым всегда превращается в курс-тренинг: «Введение в пивоваренный бизнес». Наш собеседник – умный «играющий тренер», человек, которого называют крестным отцом украинского крафта. За его плечами опыт десятка успешных проектов. Дмитрий рассказал нам о крафтовом пиве в Украине, о рыночных циклах, о специфике работы с розницей и HoReCa, об объединении украинских пивоваров и, конечно, о том, как развивается его собственная пивоварня First Dnipro Brewery.

Рынок импортного пива в России: обзор и база данных

Рынок импортного пива быстро растет и меняется. Но если в предыдущие годы он расширялся за счет многообразия марок, то в 2019 году особенно выросли крупные и доступные бренды из TOP-10. Похоже, сам факт происхождения марки из стран дальнего зарубежья, даже при его малой известности, но сравнительно низкой цене и хорошей дистрибуции обеспечивает миллионы литров продаж на территории России. Среди дистрибуторов далеко вперед вырвалась AB InBev Efes, но также усилилась роль «Балтики» и поставщиков второго эшелона. Взлет немецких брендов сопровождался стагнацией импорта из других традиционных пивных регионов (и Беларуси), зато выросли поставки из Мексики, Литвы и стран Азии.

Использование предметов культуры или искусства в пивном бизнесе – правовые нормы и ограничения для товарных знаков

Каждый из производителей пива - от международных компаний до мелких частных пивоварен - разрабатывает уникальные обозначения и дизайн для сортов и торговых марок, стараясь сделать их аутентичными и узнаваемыми для потребителей.

Зовсак

Контроль за продажей пива в России могут ужесточить

Вице-премьер Антон Силуанов поручил профильным ведомствам до 1 августа подготовить соответствующие поправки в законодательство. РИА Новости выясняло, как это скажется на объеме контрафакта и подорожает ли в результате пенный напиток.

Все под контролем

Поручения о поправках Силуанов дал Минфину и Росалкогольрегулированию. Суть в том, что впредь вся розница должна отчитываться о продаже слабоалкогольных напитков, пива, медовухи, сидра и пуаре через Единую государственную автоматизированную информационную систему (ЕГАИС) — как и о более крепком алкоголе, разъяснил сотрудник Росалкогольрегулирования.

Сейчас в ЕГАИС фиксируется информация лишь о поступлении такой продукции в магазин. После этого контроля практически нет и недобросовестный продавец может выставить в торговый зал контрафактное пиво вместе с легальным. Но если отслеживать каждую проданную бутылку, "левое" пиво попросту не получится пробить на кассе.

Специалисты утверждают: на пивной контрафакт приходится около десяти процентов рынка. Пиво — любимый алкогольный напиток россиян, так что проблема масштабная.

Ежегодно в России продается примерно 11 миллиардов литров спиртного, в том числе около восьми миллиардов литров пива, сообщил РИА Новости глава Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. Получается, что при доле контрафакта в десять процентов россияне выпивают около 800 миллионов непонятно кем и как сваренных пива и пивных напитков.

Впрочем, с такой оценкой согласны не все участники рынка. Вице-президент по работе с органами государственной власти и корпоративным отношениям компании "Балтика" Алексей Кедрин отмечает, что нелегальный рынок пива в принципе не может большим, поскольку производство хмельного напитка — сложный и дорогостоящий технологический процесс.

"В отрасли отсутствуют контрафакт и фальсификат, то есть угрозы безопасности жизни и здоровью населения от употребления пива нет. Поэтому не должно быть механического копирования мер регулирования из других отраслей, например, крепкого алкоголя. Тем более что далеко не все эти меры эффективны. Так, например, лицензирование производства водки в течение 20 лет не помогло избавиться от проблемы нелегальной продукции".

Кроме включения пива в ЕГАИС, правительство может предложить и другие меры контроля. В частности, планируется создание специального реестра производителей пива в России. Уклоняющиеся от включения в реестр пивовары будут привлекаться к административной и уголовной ответственности.
Реестр может стать простой и дешевой альтернативой лицензированию пивоваренных компаний, на чем ранее настаивало правительство. С этой мерой согласен и Кедрин из "Балтики".

Дело техники

Главное, что волнует пивоваров, — как в случае принятия поправок ЕГАИС будут внедрять в торговлю. С крепким алкоголем система достаточно простая: кассир сканирует бутылку два раза.

Сначала на кассовом аппарате пробивается штрих-код, позволяющий опознать товар для внутренней системы учета. Потом сканируется акцизная марка — эта информация попадает в ЕГАИС. Система подтверждает, что бутылка легальная, и дает кассовому аппарату команду напечатать чек.

Но наклеить марки на бутылки и банки с пивом значительно сложнее, чем на вино или водку.
"Линии розлива пива работают с колоссальной скоростью, — отмечает Вадим Дробиз из ЦИФРРА. — Чтобы на каждую бутылку наклеить специальную марку, линию придется замедлить". В результате производители либо понесут убытки из-за сокращения производства, либо будут вынуждены тратить деньги на закупку новых линий. И в том и в другом случае итоговая цена на пиво пойдет вверх.

Производители, по словам Дробиза, предлагают альтернативу: печатать всю информацию, необходимую для учета в ЕГАИС, непосредственно на этикетках. Все, что для этого нужно, — научить систему работать с такими графическими кодами.
Отметим, что с этого месяца подобная система действует для розничной продажи сигарет и других табачных изделий. Значит, есть откуда перенять опыт.
Однако производителям крепкого алкоголя печатать метки для ЕГАИС на этикетках в свое время не разрешили. Так что пивоварам, вероятно, тоже придется раскошелиться. А следом — и всем любителям пенного напитка.

Потребителей интересует еще один вопрос: войдут ли в поправки меры по борьбе с так называемыми "ночниками". По всей России продавцы алкоголя маскируют магазины под бары и рестораны, чтобы торговать спиртным в любое время суток. Кассир просто открывает бутылку сразу после оплаты — и никаких проблем с контрольными органами.

Новый регламент

Вскоре изменятся нормативы не только торговли пивом, но и его изготовления. В прошлом году Совет Евразийской экономической комиссии одобрил общий для стран ЕАЭС технический регламент о производстве пива.
В частности, с 2021-го пивоварам разрешат снизить долю пивного солода до 50 процентов, а остальное заменить зерновыми аналогами. Предполагается, что производственные издержки сократятся почти на четверть. Вполне вероятно, это нивелирует возможное подорожание пива в результате "поправок Силуанова".

29 Март. 2019

 

Контроль за продажей пива в России могут ужесточить

">

Реклама
Beer Sochi

Фильтр для пива

gea

gea

rus-stat.com

Темы статей
Счетчики


Для пресс-службы