Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo
Top-статьи
Журналы

1-2020

«Каталог российских производителей пива 2020» включает 1285 предприятий – от крупных филиалов международных компаний, до совсем небольших ресторанных и крафтовых пивоварен.В этом издании количество пивоварен увеличилось на 171 производство относительно 2018 года (нами были исключены 155 и добавлены 326 пивоварен).С 2019 года ФНС начала открыто публиковать данные об акцизных отчислениях пивоваров (с задержкой на 1.5 года), которые можно перевести в пивной эквивалент для большей части производителей.В зависимости от объемов, мы ранжировали отчитавшихся пивоваров по 6 группам (см. рис). На одном конце производственного спектра находится 2/3 пивоварен с объемом выпуска менее 10 тыс. дал. Их доля составляет лишь 0.2% от общего объема производства пива. На другом конце – 6 федеральных групп с долей почти 80%. ...

4-2019

Философия Дмитрия Некрасова – о прошлом, настоящем и будущем украинского пивоварения

Встреча с Дмитрием Некрасовым всегда превращается в курс-тренинг: «Введение в пивоваренный бизнес». Наш собеседник – умный «играющий тренер», человек, которого называют крестным отцом украинского крафта. За его плечами опыт десятка успешных проектов. Дмитрий рассказал нам о крафтовом пиве в Украине, о рыночных циклах, о специфике работы с розницей и HoReCa, об объединении украинских пивоваров и, конечно, о том, как развивается его собственная пивоварня First Dnipro Brewery.

Рынок импортного пива в России: обзор и база данных

Рынок импортного пива быстро растет и меняется. Но если в предыдущие годы он расширялся за счет многообразия марок, то в 2019 году особенно выросли крупные и доступные бренды из TOP-10. Похоже, сам факт происхождения марки из стран дальнего зарубежья, даже при его малой известности, но сравнительно низкой цене и хорошей дистрибуции обеспечивает миллионы литров продаж на территории России. Среди дистрибуторов далеко вперед вырвалась AB InBev Efes, но также усилилась роль «Балтики» и поставщиков второго эшелона. Взлет немецких брендов сопровождался стагнацией импорта из других традиционных пивных регионов (и Беларуси), зато выросли поставки из Мексики, Литвы и стран Азии.

Использование предметов культуры или искусства в пивном бизнесе – правовые нормы и ограничения для товарных знаков

Каждый из производителей пива - от международных компаний до мелких частных пивоварен - разрабатывает уникальные обозначения и дизайн для сортов и торговых марок, стараясь сделать их аутентичными и узнаваемыми для потребителей.

3-2019

Россия: позиции пивоваренных компаний

В обзоре анализируются промежуточные итоги работы пивоваренных компаний за первую половину 2019 года. За скромным ростом отрасли скрыты довольно динамичные изменения. «Балтика» проходит очередной этап сокращения продаж и доли рынка, которые у нее отобрал AB InBev Efes. За счет ценовой конкуренции и расширения присутствия в сетях компания №2. приблизилась к позиции лидера. Параллельно продолжился рост продаж российского подразделения Heineken, которое утяжеляет премиальную составляющую портфеля. Тренд премиализации рынка также поддержали импортные бренды. Среди федеральных игроков преуспели «МПК» и «Завод Трехсосенский». Продолжила сокращаться доля рынка независимых предприятий регионального масштаба и «Очаково», которых теснят лидеры рынка на их же конкурентном поле.

Рынок пива Украины 2019: компании и бренды

В 2019 году производство и рынок пива продолжили колебаться около нулевой отметки. Но завершившийся сезон был удачным для пивоваров с точки зрения рентабельности продаж. Ценовой микс улучшился вследствие быстрой общей премиализации рынка, а также ее частного аспекта – роста продаж импортного пива. По итогам сезона значительно улучшила свои позиции AB InBev Efes. Оказалось, что потребители не забыли бренды Efes, которые вынужденно исчезли с рынка, но в 2019 году начинали быстро возвращать утраченное. На фоне стагнирующего рынка это означало сокращение продаж других компаний, прежде всего Carlsberg Group, которая была четыре года назад основным бенефициаром ухода Efes. «ППБ» оказалась устойчивее к брендинговой активности конкурента, а «Оболонь» сохранила прежние объемы и уже безусловно доминирует в экономичном сегменте рынка. Рост доли независимых производителей был заслугой ведущих крафтовых пивоварен, которые пока имеют небольшой рыночный вес, но быстро набирают силу.

Пивоваренная отрасль Казахстана 2019

В первой половине 2019 года позитивную динамику отрасли поддержало большинство пивоваров Казахстана. Но заметно нарастили производство и продажи компании второго эшелона, а не два транснациональных лидера. Продолжали расти доли рынка разливного пива и доля алюминиевой банки, которая быстро замещает стеклобутылку. Ценовая сегментация рынка оставалась стабильной, несмотря на существенное повышение розничных цен и колебания долей брендов, при этом границы сегментов стали более размыты. Основными событиями в отрасли стали: анонсированная ревизия акцизной политики в отношении пива, запуск бренда BeerKhan в сегменте крепкого пива, и главное - приобретение компанией «Арасан» активов «Шымкентпива».

Зовсак

Украина. Потребителя регионального и крафтового пива привлекает качество и разнообразие

На рынке Украины, как и во многих странах мира, наблюдается тенденция к увеличению спроса на крафтовое пиво и на пиво локальных региональных пивоваров.

Об этом сегодня в ходе пресс-завтрака в Киеве отметил управляющий пивоварни «Уманьпиво» Игорь Кисиль.

«Причин несколько: во-первых, у большинства малых и средних пивзаводов лучшее сырье, а потому и лучшее качество. Поскольку объемы производства невелики, то легче контролировать каждый этап производства, прослеживать качественное выполнение всех технологических процессов. Локальные пивзаводы больше ориентируются на качество, а не на объемы. Также, в последнее время как в Украине, так и в мире, растет спрос на новинки. Кроме традиционного лагерного и пшеничного пива, потребители хотят попробовать миксы пива с различными вкусами, например, с цитрусами или колой», — сказал Игорь Кисиль.

По его словам, локальные производители — малые и средние пивзаводы — занимают 7-8% общего пивного рынка Украины. Остальные 90% — большие национальные промышленные предприятия. Компания «Уманьпиво» — средний региональный производитель, доля напитков которой Украина составляет 1% от общего объема.

Для сравнения в Германии, Бельгии, Чехии местные пивоварни могут занимать долю до 40%. В этих странах пивоварен гораздо больше. Только в Германии около 1300 производителей. Пивоварни есть фактически в каждом городе, а в некоторых — даже и в 4. Европа поддерживает компании на государственном уровне, варьируя акцизный сбор в зависимости от производства.

«Малые и средние пивзаводы в ряде европейских стран могут платить акциз с 1 литра пива в 1,5-2 раза меньше, чем крупные промышленные гиганты. И это правильно, потому что малые и средние пивзаводы не только наполняют бюджет, а и обеспечивают работой местных жителей», — пояснил Игорь Кисиль.

В Украине есть все условия для варки пива, качество которого не уступает европейскому. В первую очередь, это — своя плодородная земля и собственное сырье. Конечно, импортное сырье очень качественное, но оно втрое дороже, что скажется на стоимости продукции для конечного потребителя.

«Например, если солод, как основное сырье для производства пива отечественного производства стоит 13 тыс. грн за 1 тонну, то немецкий солод того же сорта будет стоить 32 тыс. грн за тонну, а заграничный хмель — в 4-5 раз дороже. Имея плодородные земли и трудолюбивых и ответственных людей, почему же не выращивать это сырье у нас в Украине?», — подчеркнул Игорь Кисиль.

Он отметил, что единственное, что импортируют пивные предприятия — хмель. Этот ингредиент для пива ничем заменить невозможно, особенно, если это касается специфических ароматических сортов хмеля, растущих только на определенных территориях в мире. Его импортируют из Германии, Великобритании, США и даже из Австралии. Остальные составляющие пива — собственное украинское сырье, которое есть в достаточном количестве на рынке.

Для справки: компания «Уманьпиво» — украинский производитель пива и безалкогольных напитков. Это одна из старейших пивоварен Украины — основана в 1878 году. Линейка продукции включает: пиво — «Вайсбург» 4-х сортов, включая безалкогольное, линейка «Свое» 4-х сортов, а также живой квас, сидр и лимонад.

23 Ноя. 2018

 

Украина. Потребителя регионального и крафтового пива привлекает качество и разнообразие

">

Реклама
Yanberg ads

Beer Sochi

Фильтр для пива

gea

gea

rus-stat.com

Темы статей
Счетчики


Для пресс-службы