Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

Z_ban_web

Украина. Потребителя регионального и крафтового пива привлекает качество и разнообразие

На рынке Украины, как и во многих странах мира, наблюдается тенденция к увеличению спроса на крафтовое пиво и на пиво локальных региональных пивоваров.

Об этом сегодня в ходе пресс-завтрака в Киеве отметил управляющий пивоварни «Уманьпиво» Игорь Кисиль.

«Причин несколько: во-первых, у большинства малых и средних пивзаводов лучшее сырье, а потому и лучшее качество. Поскольку объемы производства невелики, то легче контролировать каждый этап производства, прослеживать качественное выполнение всех технологических процессов. Локальные пивзаводы больше ориентируются на качество, а не на объемы. Также, в последнее время как в Украине, так и в мире, растет спрос на новинки. Кроме традиционного лагерного и пшеничного пива, потребители хотят попробовать миксы пива с различными вкусами, например, с цитрусами или колой», — сказал Игорь Кисиль.

По его словам, локальные производители — малые и средние пивзаводы — занимают 7-8% общего пивного рынка Украины. Остальные 90% — большие национальные промышленные предприятия. Компания «Уманьпиво» — средний региональный производитель, доля напитков которой Украина составляет 1% от общего объема.

Для сравнения в Германии, Бельгии, Чехии местные пивоварни могут занимать долю до 40%. В этих странах пивоварен гораздо больше. Только в Германии около 1300 производителей. Пивоварни есть фактически в каждом городе, а в некоторых — даже и в 4. Европа поддерживает компании на государственном уровне, варьируя акцизный сбор в зависимости от производства.

«Малые и средние пивзаводы в ряде европейских стран могут платить акциз с 1 литра пива в 1,5-2 раза меньше, чем крупные промышленные гиганты. И это правильно, потому что малые и средние пивзаводы не только наполняют бюджет, а и обеспечивают работой местных жителей», — пояснил Игорь Кисиль.

В Украине есть все условия для варки пива, качество которого не уступает европейскому. В первую очередь, это — своя плодородная земля и собственное сырье. Конечно, импортное сырье очень качественное, но оно втрое дороже, что скажется на стоимости продукции для конечного потребителя.

«Например, если солод, как основное сырье для производства пива отечественного производства стоит 13 тыс. грн за 1 тонну, то немецкий солод того же сорта будет стоить 32 тыс. грн за тонну, а заграничный хмель — в 4-5 раз дороже. Имея плодородные земли и трудолюбивых и ответственных людей, почему же не выращивать это сырье у нас в Украине?», — подчеркнул Игорь Кисиль.

Он отметил, что единственное, что импортируют пивные предприятия — хмель. Этот ингредиент для пива ничем заменить невозможно, особенно, если это касается специфических ароматических сортов хмеля, растущих только на определенных территориях в мире. Его импортируют из Германии, Великобритании, США и даже из Австралии. Остальные составляющие пива — собственное украинское сырье, которое есть в достаточном количестве на рынке.

Для справки: компания «Уманьпиво» — украинский производитель пива и безалкогольных напитков. Это одна из старейших пивоварен Украины — основана в 1878 году. Линейка продукции включает: пиво — «Вайсбург» 4-х сортов, включая безалкогольное, линейка «Свое» 4-х сортов, а также живой квас, сидр и лимонад.

23 Ноя. 2018

 

Украина. Потребителя регионального и крафтового пива привлекает качество и разнообразие

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

100_100_2018_RUS

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы