Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo
Top-статьи
Журналы

1-2020

«Каталог российских производителей пива 2020» включает 1285 предприятий – от крупных филиалов международных компаний, до совсем небольших ресторанных и крафтовых пивоварен.В этом издании количество пивоварен увеличилось на 171 производство относительно 2018 года (нами были исключены 155 и добавлены 326 пивоварен).С 2019 года ФНС начала открыто публиковать данные об акцизных отчислениях пивоваров (с задержкой на 1.5 года), которые можно перевести в пивной эквивалент для большей части производителей.В зависимости от объемов, мы ранжировали отчитавшихся пивоваров по 6 группам (см. рис). На одном конце производственного спектра находится 2/3 пивоварен с объемом выпуска менее 10 тыс. дал. Их доля составляет лишь 0.2% от общего объема производства пива. На другом конце – 6 федеральных групп с долей почти 80%. ...

4-2019

Философия Дмитрия Некрасова – о прошлом, настоящем и будущем украинского пивоварения

Встреча с Дмитрием Некрасовым всегда превращается в курс-тренинг: «Введение в пивоваренный бизнес». Наш собеседник – умный «играющий тренер», человек, которого называют крестным отцом украинского крафта. За его плечами опыт десятка успешных проектов. Дмитрий рассказал нам о крафтовом пиве в Украине, о рыночных циклах, о специфике работы с розницей и HoReCa, об объединении украинских пивоваров и, конечно, о том, как развивается его собственная пивоварня First Dnipro Brewery.

Рынок импортного пива в России: обзор и база данных

Рынок импортного пива быстро растет и меняется. Но если в предыдущие годы он расширялся за счет многообразия марок, то в 2019 году особенно выросли крупные и доступные бренды из TOP-10. Похоже, сам факт происхождения марки из стран дальнего зарубежья, даже при его малой известности, но сравнительно низкой цене и хорошей дистрибуции обеспечивает миллионы литров продаж на территории России. Среди дистрибуторов далеко вперед вырвалась AB InBev Efes, но также усилилась роль «Балтики» и поставщиков второго эшелона. Взлет немецких брендов сопровождался стагнацией импорта из других традиционных пивных регионов (и Беларуси), зато выросли поставки из Мексики, Литвы и стран Азии.

Использование предметов культуры или искусства в пивном бизнесе – правовые нормы и ограничения для товарных знаков

Каждый из производителей пива - от международных компаний до мелких частных пивоварен - разрабатывает уникальные обозначения и дизайн для сортов и торговых марок, стараясь сделать их аутентичными и узнаваемыми для потребителей.

3-2019

Россия: позиции пивоваренных компаний

В обзоре анализируются промежуточные итоги работы пивоваренных компаний за первую половину 2019 года. За скромным ростом отрасли скрыты довольно динамичные изменения. «Балтика» проходит очередной этап сокращения продаж и доли рынка, которые у нее отобрал AB InBev Efes. За счет ценовой конкуренции и расширения присутствия в сетях компания №2. приблизилась к позиции лидера. Параллельно продолжился рост продаж российского подразделения Heineken, которое утяжеляет премиальную составляющую портфеля. Тренд премиализации рынка также поддержали импортные бренды. Среди федеральных игроков преуспели «МПК» и «Завод Трехсосенский». Продолжила сокращаться доля рынка независимых предприятий регионального масштаба и «Очаково», которых теснят лидеры рынка на их же конкурентном поле.

Рынок пива Украины 2019: компании и бренды

В 2019 году производство и рынок пива продолжили колебаться около нулевой отметки. Но завершившийся сезон был удачным для пивоваров с точки зрения рентабельности продаж. Ценовой микс улучшился вследствие быстрой общей премиализации рынка, а также ее частного аспекта – роста продаж импортного пива. По итогам сезона значительно улучшила свои позиции AB InBev Efes. Оказалось, что потребители не забыли бренды Efes, которые вынужденно исчезли с рынка, но в 2019 году начинали быстро возвращать утраченное. На фоне стагнирующего рынка это означало сокращение продаж других компаний, прежде всего Carlsberg Group, которая была четыре года назад основным бенефициаром ухода Efes. «ППБ» оказалась устойчивее к брендинговой активности конкурента, а «Оболонь» сохранила прежние объемы и уже безусловно доминирует в экономичном сегменте рынка. Рост доли независимых производителей был заслугой ведущих крафтовых пивоварен, которые пока имеют небольшой рыночный вес, но быстро набирают силу.

Пивоваренная отрасль Казахстана 2019

В первой половине 2019 года позитивную динамику отрасли поддержало большинство пивоваров Казахстана. Но заметно нарастили производство и продажи компании второго эшелона, а не два транснациональных лидера. Продолжали расти доли рынка разливного пива и доля алюминиевой банки, которая быстро замещает стеклобутылку. Ценовая сегментация рынка оставалась стабильной, несмотря на существенное повышение розничных цен и колебания долей брендов, при этом границы сегментов стали более размыты. Основными событиями в отрасли стали: анонсированная ревизия акцизной политики в отношении пива, запуск бренда BeerKhan в сегменте крепкого пива, и главное - приобретение компанией «Арасан» активов «Шымкентпива».

Зовсак

Россия. Интервью с директором “Патры” (филиал Heineken) Евгением Стрельцом

О перспективах пивоварения в России корреспонденты "Уралинформбюро" побеседовали с директором филиала «Патра» Евгением Стрельцом.

— Недавно сообщалось о том, что Росалкогольрегулирование предложило маркировать слабоалкогольную продукции из-за нарушений на рынке. А на днях главный нарколог России Евгений Брюн озвучил новую идею — вынести продажу алкоголя из спальных районов. Как вы относитесь к подобным идеям?
— Крайне отрицательно. Наша отрасль достаточно «зарегулирована»: у нас уже есть ЕГАИС, мы отчитываемся за каждый литр произведенной алкогольной продукции.
Здесь важно разобраться в причинах из-за которых вводится маркировка. Если есть нарушения, то целесообразнее применять санкции к тем организациям, которые нарушают, а не ко всей отрасли.
Что касается запрета продажи алкоголя в спальных районах, то подобная инициатива была в Иркутске, и активно обсуждалась бизнесом. Да, есть жалобы жителей на недобросовестных потребителей, которые шумят. Но почему из-за недобросовестных граждан должны страдать добросовестные? Они должны иметь право купить в магазине рядом с домом то, что они хотят.
Такие законодательные инициативы необходимо обсуждать. Чем дольше она обсуждается, чем больше разных точек зрения выслушивается, тем больше шансов принять нужный закон, который будет адресно воздействовать на проблему.
Мы, как компания, выступаем за диалог и за социальную ответственность. Необходимо отслеживать эффект от внедренных инициатив — достигли ли они поставленных целей или нет. Такой бизнес-подход будет отсекать популистские заявления и заявления тех людей, которые просто хотят получить политические очки.
— А вы боретесь за правильное потребление?

— Мы хорошо понимаем свою ответственность перед обществом и выступаем за умеренное потребление алкоголя.
Мы участвуем в социальном проекте «Автотрезвость», который направлен на предупреждение вождения в нетрезвом состоянии. Здесь мы сотрудничаем с автошколами. Или, например, проект ".NET" (Нет и точка), где профессиональные психологи учат продавцов корректно отказывать несовершеннолетним в продаже алкоголя, потому что отказ может спровоцировать конфликт.
— Инициативы, которые принимались в последнее время для борьбы за здоровый образ жизни, работают?
— Во всем мире регулирование алкоголя направлено на стимулирование потребления слабоалкогольных напитков. В России же не так. Тренд последних лет показывает, что в результате ограничений потребление пива стало меньше. С 2008 года акцизы увеличились почти в десять раз. Начинали с двух рублей, сейчас — 21 рубль. Это самый главный драйвер. Падению рынка также способствуют и сокращение точек продаж, практически полный запрет на рекламу, ограничение объема ПЭТ-тары. Все это вместе дало такой результат — рынок пива упал практически на 40%, 15 крупных заводов с того момента закрылись.

russia.glion.edurussia.glion.edu
Швейцарское образование в Glion Швейцарское образование в Glion 
Glion 55 лет в рейтингах ведущих вузов гостеприимства в мире.
Скрыть рекламу:
Не интересуюсь этой темой
Товар куплен или услуга найдена
Нарушает закон или спам
Мешает просмотру контента
Спасибо, объявление скрыто.
Яндекс.Директ
— Что повлияло в конечном итоге на потребителей? Уменьшение объема тары, увеличение акцизов, а значит увеличение цены на продукт, или относительное уменьшение цены крепкого алкоголя?
— Мы все знаем, что минимальная утвержденная цена водки 205 рублей за 0,5 литра. Если сравнивать по содержанию алкоголя, то в литре пива его в 8 раз меньше, чем в литре водки. Несложно посчитать, что восемь бутылок пива стоят гораздо дороже, чем бутылка водки. Соответственно, по этому показателю, пиво — очень дорогой напиток.
— Рейтинг Роскачества показал, что сегодня пиво, произведенное в России, вполне сравнимо с зарубежным. Действительно, можно сравнивать нас с Чехией и Германией?
— Не только можно, но и нужно. Завод «Патра» производит Krušovice, Gosser, Amstel. Это лицензионные сорта, которые производятся под контролем пивоваров HEINEKEN в Чехии, Австрии и Нидерландах. Качество — одно из главных ценностей компании. На заводе работает целая система контроля качества. Мы постоянно проводим внутренние дегустации, физико-химические анализы. Эти образцы отсылаются лицензиатам (владельцам брендов) за рубеж. Там специалисты проводят панельные дегустации. Сравниваются образцы из разных стран и заводов на соответствие эталону. На этом держится компания почти 160 лет.
— А в чем сложность производства на Среднем Урале? Ведь необходимы не только качественные хмель, солод, дрожжи, ячмень. Все начинается с воды.
— Общеизвестно, что для производства чего-то качественного нужны качественные ингредиенты. Мы используем только то сырье, которое отвечает международным спецификациями. Более того, должен быть стабильный процесс. Цель у всех производителей одна — чтобы потребитель выбрал именно нашу продукцию.
У нас есть обученная команда дегустаторов, которая знает все «пороки» пива. Каждому пиву присущ свой вкус, запах. Это очень сложный биохимический продукт, в котором содержится больше двух тысяч разных компонентов. Малейшее отклонение сразу бракуется. Мы добиваемся того, чтобы наш потребитель, выбирая продукт, был в нем уверен. Мы должны соответствовать его ожиданиям. И гордимся тем, что наше пиво имеет стабильные показатели.
— Вы возглавили филиал в ноябре прошлого года. Уже оценили масштаб работы, составили план?
— Средний Урал — один из самых сложных рынков. В регионе сильная конкуренция, есть много сетей и производителей. И потребитель достаточно искушенный. Чтобы из всего многообразия выбирали именно наше пиво, мы постоянно работаем над качеством, внимательно следим за трендами на рынке, изменениями потребительских предпочтений, выпускаем новинки, которые максимально отвечают запросам потребителей.
Мы оптимисты — верим, что отрасли удастся избежать дополнительных ограничений. На сегодня наш завод является одним из крупнейших налогоплательщиков в местный бюджет, и мы планируем двигаться дальше и инвестировать в развитие производственных мощностей.

18 Июль. 2018

 

Россия. Интервью с директором “Патры” (филиал Heineken) Евгением Стрельцом

">

Реклама
Yanberg ads

Beer Sochi

Фильтр для пива

gea

gea

rus-stat.com

Темы статей
Счетчики


Для пресс-службы