Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo
Top-статьи
Журналы

1-2020

«Каталог российских производителей пива 2020» включает 1285 предприятий – от крупных филиалов международных компаний, до совсем небольших ресторанных и крафтовых пивоварен.В этом издании количество пивоварен увеличилось на 171 производство относительно 2018 года (нами были исключены 155 и добавлены 326 пивоварен).С 2019 года ФНС начала открыто публиковать данные об акцизных отчислениях пивоваров (с задержкой на 1.5 года), которые можно перевести в пивной эквивалент для большей части производителей.В зависимости от объемов, мы ранжировали отчитавшихся пивоваров по 6 группам (см. рис). На одном конце производственного спектра находится 2/3 пивоварен с объемом выпуска менее 10 тыс. дал. Их доля составляет лишь 0.2% от общего объема производства пива. На другом конце – 6 федеральных групп с долей почти 80%. ...

4-2019

Философия Дмитрия Некрасова – о прошлом, настоящем и будущем украинского пивоварения

Встреча с Дмитрием Некрасовым всегда превращается в курс-тренинг: «Введение в пивоваренный бизнес». Наш собеседник – умный «играющий тренер», человек, которого называют крестным отцом украинского крафта. За его плечами опыт десятка успешных проектов. Дмитрий рассказал нам о крафтовом пиве в Украине, о рыночных циклах, о специфике работы с розницей и HoReCa, об объединении украинских пивоваров и, конечно, о том, как развивается его собственная пивоварня First Dnipro Brewery.

Рынок импортного пива в России: обзор и база данных

Рынок импортного пива быстро растет и меняется. Но если в предыдущие годы он расширялся за счет многообразия марок, то в 2019 году особенно выросли крупные и доступные бренды из TOP-10. Похоже, сам факт происхождения марки из стран дальнего зарубежья, даже при его малой известности, но сравнительно низкой цене и хорошей дистрибуции обеспечивает миллионы литров продаж на территории России. Среди дистрибуторов далеко вперед вырвалась AB InBev Efes, но также усилилась роль «Балтики» и поставщиков второго эшелона. Взлет немецких брендов сопровождался стагнацией импорта из других традиционных пивных регионов (и Беларуси), зато выросли поставки из Мексики, Литвы и стран Азии.

Использование предметов культуры или искусства в пивном бизнесе – правовые нормы и ограничения для товарных знаков

Каждый из производителей пива - от международных компаний до мелких частных пивоварен - разрабатывает уникальные обозначения и дизайн для сортов и торговых марок, стараясь сделать их аутентичными и узнаваемыми для потребителей.

Зовсак

Украина. В Закарпатской и Днепропетровской областях открылись минипивоварни

В селе Корытняны Ужгородского района начала работу мини-пивоварня промышленного типа «Fichte’n brewery».

Fichte'n brewery - новая мини-пивоварня на Закарпатье Fichte'n brewery - новая мини-пивоварня на Закарпатье

Судя по фотографиям, здесь уставлено оборудование из Белой Церкви производительностью 500 литров/варка.

На сегодняшний день здесь уже сварили тестовые варки следующих сортов:

  • Пшеничное
  • Стаут
  • Old Ale
  • Пилзнер
  • Портер

В регулярным ассортиментом пива, который здесь будут варить, судя по всему, еще окончательно не определились.

Также в городе Никополь Днепропетровской области начала работу новая мини-пивоварня промышленного типа «Mechanic Brewery».

Mechanic Brewery - новая мини-пивоварня в Никополе

Их первый сорт «Vtulka IPA» (алк. 5.7%), сваренный при содействии киевской контрактной пивоварней Fusion Crew, сейчас можно попробовать на разлив в новом киевском крафтовом пабе «Punkraft» (ул. Игоревская, 14а)

Напомним также, что в Никополе с 2006 работает мини-пивоварня «Никопольская частная пивоварня».

12 Март. 2018

 

Украина. В Закарпатской и Днепропетровской областях открылись минипивоварни

">

Реклама

Beer Sochi

Фильтр для пива

gea

rus-stat.com

Темы статей
Счетчики


Для пресс-службы