Как заработать свой первый миллион? Как совместить любовь к пиву и успешный бизнес? Может ли хобби стать выигрышной делом? На эти и другие вопросы опытных пивоваров, рестораторов и новичков в бизнесе, которые только собираются открыть для себя многогранный мир свободного предпринимательства, даст ответ очередной, пятый по числу Международный Форум пивоваров и рестораторов (весна). Форум состоится в Киеве. По традиции мероприятие станет двухдневным и будет включать конференц-день, бизнес-тур по обновленной программе, коллаборационную варку со звездами крафта и семинар-практикум на тему «Дефекты пива»! Нам есть чем вас снова удивить!
Ключевая тема Форума – «Пиво и пивоварня: успех в бизнесе гарантирован, если…». Главные идеи мероприятия – способствовать созданию и дальнейшему развитию пивного крафтового бизнеса как движка пивоварения в мире, популяризировать здоровое питание и крафтовое пиво как его составляющую, а также пропагандировать культуру потребления алкогольных напитков.
Опыт прошлых удачных Форумов продемонстрировал, какие темы наиболее интересны украинским пивоварам, рестораторам и другим игрокам бизнеса, связанного с крафтовым пивоварением. Поэтому организаторы мероприятия – Международный информационно-издательский проект «Технологии и Инновации» – выбрали самые актуальные темы, пригласили украинских и зарубежных экспертов, опытных пивоваров, рестораторов из разных уголков мира и ведущих производителей сырья, техники и технологий.
В программе конференц-дня 12 апреля:
– обсуждение актуальных тенденций развития пивоваренной отрасли с участием известных пивоваров и рестораторов, депутатов, представителей властных структур;
– технологический форум «Ставка на качество» с известными европейскими и украинскими экспертами пивоварения и ресторанного дела;
– выступления финансистов и экономистов на тему экономики пивного заведения;
– круглый стол «Юридические основы пивного бизнеса от «А» до «Я»;
– дискуссия об эффективном пивном маркетинге и секреты успешных продаж – как в ресторанах-пивоварнях, так и пивных ресторанах, пабах, барах, специализированных магазинах, через Интернет и т.д.;
– круглый стол о развитии домашнего пивоварения «От хобби – к бизнесу»;
– традиционная выставка новых технологий, оборудования, сырья и вспомогательных материалов для пивоварения.
Вечерняя программа предусматривает презентацию уникальных сортов пива и пивного меню в одном из лучших пивных ресторанов столицы.
На 13 апреля программа состоит из нескольких мероприятий одновременно:
– Пивной тур «Крафтовый путь» в лучшие ресторан-пивоварню, пивной ресторан, паб и специализированный магазин крафтового пива;
– коллаборационная варка крафтового пива со звездами украинского и зарубежного крафта;
– семинар-практикум на тему «Дефекты пива».
Весенний Форум традиционно пройдет в столице Украины, где крафтовое пивоварение развивается очень активно. Предполагается, что участие в Форуме пивоваров и рестораторов примут как пивовары-практики, так и лаборанты, технологи, специалисты по продажам с крафтовых пивоварен, малых и средних пивзаводов Украины и других стран постсоветского пространства. Мероприятие также подходит рестораторам, владельцам пивных магазинов и пабов – как успешным, уже имеющим пивной бизнес, так и начинающим, которые только собираются открыть для себя новую выгодную дело.
За 2 года, прошедших после Первого Всеукраинского Форума пивоваров и рестораторов, количество крафтовых пивоварен в Украине выросло вдвое, украинский крафт становится все более популярным, завоевывая признание потребителей не только дома, но и за рубежом. Проведенный осенью с большим успехом Дегустационный пивной конкурс East European Beer Award-2017 продемонстрировал огромные перспективы этого бизнеса и важность совершенствования качества продукта, что является условием №1 для успешных продаж. На очереди – формирование среды сознательных потребителей крафта и его дальнейшее продвижение на карте страны.
Следите за обновлением информации на сайтах проекта «Технологии и Инновации» – www.beertechdrinks.com, www.techdrinks.info/ru, странице в Фейсбук.
Регистрация уже началась!
Форум пивоваров и рестораторов поддерживает Гильдия крафтовых пивоваров Украины.
Научный патронат осуществляет Национальный университет пищевых технологий.
Генеральный юридический партнер – юридическая компания «Пахаренко и партнеры».
Главный информационный партнер: международный специализированный журнал «ПИВО. Технологии и Инновации».
Информационные партнеры: журналы «БРУТТО», Beer Box, сайты Restaurant NEWS EU, BeerPlace.