Урожай хмеля в 2015 г. стал проблемой и для хмелеводов, и для пивоваров. На побеги повлияла неблагоприятная погода, и в результате – снизилась урожайность и уровень альфа-кислот в итоге упал до уровня ниже среднего, сообщила в своем ежегодном отчете компания Hopsteiner.

Урожай 2016 г. представляет собой возврат к нормальному состоянию вещей и в плане объема, и в плане качества, сообщают эксперты. Мировая площадь под хмельниками в 2016 г. были увеличены на 8,6% до 56100 га. В течение почти всего сезона погодные условия были идеальными. Несмотря на немного более низкий, чем ожидалось, объем альфа-кислоты в тоннах и в процентном содержании, урожай в этом году индустрию пива порадовал.

В Германии урожай в этом году оценивается в 42600 тонн, что на 50% больше прошлогоднего. В целом урожай хмеля в Европе в этом году может составить 59000 тонн, что на 40% больше 2015 г.

В США урожай может превысить 42 тыс. тонн – плюс 18% к прошлогоднему.

Представители Hopsteiner ожидают дальнейшего увеличения площадей под хмельниками в 2017 г. Для стабилизации и гарантирования запасов понадобится дополнительный объем выращенного хмеля.