Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Новинки для души и здоровья

Когда дело доходит до покупки нового продукта, почему потребители выбирают один продукт, а не другой? Что предшествует приобретению нового продукта, и какие атрибуты являются самыми влиятельными в процессе принятия решения о покупке?

Исследование Nielsen Global New Product Innovation Survey, в котором приняли участие более 30 тысяч респондентов из 60 стран мира, помогает найти ответы на эти вопросы. Выбор нового продукта зависит от многих параметров, таких как уровень дохода, семейное положение, личные предпочтения. Однако между тем, что потребители говорят они покупают, и тем, что они говорят они бы хотели приобрести, существует явный разрыв.

Сложно найти потребителя, который скажет, что его не волнует вопрос защиты окружающей среды. Когда же речь заходит о покупке новых экологичных продуктов, слова и действия зачастую расходятся. Только 10% потребителей в мире сказали, что они купили новый продукт, потому что его выпустил бренд, заботящийся об окружающей среде. Еще меньше ‒ 7% ‒ упоминают корпоративную социальную ответственность бренда как причину для покупки новинки.

Однако неискренность в ответах респондентов может быть только одной стороной медали. Важную роль играет доступность или недоступность товаров на полках магазинов: 26% глобальных респондентов признались, что хотели бы видеть на полках было больше экологичных продуктов, а 16% – таких продуктов, которые были созданы с заботой об обществе. Видно, что разница между первыми и вторыми составляет 16% и 9% соответственно.

«Почему экологичные продукты или товары, разработанные с заботой об обществе, не так часто выбираются потребителями? Возможных объяснений множество: недоверие к обещаниям на этикетке, более высокая цена, которая зачастую не компенсируется столь же высоким качеством. Однако едва ли не главной причиной является то, что потребители просто не видят таких продуктов в магазинах. «Говорящая» этикетка на продукте, размещение на полке и правильное промо смогут помочь сократить разрыв между желанием потребителей и реальностью. Для того, чтобы потребитель не ушел с пустыми руками, производителю важно соблюдать баланс между экологическими лозунгами и качеством продукта, а также тестировать и оптимизировать все элементы новинки – слоганы,  упаковку и пр. – еще до вывода товара на рынок,» – говорит Олег Кравченко, руководитель практики «Инновации», Nielsen Россия.

ЗДОРОВАЯ ВОЗМОЖНОСТЬ

Мир столкнулся с глобальным кризисом в сфере здоровья — около 30% глобальных потребителей столкнулись с проблемой излишнего веса, согласно данным исследования 2013 года Global Burden of Disease Study. Почти половина (49%) глобальных респондентов в последнем исследовании Nielsen  Global Health & Wellness Survey нашли у себя проблему лишнего веса и каждый второй (50%) активно старается потерять вес. Все эти люди ищут поддержку со стороны производителей продуктов питания.

Среди новых продуктов, которые потребители не могут найти на полках магазинов, но хотели бы, более здоровые продукты питания занимают второе место после "недорогих продуктов" в пяти из шести мировых регионов.



22 Июль. 2015

 

Новинки для души и здоровья

">

Sorry. No data so far.

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

100_100_2018_RUS

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы