Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2018

Рынок пива Казахстана перенял черты как Восточно-Европейских стран, так и стран Юго-Восточной Азии, занимая по многим показателям и стилю потребления промежуточное положение между ними. Но от соседних стран Казахстан отличается позитивным трендом в производстве пива. Из-за сравнительно небольших размеров рынка он остается очень консолидированным в руках двух международных игроков. Но на нем протекают динамичные процессы – быстрый рост продаж разливного пива, всесторонняя экспансия Carlsberg Group, падения и подъемы региональных компаний. Гипертрофированный мейнстрим сегмент за последние годы стал меньше, а «Жигулевское» и национальные бренды с региональной привязкой уступили свою долю целому ряду новинок. В нашем обзоре особое внимание мы уделили региональному анализу рынков. В 14 областях Казахстана мы сравнили позиции компаний, сегментацию рынка по цене и развитие канала DIOT. Также во многих аспектах мы сравнили рынок пива Казахстана с соседними странами. ...

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

Зовсак

Россия. Завершен первый этап реконструкции пивзавода “Белогорье” и К”

Учитывая все особенности производственных технологий, современные тенденции и требования потребителей, на протяжении длительного времни руководителями компании ООО "Белогорье" и К" ведутся работы по техническому перевооружению. В июне 2014 года завершен первый этап реконструкции завода, проводимый датской компанией HOLVRIEKA (http://www.hovrieka.net/en/). Отметим несколько важных пунктов, которые в сочетании с высоким мастерством, квалификацией и профессионализмом персонала, позволили выпустить обновленное, усовершенствованное пиво под брендами "Старая Крепость" и "Жигулевское".

1. Установлено и введено в производство 8 ЦКТ (цилиндро-конический танк) объемом каждый 45 м3, что позволило увеличить мощности по выпуску пива на 40 000 дал в месяц, удовлетворить спрос потребителей на наше пиво и увеличить объем отчисляемых акцизов в региональный бюджет.

2. Введена в эксплуатацию новая CIP (СИП) - станция

CIP-мойка - это принцип мойки всех систем участвующих в поцессе производства на предприятиях пищевой, фармацевтической и космической промышленности, где гигиена должна быть на высшем уровне. Иностранная аббревиатура CIP, которая расшифровывается как Clean In Place, то есть дословно "Чистота на Месте". Это значит, что уровень обработки оборудования соответствует самым высоким требованиям.

3. Произведен пуск оборудования для разведения чистой культуры дрожжей. Усовершенствованные ускоренные и непрерывные способы, позволяющие совместить главное брожение с дображением и созреванием в ЦКТ.

Данный способ по сравнению с традиционным имеет ряд преимуществ:

- улучшается вкус пива и повышается стойкость вследствие более высокой степени сбраживания,

- качество дрожжей является решающим фактором, определяющим качество пива. Благодаря новому оборудованию для производства пива используются тлько стерильные и живые дрожжи самого высокого качества,

- помогает достигнуть наименьшей потери горьких веществ, предоставляет возможность максимального насыщения пива углекислотой,

- исключение перекачивания молодого пива и связанная с ним микробиологическая чистота продукта.

Проект был реализован в тесном сотрудничестве с европейским концерном Holvrieka. Компния не только поставила оборудование, но и оказала услуги по финансированию, предоставив рассрочку платежа.

Реконструкция - это нелегкий, трудоемкий процесс для всего коллектива компании, а самая главная награда - это любовь и признание покупателей.

В 2016 году специалистами ООО "БЕЛОГОРЬЕ" и К" будет завершен второй этап технического перевооружения завода, который включает в себя замену варочного порядка. Это позволит еще больше увеличить мощности производимого нами пива, дополнительно улучшить стойкость продукта, а также расширить линейку выпускаемых видов.

Каждый сорт пива имеет особый, неповторимый вкус и аромат, самым популярным в линейке является старший бренд компании - пиво "Старая Крепость" светлое.

Мы с удовольствием работаем для Вас, что может быть лучше, чем востребованность того, что ты создал!

P.S. Пивные танки Holvrieka

В пивных танках Holvrieka соединяются прочные традиции и современные технологии производства. Производитель добился своей международной репутации профессионализмом и качеством разработки, изготовления и установки пивных танков.


10 Июль. 2014

 

Россия. Завершен первый этап реконструкции пивзавода “Белогорье” и К”

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

100_100_2018_RUS

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы