Хозяин ресторана «Карл Фридрих» Игорь Смирнов пожаловался уполномоченному по защите прав предпринимателей по Псковской области Петру Слепченко, что минувшим летом понёс при организации нестационарной точки общепита убытки в размере 150 тысяч рублей, и всё это только потому, что закон теперь запрещает продавать в таких точках разливное пиво. Как передаёт корреспондент Псковского агентства информации, об этом известный псковский ресторатор заявил на встрече членов Некоммерческого партнёрства «Предприятия общественного питания Псковской области» с региональным бизнес-омбудсменом.
По словам Игоря Смирнова, без пива в летних кафе «нет бизнеса», потому что на одних шашлыках денег не заработаешь. Он попросил уполномоченного по защите прав предпринимателей, выступить, например, с региональной законодательной инициативой, чтобы некоторые нестационарные летние точки общепита считались «почти стационарными» и могли в порядке исключения торговать разливным пивом.
Пётр Слепченко на это ответил, что он может, конечно, настаивать, чтобы чиновники выдавали «почти разрешения» на торговлю разливным пивом в «почти стационарных» точках общепита, но не может поручиться, что после этого хозяева таких точек не окажутся «почти в тюрьме».
Председатель Некоммерческого партнёрства «Предприятия общественного питания» Андрей Филатов тоже считает, что все принимаемые государством и региональными властями меры по ограничению продажи алкогольных и слабоалкогольных напитков на самом деле не приводят к сокращению их потребления. К тому же он очень обеспокоен перспективами развития своего бизнеса в условиях, когда то и дело рождаются новые инициативы по борьбе с пьянством, ограничивающие деятельность предпринимателей. Его особенно взволновало недавнее предложение псковских общественников расширить свободные от продажи алкоголя зоны вокруг учреждений образования, культуры и спорта до 300 метров.
Многие из присутствовавших на встрече с Петром Слепченко рестораторов заявили, что это ставит под удар общепит вообще. Потому что как только в подвале соседнего с рестораном здания откроют танцевальный кружок, которому будет присвоен статус учреждения дополнительного образования, ресторану ничего не останется, как подыскивать себе новое помещение.
Хозяйка кафе «Калейдоскоп» Светлана Андреева сослалась в этом отношении на свой советский опыт, когда розничная торговля и общепит работали по разным правилам. По её словам, ресторанам в то время разрешалось гораздо больше, чем магазинам, но в то же время власти строго следили за тем, чтобы заведения общепита не торговали бутылками на вынос». А сегодня, рассказала Светлана Андреева, в 70 метрах от её кафе находится детский сад, и может сложиться так, что ей придётся из-за этого дошкольного образовательного учреждения ограничивать свой бизнес. Пётр Слепченко сильно засомневался, что воспитанники детского сада будут бегать в «Калейдоскоп» за спиртным. «Вот именно! — поддержала его директор кафе, а также заверила, что вход в её заведение закрыт нежелательным клиентам любого возраста: «У меня же не рюмочная!»
«Понимаете, мы все, кто держит заведения в Окольном городе Пскова, находимся в непосредственной близости к учреждениям образования, спорта и культуры, — объясняла хозяйка кафе «У Покровки» Елена Семёнова. — Это обязательное требование туристического центра, когда памятник истории, туалет и еда находятся рядом. И это означает, что мы ни в коем случае не должны подпадать под закон об ограничении торговли алкоголем, иначе получится абсурд!»
«То есть, вы заинтересованы, чтобы учреждения общепита не смешивали с учреждениями розничной торговли?» — переспросил рестораторов уполномоченный по защите прав предпринимателей по Псковской области и предложил им сформулировать свою законодательную инициативу более чётко, чтобы он мог внести её на обсуждение региональных, а может быть, и федеральных органов власти.
Рестораторы также попросили Петра Слепченко особенно поддержать торговцев разливным пивом. В доказательство они привели ему статистику, согласно которой сокращение продажи разливного пива не приводит к сокращению его потребления, но увеличивает продажу бутылочного.
Кроме того, хозяева ресторанов и кафе рассказали уполномоченному по защите прав предпринимателей, что в России всего 5% алкоголя продаётся через заведения общепита, тогда как во всём цивилизованном мире этот показатель превышает 40%. Они объяснили Петру Слепченко, что это никак не способствует сокращению потребления алкоголя, так как в ресторанах и кафе алкоголь пьётся бокалами и кружками, а дома и в на скамейке в парке — бутылками. Поэтому они настоятельно попросили псковского бизнес-омбудсмена заступиться за тот вид деятельности, которым они занимаются, и, в частности, поддержать тех, кто организует разливную торговлю пивом в нестационарных кафе.
Напомним, Пётр Слепченко объяснил рестораторам, что инициатива по расширению зон ограничения продажи алкоголя пока ещё не оформлена как законодательная и сообщил, что в начале следующего года на областном уровне будет создана рабочая группа по изучению этого предложения. По его словам, он уже вызвался принять участие в работе этой группы, а также готов посодействовать тому, чтобы в неё включили как минимум двух членов Некоммерческого партнёрства «Предприятия общественного питания Псковской области».
В результате псковские рестораторы выдвинули в эту рабочую группу Андрея Филатова и Светлану Андрееву.