Отечественные пивовары не ожидают неурожая ячменя из-за установившейся засушливой погоды и не прогнозируют роста цен на продукцию, свидетельствует опрос агентства «Прайм», проведенный среди экспертов и представителей ведущих отраслевых компаний.
По словам президента Национального союза производителей пивоваренного ячменя и солода Александра Мордовина, во многих регионах РФ действительно наблюдается засуха, но в Черноземье погодные условия лучше, а именно там выращивается пивоваренный ячмень, так что неурожая можно не опасаться. «Цены на ячмень составят 8,5-9 тысяч рублей за тонну ячменя, что на 20-25% выше, чем годом ранее, но это сильно не повлияет», — сказал Мордовин, добавив, что в случае если с начала 2013 года вступит в силу ограничение на использование несоложенных материалов в производстве пива не более 20% (в обратном случае такое пиво будет подпадать под определение «напитка на основе пива»), устанавливаемое поправками в закон «О госрегулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции», то цена может вырасти до 10 тысяч рублей за тонну в связи с увеличением спроса на ячмень. Он отметил, что доля пивоваренного ячменя в общем производстве ячменя в России невысока и составляет примерно 10%, однако половина уже убрана и прогнозируемого урожая хватит для обеспечения потребностей отрасли. «Урожай достаточно хороший, соберем объемы в том количестве, что нужны для пивоваров», — сказал он, подчеркнув, что в 2008 году производство пивоваренного ячменя стало удовлетворять нуждам отечественного пивоварения, как в количественном отношении, так и в качественном и доля импорта практически сошла на нет.
Как сообщила агентству издания директор по закупкам ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»
По словам директора по закупкам «Московской пивоваренной компании» Дениса Смирнова, в компании не ждут повышения цен на пивоваренный ячмень и роста цен на продукцию. «Действительно, во многих регионах установилась жаркая погода, однако на Черноземье, откуда идет большая часть поставок, засухи нет. Мы не думаем, что жаркая погода как-то радикально скажется на урожае и качестве ячменя», — сказал он.
«Стоимость ячменя в общей стоимости пива небольшая и цена на сырье не сильно сказывается — труд, который превращает ячмень в солод, а солод в пиво, расходы на логистику и маркетинг, все эти последующие компоненты куда значительнее, чем стоимость сырья, особенно сказывается инфляция и налоги», — сообщил агентству изданию директор по связям с государственным и общественными организациями компании «Эфес Рус» Кирилл Болматов. Он напомнил о ситуации в 2010 году, когда из-за неурожая ячмень подорожал, но в конечном удорожании пива сыграл роль не рост цен на ячмень, а рост налогов.