В крупнейшей украинской сети ресторанов «Козырная карта» теперь будет продаваться пиво «Оболонь». Спустя три года сотрудничества сеть решила не продлевать соглашение с Carlsberg Ukraine. Участники рынка удивлены, что «Козырная карта» выбрала для своих ресторанов пиво массового сегмента, но в сети объясняют, что «Оболонь» предложила более выгодные условия. Несмотря на то что значительного дохода для производителя этот контракт не принесет, он важен с точки зрения укрепления имиджа, добавляют эксперты.
Сеть ресторанов «Козырная карта» (более 90 заведений, включая подсети «Мураками», «Козачок», «Казбек», «Авто-гриль Мисливець» и другие) сменила поставщика пива в 70 заведениях, заключив контракт с «Оболонью» (занимает третье место по продажам пива в стране), рассказала Елена Гарбарчук, директор компании по продажам. По ее словам, тендер был проведен в середине ноября, а поставки начались уже в конце месяца. Контракт заключили на год, объем поставок — 60 тыс. дал.
До этого в течение трех лет сеть сотрудничала с Carlsberg Ukraine, занимающей второе место по продажам пива в стране. Кроме этого, компании совместно открыли пивные рестораны «Шато Славутич» (два заведения — в Киеве и Харькове). Carlsberg Ukraine и «Козырная карта» будут сотрудничать в организации проведения Евро-2012: входящая в ресторанную сеть кейтеринговая компания «Холидей сервис» обслуживает фан-зону матчей в Киеве, где будут продавать пиво Carlsberg, являющееся официальным спонсором чемпионата.
Решение «Козырной карты» заключить контракт с «Оболонью», в портфеле которой в основном пиво массового сегмента, вызвало недоумение среди участников рынка. «Заведения «Козырной карты» посещает не та публика, которая пьет пиво «Оболонь». Эта марка — для продажи в фаст-фудах и недорогих пиццериях»,— считает директор ИК «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова. Но в ресторанной сети считают, что пиво «Оболонь» подойдет для их заведений «массового сегмента», в частности — ресторанов «Мураками» (средний чек 120 грн). По соглашению с «Козырной картой» «Оболонь» будет поставлять пиво трех сортов — «Оболонь Премиум», Carling и Zlata Praha. «В премиальных заведениях, кроме продукции компании «Оболонь», будет предлагаться импортное пиво нашего второго партнера»,— отмечают в пресс-службе сети. Кроме того, сеть продлила соглашение с компанией-импортером «Глобал Истерн Менеджмент Украина» на поставки пива Warsteiner, Erdinger, O`Hara`s Irish Stout и Hofbrau Dunkel.
В Carlsberg Ukraine надеются, что потеря на компании не отразится: «Козырная карта» объединяет в основном неспециализированные заведения, где спрос на пиво невысокий. Совладелец сети «Мировая карта» Бенджамин Голани отмечает, что широкий ассортимент пива важен только в специализированных заведениях — пабах и барах. «К примеру, для поддержания большого ассортимента импортного пива в пабах мы сотрудничаем с Carlsberg, а для ресторанов закупаем напиток у «САН ИнБев Украина»»,— поясняет господин Голани.
«Оболонь» выиграла тендер прежде всего потому, что предложила более выгодные условия поставок, говорят в «Козырной карте». Стоимость закупки пива стороны не разглашают, но, по словам участников рынка, сотрудничество с большой сетью часто бывает убыточным для поставщика. «Когда компания заходит в сеть на условиях эксклюзивности, она платит заведению фиксированную сумму за маркетинговую поддержку»,— говорит Ольга Насонова. По оценкам руководителя отдела продаж в HoReCa, одной из крупнейших пивоваренных компаний, учитывая размер сети «Козырная карта», эта плата может составлять 5-7 млн грн в год.
В результате соглашения «Оболонь» получает хорошие возможности продвижения. «Выход в столь крупную сеть позволяет компании охватить большое количество потребителей»,— говорит руководитель проектов консалтинговой компании HorecaBrands Игорь Криволапов. По данным «Козырной карты», за день заведения сети, большинство из которых работают в высоком и премиальном сегментах, посещает более 10 тыс. человек, а их дисконтными картами владеет более 750 тыс. человек. По оценке госпожи Насоновой, на долю «Козырной карты» приходится около 20% всех заведений высокого и премиального сегментов в Киеве.