Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo
Top-статьи
Журналы

1-2020

«Каталог российских производителей пива 2020» включает 1285 предприятий – от крупных филиалов международных компаний, до совсем небольших ресторанных и крафтовых пивоварен.В этом издании количество пивоварен увеличилось на 171 производство относительно 2018 года (нами были исключены 155 и добавлены 326 пивоварен).С 2019 года ФНС начала открыто публиковать данные об акцизных отчислениях пивоваров (с задержкой на 1.5 года), которые можно перевести в пивной эквивалент для большей части производителей.В зависимости от объемов, мы ранжировали отчитавшихся пивоваров по 6 группам (см. рис). На одном конце производственного спектра находится 2/3 пивоварен с объемом выпуска менее 10 тыс. дал. Их доля составляет лишь 0.2% от общего объема производства пива. На другом конце – 6 федеральных групп с долей почти 80%. ...

4-2019

Философия Дмитрия Некрасова – о прошлом, настоящем и будущем украинского пивоварения

Встреча с Дмитрием Некрасовым всегда превращается в курс-тренинг: «Введение в пивоваренный бизнес». Наш собеседник – умный «играющий тренер», человек, которого называют крестным отцом украинского крафта. За его плечами опыт десятка успешных проектов. Дмитрий рассказал нам о крафтовом пиве в Украине, о рыночных циклах, о специфике работы с розницей и HoReCa, об объединении украинских пивоваров и, конечно, о том, как развивается его собственная пивоварня First Dnipro Brewery.

Рынок импортного пива в России: обзор и база данных

Рынок импортного пива быстро растет и меняется. Но если в предыдущие годы он расширялся за счет многообразия марок, то в 2019 году особенно выросли крупные и доступные бренды из TOP-10. Похоже, сам факт происхождения марки из стран дальнего зарубежья, даже при его малой известности, но сравнительно низкой цене и хорошей дистрибуции обеспечивает миллионы литров продаж на территории России. Среди дистрибуторов далеко вперед вырвалась AB InBev Efes, но также усилилась роль «Балтики» и поставщиков второго эшелона. Взлет немецких брендов сопровождался стагнацией импорта из других традиционных пивных регионов (и Беларуси), зато выросли поставки из Мексики, Литвы и стран Азии.

Использование предметов культуры или искусства в пивном бизнесе – правовые нормы и ограничения для товарных знаков

Каждый из производителей пива - от международных компаний до мелких частных пивоварен - разрабатывает уникальные обозначения и дизайн для сортов и торговых марок, стараясь сделать их аутентичными и узнаваемыми для потребителей.

3-2019

Россия: позиции пивоваренных компаний

В обзоре анализируются промежуточные итоги работы пивоваренных компаний за первую половину 2019 года. За скромным ростом отрасли скрыты довольно динамичные изменения. «Балтика» проходит очередной этап сокращения продаж и доли рынка, которые у нее отобрал AB InBev Efes. За счет ценовой конкуренции и расширения присутствия в сетях компания №2. приблизилась к позиции лидера. Параллельно продолжился рост продаж российского подразделения Heineken, которое утяжеляет премиальную составляющую портфеля. Тренд премиализации рынка также поддержали импортные бренды. Среди федеральных игроков преуспели «МПК» и «Завод Трехсосенский». Продолжила сокращаться доля рынка независимых предприятий регионального масштаба и «Очаково», которых теснят лидеры рынка на их же конкурентном поле.

Рынок пива Украины 2019: компании и бренды

В 2019 году производство и рынок пива продолжили колебаться около нулевой отметки. Но завершившийся сезон был удачным для пивоваров с точки зрения рентабельности продаж. Ценовой микс улучшился вследствие быстрой общей премиализации рынка, а также ее частного аспекта – роста продаж импортного пива. По итогам сезона значительно улучшила свои позиции AB InBev Efes. Оказалось, что потребители не забыли бренды Efes, которые вынужденно исчезли с рынка, но в 2019 году начинали быстро возвращать утраченное. На фоне стагнирующего рынка это означало сокращение продаж других компаний, прежде всего Carlsberg Group, которая была четыре года назад основным бенефициаром ухода Efes. «ППБ» оказалась устойчивее к брендинговой активности конкурента, а «Оболонь» сохранила прежние объемы и уже безусловно доминирует в экономичном сегменте рынка. Рост доли независимых производителей был заслугой ведущих крафтовых пивоварен, которые пока имеют небольшой рыночный вес, но быстро набирают силу.

Пивоваренная отрасль Казахстана 2019

В первой половине 2019 года позитивную динамику отрасли поддержало большинство пивоваров Казахстана. Но заметно нарастили производство и продажи компании второго эшелона, а не два транснациональных лидера. Продолжали расти доли рынка разливного пива и доля алюминиевой банки, которая быстро замещает стеклобутылку. Ценовая сегментация рынка оставалась стабильной, несмотря на существенное повышение розничных цен и колебания долей брендов, при этом границы сегментов стали более размыты. Основными событиями в отрасли стали: анонсированная ревизия акцизной политики в отношении пива, запуск бренда BeerKhan в сегменте крепкого пива, и главное - приобретение компанией «Арасан» активов «Шымкентпива».

Зовсак

Россия. «Литр пива идет на пользу»

В среду на пленарном заседании Государственная дума приняла в первом чтении проект технического регламента на пивоваренную продукцию. Резко против этого документа выступил едва ли не единственный российский производитель ? «Очаково». О том, как вступление в силу этого документа отразится на пивной отрасли в целом и интересах потребителей пива в частности, газете "Взгляд"  рассказал президент компании «Очаково» Алексей Кочетов.
«Добавляем до 20%»
? Во время обсуждения техрегламента на пивоваренную продукцию «Очаково» выступило решительно против этого документа. Почему?
? В первую очередь новый закон не соответствует требованиям мировой практики и традициям производства пива. Но главная опасность принятия регламента в такой редакции ? то, что он вскоре лишит россиян возможности употреблять качественное натуральное пиво. 

«Если мы идем по стопам развитых пивоваренных стран, таких как Германия и Чехия, то нам нельзя использовать больше 20% несоложеных материалов»
? Звучит зловеще. Какие у вас аргументы?
? Смотрите. Внутренним законом в «Очаково» прописано, что мы не используем ненатуральные компоненты и придерживаемся классической технологии. Когда обсуждался технический регламент, там было все правильно, за исключением пункта о применении несоложеных материалов – это всевозможные растительные и сахарные добавки, которые улучшают экономические показатели. На сегодняшний день некоторые заводы используют до 80% несоложеных материалов.

? Имена назовете?
? Ну, этого я не могу вам сказать, не имею морального права, потому что это антиреклама уже. Да вы и сами можете проверить, позвонив на любой завод и спросив, что они используют при производстве.

? А у «Очаково»-то какова доля несоложеных материалов?
? Например, на «Жигули» мы добавляем до 20%.

«Против замены солода несоложенкой»
? Есть у вас такие сорта, куда вообще ничего не добавляется?
? Конечно. «Очаково» премиальное, классическое, специальное и многие другие. Кстати, в советские времена ГОСТом разрешалось применение не более 20%. И это правильно. Мы считаем, что потребитель должен употреблять не пивной напиток, а пиво.

? То есть вы против того, чтобы пиво «бодяжили» несоложеными материалами?
? Естественно! Мы против замены солода несоложенкой для удешевления продукта. Если в пиво добавляют не более 20% таких материалов для изменения вкусовых качеств, то это нормально. Производитель должен писать на этикетке точную цифру несоложеных материалов. Но для производителя это невыгодно, потому что покупатель сразу все поймет и не будет это пиво покупать.

Если мы идем по стопам развитых пивоваренных стран, таких как Германия и Чехия, то нам нельзя использовать больше 20% несоложеных материалов. Если все же используете, то надо писать, что используется более 20% несоложеных материалов и это уже не пиво, а пивной напиток.

? Но, позвольте, а как же такие популярные немецкие сорта, как «Паулайнер» и «Францисканер»?
? Тут вас ввели в заблуждение. Есть пивные сорта, например, пшеничное пиво – это совершенно другое сырье и другое пиво. Повторяю, в пиве должно быть не более 20% несоложеных материалов.

Кроме того, из-за кризиса многие заводы стали переходить на технологию высокоплотного пивоварения. Естественно, по вкусу пиво одинаковое, а по составу и наименованию уже разное. Это недопустимо, хотя и снижает затраты. Мы стараемся придерживаться немецкой и чешской технологий. Ведь пиво ? это жидкий хлеб. Все эти моменты повлияли на наше решение выйти из Союза.

«Когда появилась информация, что правительство намерено внести законопроект на повышение акцизов, мы прогнозировали, что цена пива вырастет на 30%»
«Предупреждали о росте стоимости пива»
? А как в других странах, например, в той же Германии? Действует ли там техрегламент на пиво?
? В Германии запрещено использование несоложеных материалов – там используется солод на 100%. У нарушителей просто отбирают лицензию. Такой закон существует уже лет 400. В Чехии тоже ограничивается применение несоложеных материалов.

? К слову, «Очаково» заявляло, что бездействие Союза российских пивоваров в отношении техрегламента стало одной из причин выхода компании из Союза. Но наверняка у вас были и другие мотивы для этого шага, например, бездействие Союза в «акцизном» вопросе?
? Когда появилась информация, что правительство намерено внести законопроект на повышение акцизов, мы прогнозировали, что цена пива вырастет на 30%. Вы знаете, что было 3 рубля, а стало 9 рублей, на эту разницу еще накручивается НДС, то есть получается удорожание не на 6 рублей, а на 7,2 рубля. Плюс еще торговая наценка опта и розницы. В результате, по факту, пиво стало дороже примерно на 30%, что ощутимо для конечного потребителя.

? А почему тогда промолчали иностранные производители, входящие в Союз?
? Действительно, когда мы стали говорить об угрозе подорожания пива и падения его производства, то они промолчали. Почему? Да потому, что им нельзя это обсуждать, поскольку от этого зависит курс акций. Ведь падение производства означает уменьшение прибыли, а это прямо отражается на стоимости акций.

Во время заседаний Союза мы призывали иностранных производителей выступать активнее против повышения акцизов. Но нас не поддержали, потому что нельзя было озвучивать такие параметры, которые привели бы к обвалу их акций на международной бирже. Ведь за этим гарантированно последовала бы смена руководства. А нам-то терять было нечего, поскольку мы «закрытые» и по международным биржам не гуляем.

«Через два?три года акцизы снизятся»
? Может, есть и еще какие-либо причины, по которым иностранцы промолчали?
? Да. Смотрите, солод стоит чуть более 7 рублей, а ячмень стоит всего 3 рубля. Закупая ячмень вместо солода, иностранцы стремятся покрыть издержки, которые связаны с повышением акцизов, и тем самым не допускают падения прибыли. Страдает же потребитель, которому предлагается пиво худшего качества.

«Кроме того, из-за кризиса многие заводы стали переходить на технологию высокоплотного пивоварения»
? Какие еще отрицательные моменты, помимо повышения розничных цен на пиво, принесло с собой повышение акцизов?
? Другой стороной повышения акцизов стало снижение закупок ячменя, сокращение штата на производстве. Эту негативную тенденцию мы уже проходили в начале 90-х годов, когда только зарождались рыночные отношения.

? Как вы считаете, как будет дальше развиваться ситуация с акцизами и техрегламентом?
? Через два?три года акцизы снизятся и будут нормальными. Потому что нынешние акцизы – большой удар для отрасли, и у всех снижаются продажи. В целом рынок к концу года просядет минимум на 20%. Сейчас еще идет медленное падение.

? А как «Очаково» будет выстраивать отношения с иностранными компаниями?
? Да, никак. Они сами по себе, мы сами по себе. Будем отстаивать свою позицию на всех уровнях. Мы писали письма по техрегламенту кваса, за который сейчас тоже идет борьба, и на имя Грызлова, и на имя Путина, и патриарха Кирилла.

«Водочники ни при чем»
? Сейчас в Госдуме рассматриваются несколько законопроектов, которые ограничивают продажу пива, в частности, в ларьках и палатках. Как вы относитесь к этому?
? Я считаю, что нашим законодателям нужно обратить внимание на принятие законов, которые будут способствовать развитию экономики. Если люди будут лучше жить, то они не будут спиваться.

? А как вы относитесь к попыткам вовсе запретить рекламу пива?
? Тем, кто это предлагает, ума просто не хватает. Немцы считают, что литр пива идет на пользу. Если вы выпьете ведро воды, то вы получите отек. Вещи надо разделять. Надо понимать, почему человек пьет. По статистике, потребление крепкого алкоголя возросло с начала года на 9%. А это результат плохой жизни населения. Пропивают последнее, потому что на большее денег не хватает.

? Так, может, повышение акцизов «пробило» водочное лобби?
? Нет, сейчас я этого не могу сказать. Я думаю так: депутаты посмотрели, что на фоне кризиса бюджет пустой, а пивная отрасль хорошо развивается, и решили увеличить акциз в три раза, не просчитав последствий. Водочники здесь ни при чем.

Александр Макаренко 
"Взгляд"

23 Апр. 2010

 

Россия. «Литр пива идет на пользу»

">

Реклама
Yanberg ads

Beer Sochi

Фильтр для пива

gea

gea

rus-stat.com

Темы статей
Счетчики


Для пресс-службы