Для возрождения хмелеводства Украины необходимо не только увеличение площадей хмеля, но и внедрение новых высокопроизводительных сортов отечественной селекции. Для этого Институт сельского хозяйства Полесья НААН Украины разрабатывает технологии выращивания посадочного материала и выращивает необходимое количество саженцев высших категорий для хозяйств, где закладываются маточники хмеля. По разработанным в Институте технологиями за последние годы выращено и реализовано 374,4 тысячи саженцев хмеля высших категорий, которыми заложено 115 га маточников, в том числе в 2009 году выращено 210 тысяч саженцев, из них 60 тысяч микроклональным размножением іn vіtro. Но неизвестно, будут ли они использованы весной 2010 года, поскольку имеются проблемы в реализации выращенной продукции. Так, из выращенных в 2008-2009 годах 2200 тонн хмеля на сегодняшний день не реализованы 1500 тонн. Основной причиной является то, что 65% пива вырабатывают пивоваренные заводы Украины, собственниками которых являются иностранные компании, которые завозят для потребностей собственных пивоваренных заводов хмель и солод из-за рубежа, пренебрегая отечественным сырьем.
В хмелеводческих хозяйствах Украины увеличены площади под новыми сортами хмеля селекции Института с потенциальной урожайностью шишки хмеля 25-30 ц/га с высокими технологическими качествами. Это сорта Альта, Заграва, Славянка, Проминь, Гайдамацкий, Хмелеслав, Пивовар, которые в условиях 2009 года обеспечили урожайность шишки хмеля 17,2-25,0 ц/га при сборе альфа-кислот 80-140 кг/га насаждений. Новые перспективные сорта хмеля ароматического типа Оскар и Видибор в хозяйствах Житомирской и Львовской областей обеспечили урожайность шишки хмеля по 18-20 ц/га (потенциальная урожайность 2,5-2,8 т/га), альфа-кислот — 120 кг из гектара насаждений, повышенное содержимое ксантогумола в шишки хмеля.
Из 32 сортов хмеля, занесенных в Государственный реестр 23 сорта выведены Институтом, из них 48% — ароматические и 52% — горькие. Значительная часть этих сортов по содержанию альфа-кислот и соотношению биохимических компонентов находится на уровне лучших заграничных сортов и превышает их. В 2009 году по Украине было собрано 1340 тонн хмеля, что в 2,3 раза большее, чем в 2004 году, урожайность составила 13,8 ц/га, что в 1,5 раза больше показателей 2008 года. Наивысшие урожаи хмеля — 20-25 ц/га получили хозяйства Житомирской области, хмель которых представлен на нашем сайте.
Михаил Сергеевич Бармаков к. с/х. н.
www.belbeer.com