Производитель самого популярного пива в Чехии, компания Plzeňský Prazdroj сообщила о падении в 2008 году продаж пенного напитка на два процента. При этом, в самой Чехии падение оказалось еще большим — около трех процентов. Частично компенсировать убывающий спрос на пиво внутри страны пльзеньским пивоварам удалось за счет однопроцентного роста продаж за рубежом. Тем не менее, известие о том, что «чехи стали пить меньше пива» стала сегодня одной главных тем, которую обсуждает чешская пресса.
По данным компании Plzeňský Prazdroj снижение продаж пива произошло, главным образом, за счет падения спроса на дешевые сорта пива, а также некоторые сорта разливного. «Чешский рынок продажи пива в прошлом году, если сравнивать с рекордным в плане продаж 2007-м годом, снизился. Здесь можно говорить о сильном влиянии погодного фактора. Рекордные продажи пива в позапрошлом году обеспечило очень жаркое лето»,— говорит директор по продажам пивоваренной компании Яромир Жачек. Еще одним фактором, обеспечивающим высокий уровень потребления пива в Чехии, конечно, являются туристы. Сейчас, по официальным данным, на каждого жителя Чехии приходится 160 литров пива в год. Разумеется, далеко не все в итоге выпивают сами чехи. Как свидетельствуют данные социологических опросов, пиво пьют девять из десяти мужчин и половина женщин, живущих в стране. Тем не менее, внутреннее потребление пива в Чехии уже который год подряд снижается. Зато растет число туристов, которые едут в Чехию, в том числе и за прекрасным и дешевым чешским пивом. Но даже иностранные гости оказались не в состоянии компенсировать падение внутреннего спроса в минувшем году.
Впрочем, сами чешские пивовары отнюдь не склонны драматизировать ситуацию. Во-первых, падение спроса на внутреннем рынке они компенсируют ростом продаж в других странах. Так, спрос на пльзеньское пиво год за годом растет в таких странах, как Германия, США, Словакия, Скандинавских странах, а также в Венгрии, Италии, Испании.
В-вторых, известно, что интерес жителей Чехии к пиву хоть и снижается, но совсем чуть-чуть, что не может причинить какой-то ущерб отрасли в целом. Об этом свидетельствует, например, тот факт, что в этом году в Чехии откроется несколько новых пивоварен. Только в феврале их появится две — пивоварня Tambor в городе Дворже Кралове и городская пивоварня в городе Рыхнов. Таким образом, на территории Чехии будет работать уже 80 мини-пивоварен, продукция которых, по данным Чешского союза пивоваров, пользуется все большим спросом, как среди жителей страны, так и у иностранных гостей.
«Мы еще несколько лет назад прогнозировали, что малые пивоварни, которые часто открываются при ресторанах, имеют особенно большие шансы на успех в городах, которые посещают туристы. Не смотря на то, что пиво, сваренное в таких пивоварнях, является одним из самых дорогих, его любят не только туристы, но и сами чехи, которые порой не прочь потратить деньги на новые и еще не приевшиеся сорта пива»,— говорит исполнительный директор Чешского союза пивоваров Ян Веселый.
