Россия. В Тюменской области не хватает пивных пабов и ресторанов

Сфера общественного питания в Тюменской области развита недостаточно.
По количеству посадочных мест на 1 тыс. жителей этот бизнес находится на уровне 80-х годов прошлого столетия. В регионе дефицит кофеен, пивных пабов, столовых, детских кафе, а также крупных ресторанов и так называемых мультибрендовых заведений, где под одной крышей находится несколько концепций.
Об этом на заседании совета по развитию малого и среднего предпринимательства Тюменской области сообщил генеральный директор сети кафе «Пантелеев и К» Андрей Пантелеев. Он подчеркнул, что в регионе есть небольшой прирост точек общепита: в 2007 году открылось 115 новых заведений, 105 прекратили свое существование.
Тюменский бизнесмен рассказал о проблемах развития отрасли. По его мнению, сложности возникнут у малого бизнеса в связи с вступлением 1 января 2009 года в силу ФЗ №155 — «О внесении изменений в ч. 2 Налогового кодекса РФ». В соответствии с этим законом на уплату единого налога на вмененный доход (ЕНВД) не переводятся организации и индивидуальные предприниматели, среднесписочная численность работников которых превышает 100 человек. Напомним, что ЕНВД предполагает упрощенную систему налогообложения, созданную для развития малого и среднего бизнеса. Налог касается организаций, осуществляющий определенный вид деятельности, в том числе аптечных сетей и предприятий общественного питания.
«У предпринимателей, находящихся на ЕНВД, уже есть ограничения по сфере деятельности и площадям, занимаемым одним предприятием (150 кв. м). Теперь появилось ограничение по численности — не более 100 человек, — пояснил Андрей Пантелеев. — Общепит весьма специфическая, «человекоемкая» отрасль: в одном кафе могут работать до 70 человек, а в ресторане — и все 100. Он не способен выжить на условиях общей системы налогообложения и именно поэтому государство определило ему возможность работать на ЕНВД. Переход на общую систему налогообложения повлечет увеличение налоговой нагрузки на общепит в 7–9 раз. В итоге предприятия будут дробиться, это вызовет рост цен, снижение качества продукции и обслуживания».
Андрей Пантелеев представил предложения бизнесменов — перенести срок ввода закона в действие на 1 января 2011 года, либо сохранить ЕНВД для сферы общественного питания и аптечного бизнеса. По словам предпринимателя, в западных странах данная сфера не рассматривается как существенный источник поступления налоговых платежей. Основные ее функции: создание рабочих мест и оказание качественных услуг населению.
Екатерина Шигапова