Группа компаний «ПИР» (Нижний Новгород, крупнейший оператор ресторанного рынка Нижегородской области) 28 декабря открыла первый пивной ресторан «Пивнушка Пирушка» на Комсомольской площади (Ленинский район, Нижний Новгород), сообщили агентству «ИФ-Регион» в компании.
Как сообщил собеседник Агентства, в настоящее время «Пирушка» работает в тестовом режиме. Торжественное открытие ресторана состоится в начале 2006 года.
Как сообщалось ранее, «Пирушка» занимает территорию общей площадью 270 кв. м, площадь зала – 140 кв. м, общее количество мест – 120. Средний чек во всех ресторанах этой сети будет составлять 150 рублей.
Кроме того, в январе-феврале 2006 года ГК «ПИР» откроет второй ресторан сети «Пивнушка Пирушка» на ул. Алексеевской. Общая площадь заведения составит 169 кв. м, площадь зала – 75 кв. м. «Пирушка» будет рассчитана на 60 мест.
Напомним, что «Пирушки» создаются по аналогии со стилем и системой работы немецкой пивной «Пирушка у Ганса», но предназначены для более демократичной целевой аудитории. В меню пивных ресторанов будет включено до 10 блюд, закуски к пиву.
Как сообщал ранее руководитель проекта «Пивнушка Пирушка» ГК «ПИР» Сергей Калинин, летом 2006 года планируется открыть третий ресторан сети «Пивнушка Пирушка» в Щербинках. В целом в Нижнем Новгороде компания планирует открыть сеть из 15 «Пирушек».
ГК «ПИР» в течение 3 лет намерена инвестировать не менее $5 млн. в создание сети недорогих пивных ресторанов «Пирушка». На реализацию проекта планируется направить как собственные, так и привлеченные средства.
В рамках реализации проекта по созданию сети народных «Пирушек» ГК «ПИР» планирует построить собственный пивоваренный завод, который в перспективе будет обеспечивать пивом другие рестораны ГК. По словам председателя совета директор ГК «ПИР» Олега Кондрашова, в настоящее время достигнута договоренность с венгерской компанией о поставке необходимого оборудования для пивзавода. Монтажные и пусконаладочные работы продлятся в течение трех месяцев.
Сейчас в Нижнем Новгороде работают тематические рестораны ГК «ПИР» Пирушка у Ганса» (пивная в немецком стиле, открыта в 2001 году), «Папаша Билли» (американский салун, 2002 год), чайхана «Тюбетейка» (2003 год) и также «Спорт-бар» (1997 год), паб «Английской посольство» (2005 год), «Плакучая ива» (ресторан советско-грузинской кухни, открытый 23 июня 2005 года).
Кроме того, ГК «ПИР» в рамках договора франчайзинга с московской компанией «Росинтер» в 2003 году открыла в торговом центре «Шоколад» фудкорт «Ростикс» и кофейню «Мока-Лока».