Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2018

Рынок пива Казахстана перенял черты как Восточно-Европейских стран, так и стран Юго-Восточной Азии, занимая по многим показателям и стилю потребления промежуточное положение между ними. Но от соседних стран Казахстан отличается позитивным трендом в производстве пива. Из-за сравнительно небольших размеров рынка он остается очень консолидированным в руках двух международных игроков. Но на нем протекают динамичные процессы – быстрый рост продаж разливного пива, всесторонняя экспансия Carlsberg Group, падения и подъемы региональных компаний. Гипертрофированный мейнстрим сегмент за последние годы стал меньше, а «Жигулевское» и национальные бренды с региональной привязкой уступили свою долю целому ряду новинок. В нашем обзоре особое внимание мы уделили региональному анализу рынков. В 14 областях Казахстана мы сравнили позиции компаний, сегментацию рынка по цене и развитие канала DIOT. Также во многих аспектах мы сравнили рынок пива Казахстана с соседними странами. ...

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

Зовсак

Россия. Пивоваренный ячмень заставят расти на Южном Урале

Челябинск, Ноябрь 30 (Новый Регион, Светлана Намская) – На Южном Урале проводятся опыты по разработке технологии возделывания пивоваренного ячменя. В рамках эксперимента на разных участках в северной и южной зонах Челябинской области был высеян ячмень сорта «Челябинский – 99». Предварительно почва была исследована на содержание микроэлементов, и затем было внесено необходимое питание – минеральные удобрения.


Как передает корреспондент «Нового Региона», только в одном случае – на поле с самым ранним сроком высева и зерновым предшественником (то есть годом раньше на нем было выращено зерно) удалось получить ячмень, который отвечал требованиям ГОСТа для пивоваренного сырья: содержание белка от 8% до 12% и содержание пленок от 8% до 10%.


По мнению авторов проекта, для выращивания пивоваренного ячменя требуется большой световой день и высокие температуры. Вместе с этим, в почве в определенных пропорциях должны сочетаться фосфор и калий, что позволяет сдерживать накопление белка в зерне. На Южном Урале выполнить все необходимые условия проблематично. Ещё в советские времена в России были определены регионы, в которых, по мнению ученых, можно получать пивоваренное сырьё. Челябинская область в их число не вошла. Однако ёмкость рынка в последние годы возрастает, а правительство области уже договорилось с производителями пива об использовании в производстве местного сырья, если таковое появится. Поэтому селекционерам проучено продолжить исследования в следующем году и провести полную оценку полученного сырья с проращиванием солода и пробной варкой пива.



30 Ноя. 2005

 

Россия. Пивоваренный ячмень заставят расти на Южном Урале

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

100_100_2018_RUS

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы