Германия. Крупнейший немецкий производитель пива Dr. Oetker проводит реструктуризацию

Закрылась известная пивоварня «Berliner Kindl». «Brinkhoff» больше не варят в Дортмунде. Почему жертвами немецкого рынка пива стали крупнейшие пивоварни Германии?

Крупнейший немецкий производитель пива Dr. Oetker проводит реструктуризацию, а «Oetker-Biersparte», которая работает под именем RB Brauholding, хочет сократить 450 рабочих мест. «Падающий рынок пива и значительное перепроизводство продукции приводят к подобному результату», — говорит Ульрих Калльмайер (Ulrich Kallmeyer), шеф «Oetker-Biersparte». И в Дортмунде, и в Берлине было два крупных пивоваренных производства. Оба сейчас загружены наполовину. В течение этого года в них должно быть инвестировано 50 миллионов евро.

«В целом это нормальный процесс, — полагает Уве Витт (Uwe Witt), заведующий отделом напитков профсоюза работников пищевой промышленности и сферы обслуживания в Гамбурге. – В Германии имеется около 1260 небольших пивоваренных производств. Всем им противостоит один терпящий убытки концерн».

Для потребителей ничего не должно измениться

Ни «Berliner Kindl», ни «Brinkhoff» не исчезнут с магазинных полок. Долгие годы Dr. Oetker создавал национальную империю пива. Этот путь был завершен лишь в 2004 году, когда он поглотил дортмундскую компанию по производству напитков «Brau und Brunnen». Наряду с пивом марки «Radeberger» и «Jever» ему принадлежат также такие марки как «Schofferhofer Weizen», «Clausthaler Alkoholfrei» и знаменитый «Kolsch».

Может ли сравниться пиво с соком

По мнению Рудольфа Бёльке (Rudolf Bohlke), отраслевого эксперта консалтинговой фирмы Ernst & Young, «нужно внимательно следить за потребителем». Например, в 1976 году потребление пива на душу населения в Германии составляло 156 литров в год. В среднем это было 23 процента общего потребления напитков в стране. Однако сейчас ситуация существенно изменилась. Кроме того, сегодня брэнд «немецкое пиво» имеет еще одну проблему. Она связана с его имиджем. В сознании людей пиво – жаждоутоляющий напиток. Оно, в отличие от вина и шампанского, никак не связано с представлением о получении удовольствия.

По мнению экспертов, хорошие шансы на развития сегодня есть у небольших пивоварен, которые работают только в своем регионе и не пытаются продавать свою продукцию за его пределами. Они-то как раз и имеют в глазах потребителя хороший имидж продукта, который предназначен для удовольствия и развлечения.

Немецкая волна