До сих пор кизельгур был признанным средством фильтрации, или осветления, пива. Кизельгур, известный также как диатомовая земля, представляет собой фильтрующую среду, применение которой может сопровождаться возникновением ряда проблем, связанных с негативным воздействием на окружающую среду и ухудшением состояния здоровья людей вследствие затрудненного удаления этого материала из организма.

Новая система фильтрации с продольным потоком, специально разработанная для фильтрации пива, исключает отрицательные последствия, возникающие в результате применения диатомовой земли. Вместо нее в оборудовании используются пористые мембраны, изготавливаемые компанией Сарториус. Кроме того, применение этой системы обеспечивает непрерывный и надежный процесс фильтрации, отличное качество пива и минимум производственных потерь.

Холодная стерилизация представляет собой метод фильтрации пива, основанный на применении полимерных мембран, то есть, без какого-либо воздействия тепла. Данный метод обеспечивает не только очень высокое качество конечного продукта, но и значительную экономию потребляемой энергии. Эта технология уже пользуется большим успехом на азиатских рынках, особенно в Китае и Японии.

В России оборудование Альфа Лаваль установлено на заводах ОАО «САН Интербрю», ОАО «Пивоваренная компания «Балтика», ЗАО «Московский пивобезалкогольный комбинат «Очаково», ООО «Тинькофф», ОАО «Ярпиво» и еще боле 70 пивоваренных предприятиях.

Компания Альфа Лаваль получила эксклюзивное право на продажу выпускаемых компанией Сарториус мембран и мембранных систем с продольным и поперечным направлением движения потока для предварительной и стерилизующей фильтрации пива. Компания Сарториус будет осуществлять для компании Альфа Лаваль эксклюзивные поставки мембранных фильтрационных элементов, передавать свои технологии проектирования и производства комплектных систем мембранной фильтрации, а также оказывать квалифицированную поддержку инженерных служб и коммерческих специалистов.

«Расширяемое сотрудничество между компаниями Альфа Лаваль и Сарториус является доказательством долгосрочного характера обязательств, которые берет на себя каждая сторона, –говорит Ульф Гранстранд (Ulf Granstrand), вице-президент и руководитель подразделения «Промышленные технологии» компании Альфа Лаваль. – Такой подход еще больше расширит наши возможности в области разработки новых технологий и наше присутствие на рынке оборудования для фильтрации пива».

Эрис Янсенс (Eric Janssens), член правления компании Сарториус, а также президент Подразделения Биотехнологий, приветствуя расширение сотрудничества с компанией Альфа Лаваль, заявил: «Мы увидели за последние месяцы, что наше сотрудничество с компанией Альфа Лаваль было взаимовыгодным, и теперь пришло время сделать его постоянным и осуществлять на более высоком уровне. Компания Сарториус заинтересована в расширении своего присутствия на мировом рынке, лидером которого в области проектирования и изготовления оборудования для производства пива является компания Альфа Лаваль. Такое сотрудничество обещает существенный рост объема продаж мембранных систем компании Сарториус, предназначенных для фильтрации пива».

Пресс-служба СРП