Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

Зовсак

Пивовары все активнее используют “электронные носы”

Про коммерческое применение "электронного носа" в различных отраслях и, в том числе, пивоваренной промышленности, заговорили в начале 90-х годов прошлого века. Первые модели этих устройств были весьма примитивны и могли лишь выявлять различие между тестируемыми запахами. Но даже они приносили весьма существенную пользу в пивоваренном производстве, позволяя автоматизировать процессы различения сортов пива, а также используемых в пивоварении веществ.


Дальнейшее развитие технологии позволило выпустить системы, способные с достаточной точностью анализировать запахи - как по их составу, так и по концентрации отдельных компонент. Современный "электронный нос" позволяет обойти массу проблем, связанных с использованием специально обученных людей-дегустаторов. К числу таких проблем относят: разброс индивидуальных параметров, адаптацию живого человеческого носа при длительном восприятии, влияние на остроту обоняния усталости, различных инфекций, токсических веществ, физического состояния; субъективность в оценках восприятия и ряд других факторов.



Агентство "ПИВКо"




9 Янв. 2003

 

Пивовары все активнее используют “электронные носы”

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

100_100_2018_RUS

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы