Союз российских пивоваров приступает к реализации интернет-проекта «Пиво. Совершенно несекретно»

Пиво в России пьют с незапамятных времен. И сегодня пиво популярно и пользуется повышенным спросом. В 2000 году рост производства отрасли составил 27,7%. И в нынешнем будет не менее 17%.

Социологи давно заметили, что в тех странах, где уровень потребления пива «зашкаливает» за 100 литров на душу населения в год (Германия, Чехия, Дания), спрос на крепкие напитки о сорока градусах — водка, виски, коньяк, ром, сакэ — постоянно снижается. Нам до столитрового рубежа далековато. Да и цена на пиво высокая из-за дороговизны солода и хмеля: четыре бутылки пенного напитка стоят примерно столько же, сколько пол-литра с «зеленым змеем». Вот народ и выбирает.

Пиво — продукт естественного брожения. Его 3-градусная «крепость» обеспечена вовсе не добавлением этилового спирта. Увы, большинство потребителей пива мало что знают о технологии производства напитка. Мало того, слишком ретивые администраторы от здравоохранения ополчились на пенный напиток как на чисто алкогольную продукцию. Пиво же — высококалорийный, содержащий весь набор аминокислот, минеральных солей и витаминов продукт.

Теперь россияне смогут познакомиться с технологией производства пива поближе — в Интернете на пивном сайте. Председатель союза и президент ЗАО «Очаково» Алексей Андреевич Кочетов сообщил, что интернет-проект позволит потребителю в деталях ознакомиться с процессом варки пива по всей технологической цепочке производства напитка, «посетить» цехи возглавляемого им комбината и получить исчерпывающую информацию о сырье, оборудовании, процессах приготовления напитка от руководителей цехов и лабораторий «Очаково».

Через полгода на вахту в Интернете заступит пивоваренная компания «Балтика» (Санкт-Петербург), которую возглавляет известный в стране пивовар Т. К. Боллоев.

— Это не коммерческая, а сугубо информационная и социальная программа, — рассказывает заместитель председателя Комитета по экономической политике и предпринимательству Госдумы РФ Виктор Александрович Семенов. — В обозримом будущем депутаты рассмотрят проект Федерального закона «О пиве». Янтарный напиток нельзя ставить в один ряд с крепкими алкогольными. Потребление пива как раз предотвращает алкоголизацию населения, а не усугубляет ее. При этом, конечно, надо навести порядок с телерекламой. Нельзя, чтобы на экране потребление пива связывалось с вождением автотранспорта и агрессивными видами спорта. Не следует демонстрировать батареи бутылок — хватит и одной. Опять-таки работники торговли должны строго наказываться за продажу пива несовершеннолетним.

Мы помогаем ближе познакомиться с особенностями приготовления напитка, полезного в умеренных количествах для здоровья.
«Сельская жизнь»