Введение
Общая характеристика потребления пива

  Норма и частота
  Возраст
  Пол
  Размер населенного пункта
  Доходы и расходы на пиво
Характеристика «ядра» потребителей пива
  Места потребления 
  Места для покупки и их выбор. Регулирование продажи.
  Занятость
  Социальная адаптация 
  Физическое состояние

Введение

Цель данного обзора — анализ факторов, которые влияют на объемы потребления пива. При этом мы не ставили перед собой специальные задачи, которые решают маркетологи пивоваренных компаний, поскольку для этого необходимо детально исследовать конкретные группы потребителей. Но мы считаем, что широта обзора позволяет использовать его для проведения предварительного анализа.

Также мы частично рассмотрели те вопросы, которые интересуют регулирующие органы – оценка влияния доступности алкоголя на его потребление. При ранжировании потребителей по группам, исходя из объема и частоты потребления алкоголя, мы использовали нормы ВООЗ.

В основе нашего обзора лежат данные «Российского мониторинга экономического положения и здоровья населения НИУ-ВШЭ (RLMS-HSE)», который проводят Национальный исследовательский университет – Высшая школа экономики и ЗАО «Демоскоп» при участии Центра народонаселения Университета Северной Каролины в Чапел Хилле и Института социологии РАН. (Сайты обследования RLMS-HSE: http://www.cpc.unc.edu/projects/rlms и http://www.hse.ru/rlms).

Программа мониторинга включает информацию о структуре домохозяйств, семейных бюджетах, жилищных условиях, состоянии здоровья, качестве питания и т.д. Исследование РМЭЗ на текущей выборке проводится ежегодно по стандартному вопроснику, включающему несколько сот вопросов. Такие развернутые данные позволили нам проанализировать потребление пива во многих аспектах.

Один важный момент, повышающий репрезентативность исследования РМЭЗ – это исключение фактора сезонности, особенно важного для оценки потребления пива. Все полевые опросы проводились в «низкий сезон».

Кроме того, мы сделали попытку выявить некоторые тенденции потребления пива, используя данные за несколько лет. До 2008 года «пиво» и «брага» в РМЭЗ относились к одной категории. Поэтому мы вынуждены ограничить наш анализ тремя волнами опросов, которые проводились в периоды 10.2008 – 12.2008, 10.2009 – 12.2009 и 10.2010 — 03.2011. Поскольку опросы проводились на рубеже годов, далее будем обозначать эти периоды как 2008/2009, 2009/2010 и 2010/2011.

Общая характеристика потребления пива

Норма и частота

В ходе опроса 2010/2011 года выяснилось, что 68% россиян хотя бы иногда потребляют алкоголь, причем 50% из них пили алкогольные напитки в течение 30 дней, предшествовавших опросу. Среди тех, кто пил алкогольные напитки, в свою очередь, 54.1% (или 3 979 человек) сообщили о том, что пили пиво. Данные за три года, показывают сокращение доли потребителей пива – в 2008/2009 году их было 56.5%, в 2009/2010 – 54.7%.

Одним из наиболее важных критериев является средняя норма потребления. В зависимости от объема выпиваемого пива* мы разделили респондентов на четыре группы:

* Безопасные для здоровья нормы потребления пива рассчитаны согласно стандартам ВООЗ и Международной организации труда. Для измерения безопасной нормы потребления пива используется понятие «юнит» (U). 1 U = 12.8 г чистого алкоголя. В одной бутылке 0.33 л обычного пива содержится 1 U, крепкого пива — 1.5 U. Из такого расчета рекомендуется не превышать дозу 0.5 л пива в день для мужчин и 0.3 л для женщин, не чаще 4 дней в неделю.

1. «Легкий» потребитель обычно выпивает 0.33 литра пива за один день. Таких респондентов, среди пьющих пиво, было сравнительно немного – …%. Доля легких потребителей с 2008 года заметно сокращалась с тенденцией к стабилизации.

2. Наиболее многочисленная группа – «умеренные» потребители. Как правило, они выпивают 0.5 литра пива за один раз, что очевидно, соответствует одному бокалу или одной бутылке наиболее распространенной емкости. На «умеренных» потребителей пива приходится …% от общего их числа, с тенденцией к постепенному сокращению.

3. К группе «любителей» мы относим тех, кто за один день обычно выпивает 1-2 литра пива. Хотя количество «любителей» немного меньше числа «умеренных», в среднем они выпивают … больше пива за один раз. Уже становится очевидным, что они же и потребляют основной объем пива в России. Доля «любителей» пива с 2008 года заметно увеличивалась, с тенденцией к стабилизации.

4. К «тяжелым» потребителям мы отнесем тех людей, которые обычно выпивают 2.5 и более литров пива за один раз. Таких среди опрошенных всего около …%, но поскольку они пьют очень много пива, их роль в общем объеме потребления довольно заметна.

Таким образом, мы можем говорить о тенденции к утяжелению потребления пива.

Другой, не менее важный критерий – частота потребления пива. В зависимости от частоты потребления пива мы разделили потребителей на три группы:

1. «Редко» пили пиво те опрошенные, которые делали это 1-3 раза в месяц, предшествовавший опросу. Доля людей редко пьющих пиво в общем числе потребителей заметно выросла в результатах опроса 2010/2011 года, составив …%. Как видим, это основная часть российских потребителей.

2. «Регулярно» пьют пиво около …% его потребителей и доля их относительно стабильна. Это те люди, которые приобретают пиво 1-2 раза в неделю.

3. К «часто» пьющим пиво мы отнесли тех, кто потребляет пиво более 8 раз в месяц. Эта группа самая немногочисленная и доля ее быстро снижалась. В опросе 2010/2011 года к «часто» пьющим относилось всего …% потребителей пива.

Таким образом, в течение трех лет отмечалась четкая тенденция к сокращению частоты потребления пива.

Далее наложим две характеристики «частота» и «средняя норма» потребления друг на друга, чтобы рассмотреть как они сочетаются при различных типах потребления. Также оценим, каков вклад этих групп в общий объем потребления пива, который жители России выпили за месяц.

Итак, среди общего числа потребителей пива почти … пьют пиво редко и в умеренных количествах. Доля таких людей, выпивающих бутылку или бокал пива несколько раз в месяц, медленно увеличивается. Но их вес в общем объеме потребляемого пива довольно мал – около …%.

Вторая по размерам группа потребителей – около …% — это «любители», которые тоже пьют пиво редко. Но за счет заметно больших объемов их доля в общем объеме российского потребления … выше, чем у многочисленных «умеренных» — порядка …%. Причем число тех, кто пьет пиво «редко, но метко» динамично растет.

Около …% «любителей» пива пьет его регулярно. Несмотря на сравнительно невысокую численность, они выпивают в месяц больше пива, чем любая другая группа. На них приходится около … всего потребляемого в России пива.

Впрочем «регулярные любители» вышли на первое место лишь недавно. Еще несколько лет назад … российского пива выпивали «частые любители», которых среди потребителей уже только …%. В связи с быстрым сокращением их числа, объем выпитого ими пива тоже динамично падал и сегодня составляет …%.

Четвертая по численности (…%) группа «легких» потребители, которые пьют пиво время от времени. Ввиду низкой частоты и нормы эта группа практически не оказывает влияние на общие объемы потребления.

Тяжелых потребителей, которые находятся на противоположном конце спектра «норма/частота» совсем немного. Тех, кто пьют пиво часто и в очень больших количествах всего …% в общем числе потребителей. Но их доля в общем объеме выпиваемого за месяц пива гораздо заметнее – …%. Число таких весьма активных потребителей снижается, а пьющих тоже очень много, но менее часто – растет.

Возраст

Известно, что возраст оказывает большое влияние на частоту и норму потребления пива.

Начнем с того, что удивительно четкая зависимость существует между возрастом и объемом месячного потребления пива. Конечно, до 20 лет россияне пьют мало пива (по крайней мере, это отражает опрос), но в целом, с повышением возраста месячный объем потребления пива группой почти линейно сокращается. Если молодые потребители 20-29 лет выпивают почти … пива в России, то пожилые люди, которым больше 60 лет – всего …%.

В течение последнего времени отмечалось увеличение числа потребителей 20-29 и 30-39 лет. В количественном отношении эти потребители пива быстро прирастали за счет редко пьющих «умеренных» и «любителей». Но в общем объеме потребления рост этой группы был, в основном, заслугой «любителей», редко и регулярно пьющих пиво.

В то же время происходило быстрое сокращение доли пива, выпиваемого группой возрастом 40-49 лет, что можно объяснить как уменьшением числа таких потребителей, так и снижением частоты потребления, в первую очередь «любителями» пива.

Доля и структура групп возрастом более 50 лет были сравнительно стабильны. Результаты опроса совсем юных потребителей – сокращение их числа – вызывают сомнения в точности из-за самоцензуры.

Пол

Пол существенно влияет на норму и частоту потребления пива.

2/3 потребителей пива – это мужчины, при этом на них приходится … от общего объема выпиваемого пива. Соответственно, тенденции в потреблении пива, главным образом, определяются мужской частью населения.

В последние годы наблюдается тенденция к сокращению частоты потребления пива мужчинами — растет доля употребляющих его редко, и сокращается – употребляющих часто. В то же время, за счет «легких» и «умеренных» увеличивается доля «любителей» пива. Наложение этих двух тенденций приводит к тому, что в общем объеме выпиваемого пива доля «любителей» редко и регулярно потребляющих пиво выросла за три года с …% до …%.

Доля женщин среди потребителей пива составляет около трети, а доля в общем объеме потребления пива – около … части. Среди дам пьющих пиво, … делают это редко, причем самые многочисленные группы – «умеренно» и «легко» пьющих. В то же время, основной объем пива в женской группе потребляют немногочисленные «любительницы», которые пьют пиво регулярно или часто. Несмотря на сокращение числа женщин потребляющих пиво, их доля в общем объеме потребления растет за счет «любительниц».

Нужно заметить, что «любительницы» далеко перешагнули нормы ВООЗ по безопасной норме потребления алкоголя для женщин. Поэтому, в собственной классификации группы их можно было бы считать «тяжелыми» потребителями.

Размер населенного пункта

В РМЭЗ можно исследовать характер потребления пива в трех из четырех типов населенных пунктов – областной центр, город и село (данные по поселкам нерепрезентативны ввиду малой выборки потребителей пива). Сравним характер потребления в каждом из типов населенного пункта с данными общими для России (глава «Норма и частота потребления»).

Областной центр выделяется большей долей регулярно и часто пьющих «любителей», а также «умеренных» потребителей, за счет тех же групп людей, но пьющих редко. Очевидно, в крупных городах у них больше средств и возникает больше возможностей для регулярного потребления пива, чем в небольших населенных пунктах.

Соответственно, небольшой город отличается от общероссийского среза большей долей редко пьющих «любителей» пива, а также меньшей долей часто пьющих «умеренных» потребителей. «Легких» и редко пьющих потребителей тут тоже заметно меньше, очевидно, за счет меньшего потребления пива среди женщин.

Распределение долей потребителей в селе заметно отличается. Это различие можно обобщить для всех групп, вне зависимости от разовой нормы потребления – в селе сравнительно большая доля редко пьющих потребителей и меньшая регулярно и часто пьющих. Основные тенденции по нормам и частоте потребления мало отличаются от общероссийских.

Доходы и расходы на пиво

В ходе проведения РМЭЗ опрашивались не только индивиды, но и целые домохозяйства. При этом выяснялись недельные расходы семьи на различные категории продуктов, в том числе и пиво, а также объем приобретаемого продукта.

… семей, которые покупают пиво, потребляют его в объеме 1.5-2 литра в неделю. Однако наибольший вклад в общий объем потребления делают не они. Большая доля у двух групп – с объемом потребления 2.2-3.5 литров и 4-9 литров пива в неделю. На них вместе приходится примерно …% от общего числа семей и …% выпиваемого пива.

Похожую картину мы видим при оценке потребления пива в денежном выражении. 60-99 рублей в неделю тратит на пиво наиболее многочисленная группа семей (…%). Но у меньшей по размерам группы семей (…%), которые тратят на пиво 150-249 руб. каждая, суммарные расходы наиболее велики (…%).

Также интересно оценить распределение объемов и стоимости выпитого пива в зависимости от среднего дохода на члена семьи. Мы разделили все семьи потребляющие пиво на 8 примерно равных групп.

Меньше всего пива потребляет группа семей с уровнем дохода «средний -», т.е. 8 000-9 500 руб. на члена семьи. Наиболее активны группы с «низким» доходом (4 800-6 700 руб.), «высоким» (13 500-18 000 руб.) и «очень высоким» доходом (>18 000 руб.)

Мы не увидели четкой зависимости между уровнем дохода и объемом потребления пива в натуральном выражении. Единственное заметное исключение – это то, что семьи с очень высоким доходом на человека, потребляют почти вдвое больше пива, чем другие семейные группы.

Весьма интересна оценка распределения долей в денежном выражении, потому что и здесь картина существенно не меняется. Разбиение семей на группы было равномерным, поэтому следовало бы ожидать, что более богатые потребители все вместе тратят на пиво больше за счет того, что покупают более дорогие бренды. Однако заметное превышение доли в деньгах над долей в литрах наблюдается только у группы семей с очень высоким доходом на человека. Это может означать, что согласно расчетным данным, структура потребления пива по цене не существенно отличатся при уровне доходов до 13 500 руб. на человека (диапазон от «низкого» до «среднего+» уровня доходов).

Характеристика «ядра» потребителей пива

Поскольку опросы РМЭЗ носят общий характер, а нас интересуют именно потребление пива, целесообразно выбрать более однородное «ядро» потребителей и выяснить их предпочтения*.

Далее мы будем рассматривать следующую основную группу:
— мужчины;
— пившие пиво в течение месяца;
— возрастом 20-59 лет;
— проживающие в городской России (областной центр, город)


* жители небольших населенных пунктов исключены из выборки с целью увеличения точности анализа, поскольку их статистические данные существенно отличаются от городского населения.

На «ядро» приходится 39% от всех потребителей и 54% всего выпиваемого в России пива, рассчитанного по данным волны опроса 2010/2011. Наиболее важная тенденция для «ядра» потребителей – рост доли регулярно и редко пьющих пиво «любителей», за счет уменьшения доли «любителей» и «умеренных» потребителей, которые пьют пиво часто.

Места потребления

В вопросах РМЭЗ относительно мест потребления алкогольные напитки не дифференцировались по видам. Однако пиво входило в их число и теперь уже относится к группе алкогольных напитков официально, поэтому стоит оценить статистику предпочтений в этом разрезе.

Россияне больше всего любят пить алкогольные напитки дома – это место выбрали …% всех потребителей и …% представителей «ядра». Чужие дома пользуются немного меньшей популярностью (…% и …%, соответственно). Третье по числу предпочтений место – это бар или ресторан. Интересно, что здесь распределения по России и «ядру» заметно различаются (…% и …%). Также мужчины возрастом 20-49 лет, проживающие в городе чаще среднего пьют в парке, на улице или в подъезде (…% против …% по России). На работе напитки с градусом пьют довольно редко – …% положительных ответов.

Выбор места потребления очень зависит от возраста человека. Здесь мы будем рассматривать не «ядро» потребителей, а всю Россию, чтобы не ограничивать возрастные рамки.

Молодые люди до 20 лет, в отличие от всех остальных возрастных категорий, не считают свой дом приоритетным местом для потребления алкоголя, чаще они пьют в гостях. Очевидно, такая «аномалия» связана с контролем со стороны старших. Впрочем, после 30 лет дом уже становится основным местом потребления алкоголя. В гостях меньше всего любят пить люди среднего возраста. Пить алкоголь в ресторанах и барах больше всего любят молодые люди. В среднем возрасте интерес к заведениям начинает быстро падать, а пожилые люди практически их не посещают. В парке, на улице и в подъезде алкогольные напитки пьет в основном молодежь – почти … опрошенных потребителей в возрасте до 20 лет, — но по мере взросления интерес к «уличному стилю» потребления быстро падает. На работе больше всего (но довольно редко) пьют люди среднего возраста.

Выбор места потребления в зависимости от оценки собственного благосостояния интересен для двух типов предпочтений. Так, существует довольно четкая зависимость – с ростом благосостояния люди все чаще предпочитают пить алкогольные напитки в барах и ресторанах. Таким образом, выбор заведения HoReCa и его роль как канала продаж в первую очередь зависит от индекса доступности пива в заведении (цена пива/доход потребителя). В гостях чаще всего пьют небогатые люди, но в довольно широком диапазоне самооценки зависимость остается практически неизменной. И уже довольно состоятельные люди реже пьют пиво в гостях.

Характер потребления пива оказывает заметное влияние на выбор места. Тяжелые потребители в большей степени, чем другие группы, предпочитают пить алкогольные напитки дома. При этом, чем меньше норма разового потребления алкоголя, тем чаще человек пьет в гостях. С другой стороны, те кто пьет пиво часто, тоже любят ходить в гости.

Рост популярности «уличного» типа четко соотносится с растущей нормой и частотой потребления пива. Более культурный барно-ресторанный тип потребления слабо варьируется для «ядра» потребителей пива. Но для России в целом отмечается зависимость – чем больше норма потребления, тем чаще человек посещает бары и рестораны. Склонность потреблять напитки с градусом на работе или месте учебы более характерна для часто пьющих. При этом наблюдается различная зависимость от нормы потребления для «ядра» и России в целом.

Места для покупки и их выбор. Регулирование продажи.

Распределение долей ядра потребителей в зависимости от места совершения покупки позволяет выявить несколько тенденций.

Часто пьющие пиво покупатели с увеличением разовой нормы потребления будут все реже приобретать пиво в киосках. Тяжелые потребители чаще других покупают продукцию в магазинах самообслуживания (сетевых и несетевых). Таким образом, запреты на розничную продажу пива в МАФ в большей степени повлияет на потребителей пьющих пиво редко. Отсюда можно сделать важный вывод, влияние запрета на объемы потребления пива в целом будет менее резким, чем влияние на число потребителей.

В то же время, легкие и редко пьющие потребители пива чаще, чем другие группы делают покупки продуктов во всех форматах розничной торговли, поэтому им проще переориентироваться на другие места приобретения пива.

Несмотря на то, что с увеличением нормы потребления растут расходы на покупку пива, уровень цен менее важен для тех потребителей, которые выпивают за один раз больше пива. Соответственно, непрерывный рост цен на пиво хоть и очень важен, но в меньшей степени влияет на более тяжелых потребителей, которые и выпивают основные объемы пива.

С увеличением частоты потребления пива, широкий ассортимент товаров становится все менее важен. Если среди редко пьющих пиво ассортимент важен почти для … людей, то среди часто пьющих – примерно для …%. Соответственно, те потребители, которые пьют пиво чаще в меньшей степени ощутят сокращение ассортимента в связи с ограничением продажи пива крепостью более 5%.

Качество, свежесть и натуральность продуктов не менее важны, чем уровень цен. Отсюда и следует растущая любовь российских потребителей к пиву с характеристиками «живое», «свежее», «сваренное на минипивоварне». Видимых зависимостей между важностью этого критерия и характером потребления нет. Более высокие значения у часто пьющих пиво могут быть связаны с малой выборкой, (также как и важность удобного расположения розничной точки).

Удобный график работы розничной точки менее важен для тех потребителей, которые пьют пива больше.

Занятость

Основное занятие оказывает влияние на частоту и норму потребления пива. Здесь заметим, что в «ядро» потребителей возрастом 20-59 лет не попадет часть пенсионеров и студентов, что отражается на результатах нашей оценки.

Около …% потребителей, которые входят в «ядро», работают на предприятиях, заняты частным предпринимательством или зарабатывают иным образом, …% — безработные. Для справки, в целом по России 53% людей занятых работой или бизнесом, остальные получают пенсию, занимаются домашним хозяйством, ухаживают за детьми и т. п. То есть, представители «ядра» — это преимущественно люди, обеспечивающие себя и семью.

Интересно, что в группе безработных потребителей пива из «ядра» отмечается более высокая доля часто пьющих (за счет регулярно пьющих). Среди безработных сравнительно мало «легко» пьющих и много «тяжелых» потребителей. Оценка для предпринимателей может быть искажена ввиду малой выборки, но среди них можно отметить поляризацию по норме потребления – доля легко пьющих и любителей увеличена за счет умеренно пьющих.

Среди занятых людей наибольшая группа потребителей пива – это рабочие и технические работники, к которым мы относим слесарей, механиков, сборщиков, электриков, маляров и многие другие специальности, которые не требуют высшего образования и связаны с выполнением квалифицированной физической работы. Высокая доля потребителей этой группы (…%) связана с общим ее размером и доминированием в ней «ядра» потребителей. Для справки, доля «рабочих и технических работников» среди всех работающих россиян (пивших и не пивших пиво в течение месяца) составляет …%. Если сравнивать характер потребления пива со средним для «ядра», то можно увидеть полное совпадение по средней норме потребления и заметный сдвиг по частоте в сторону ее увеличения.

Вторая по размеру группа потребителей — водители грузового, легкового, общественного и прочего транспорта. В этой группе мы снова видим доминирование «ядра» активных потребителей. Водители пьют пиво реже, но в больших объемах, что очевидно связано с характером их работы.

Примерно такая же по численности группа – неквалифицированные работники (сторожа, грузчики, экспедиторы, гардеробщики и многие другие). Для этой группы характерна более тяжелая норма потребления, как и более высокая частота, относительно средней для «ядра» потребителей.

К «государственным служащим» мы отнесли людей с очень неоднородными профессиями, например, почтальон и офицер полиции, которые, в связи с малочисленностью выборки, не могут быть выделены в отдельные группы. Госслужащих нельзя назвать большими любителями пива – доля потребителей сравнительно мала. Но потребители пива примечательны тем, что среди них наиболее высока доля «тяжелых», за счет сокращения числа умеренных потребителей. Частота потребления пива служащими немного ниже средней.

Группа «оператор оборудования» выделяется сравнительно высоким числом потребителей пива. Кроме того, эта группа еще и активных потребителей, так как отличается высокой частотой и повышенной нормой пива выпиваемого за один раз.

Примерно такая же по численности группа потребителей – это инженеры и технические специалисты с высшим образованием. В этой группе нет особенностей с точки зрения регулярности потребления пива, а разовая норма заметно смещена в сторону более легкой.

Работники строительных специальностей любят пиво гораздо больше, чем представители любых других профессий. По крайней мере, доля потребителей пива среди них наиболее высока. Частота потребления пива строителями мало отличается от средних значений, а норма тяготеет к «умеренной» за счет «легких» потребителей и «любителей».

Среди руководителей различных рангов сравнительно немного потребителей пива, и тем более мала доля тех, кто пьет пиво часто. Соответственно, в этой группе велик вес регулярно и редко пьющих. С точки зрения нормы потребления наблюдается поляризация – число умеренных потребителей сравнительно невелико, много легких и тяжелых.

Юристы, экономисты, сотрудники отдела кадров и другие подобные специалисты пьют пиво сравнительно редко, что можно объяснить большим количеством женщин в этой группе. Характер потребления этой группы сильно тяготеет в сторону уменьшения частоты и нормы потребления.

Творческие работники – это немногочисленная группа, представители которой практически не пьют пиво. И норма, и частота потребления творческих людей заметно ниже, чем в среднем для «ядра» потребителей.

Социальная адаптация

Довольно четкая зависимость существует между степенью удовлетворения своей жизнью и частотой потребления пива. Чем чаще представитель «ядра» потребителей покупает пиво, тем больше вероятность того, что его все или многое в жизни не устраивает. Среди редко пьющих таких половина, а среди часто пьющих – чуть более трети. В то же время, однозначной зависимости между удовлетворенностью жизнью и разовой нормой потребления нет.

Интересно, что материальная стабильность оказывает противоположное влияние на частоту потребления пива. Среди потребителей пьющих пиво часто, почти … людей довольно уверенно смотрят вперед, а среди редко пьющих – только … более-менее уверенна в том, что сможет обеспечивать себя всем необходимым в обозримом будущем.

Мы не увидели заметной связи между характером потребления пива и собственной оценкой благосостояния, также нет четкой зависимости частоты/нормы от оценки собственной власти (или бесправности). В то же время, можно заметить, что группы «часто» пьющих и «тяжелых» потребителей в большей мере склонны считать, что их не уважают.

Нужно отметить еще одну не очень позитивную черту группы «тяжелых» потребителей и группы часто пьющих – это повышенный процент закрытых и неискренних людей. Если среди редко пьющих, по оценке интервьюеров, таких респондентов было …%, то среди часто пьющих – …%. Также, если среди «легких» потребителей закрытых и неискренних людей было …%, то среди тяжелых – …%.

Часто пьющие пиво потребители менее склонны находить компромиссы со старшим поколением – лишь половина из них склоняется к возможности взаимопонимания и сотрудничества «отцов и детей». В некоторой степени (но не полностью) такую зависимость можно объяснить тем, что именно молодые люди, которые обычно не склонны к конформизму, пьют пиво чаще.

Потребление пива и брачные отношения связаны довольно однозначным образом. Рост частоты/нормы потребления означает меньшую вероятность того, что мужчина состоит в браке. Особенно характерны следующие зависимости: с ростом частоты и объемов потребления пива (как и любых алкогольных напитков) растет число разводов; среди тяжелых потребителей очень высок процент мужчин никогда не состоявших в браке или состоящих в повторном браке.

В связи с запретом рекламы пива в основных медиа возникает вопрос о перспективах альтернативного канала – Интернета. В среднем, около …% потребителей пива (мужчины, городская Россия, возраст 20-59 лет) пользуются Интернетом у себя дома. Доля пользователей Интернета уменьшается с увеличением частоты потребления пива. Наименьшая их доля – среди легких и тяжелых потребителей, хотя тоже остается высокой (>…%).

Физическое состояние

Существует стереотип, что активные потребители пива это, как правило, люди с большим весом. Такая зависимость действительно наблюдается, но только для немногочисленной группы «тяжелых» потребителей, у которых объем выпиваемого пива и съедаемых закусок находит отражение и в массе тела. Но резкого отличия этой группы от потребителей с меньшей нормой потребления нет. Часто пьющие пиво потребители отличаются меньшим весом, но здесь, очевидно, свое влияние оказывает молодой возраст группы.

Занятия физкультурой и характер потребления пива связаны вполне ожидаемым образом. С ростом частоты и объема потребления потребители пива все реже склонны нагружать себя физически. Однако, на фоне общего игнорирования спорта россиянами, такая разница не очень заметна.

Оценка собственного состояния здоровья отличается в худшую сторону у групп часто пьющих пиво людей, легких и тяжелых потребителей. Наилучшим образом свое здоровье оценивают потребители, пьющие пиво редко и регулярно, а также умеренные потребители. Конечно, эти оценки в первую очередь связаны с возрастом, поскольку здоровье лучше у молодых потребителей, которые пьют пиво чаще и в больших объемах, чем старшее поколение.

Ознакомительная версия. Объем полной версии статьи — 32 стр., 66 диагр.

[product_ins tconum=»79″ price=»20″]

Добавить комментарий