Последний номер

Реклама



Рестораны Харькова
"ТОРТУГА"

Календарь

Сентябрь 2010

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
« Авг			«-»
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

Счетчики

Поиск

Поиск:

Top-статьи

• Позиции компаний и бренды
• Производство и рынок солода
• Россия. Каталог предприятий пивоваренной промышленности
• Малый пивоваренный формат
• Украина: структура рынка
• Беларусь: инвестиции в перспективу
• Казахстан: экономика отрасли и рынка

Подписка на новости

Ваш эл. адрес:

 

Отраслевая литература

Пиво и его производство Цена: 250 руб. (104 грн., $14, 10 евро)

Русско-английский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности Цена: 605 руб. (218 грн., $29, 21 евро)

Англо-русский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности Цена: 605 руб. (218 грн., $29, 21 евро)

Краткий курс пивоварения Цена: 2982 руб. (940 грн., $111, 77 евро)

Новое в пивоварении Цена: 2255 руб. (718 грн., $85, 59 евро)

Каталог литературы

Темы статей

Россия регулирование пивоваренные компании реклама пива рынок пива слияния и поглощения Украина Белоруссия Carlsberg пивные бренды пивная упаковка производство пива разливное пиво живое пиво солод AB InBev Heineken квас Efes SABMiller пивной ресторан Оболонь хмель минипивзаводы Казахстан минипивзаводы Беларусь

Описание

		Пиво и его производство Тихомиров В.Г., Хныкин А.М. Твердый переплет 2007 ISBN 9785990069923 160 страниц Формат 60х90/16
		250 руб. (104 грн., $14, 10 евро)
Рассмотрены сырье для производства пива, требования к воде. Изложены способы приготовления пивного сусла, технология получения охмеленного сусла, брожения, дображивания и осветления пива, розлива готовой продукции. Описаны процессы пастеризации и обеспложивающего (стерилизующего) фильтрования пива. Даны схемы технологического контроля производства, требования к качеству пива. Эта книга для специалистов пивоваренных предприятий, а также для тех, кто интересуется пивом или намерен начать собственное дело по его производству.

Написано в Новости |

© ПИВНОЕ ДЕЛО 2000-2010
Свидетельство о государственной регистрации печатного СМИ КВ № 14981-3953 от 05.03.2009.
Все права защищены.
При полном или частичном использовании материалов ссылка на www.pivnoe-delo.info обязательна.

Редакция будет признательна читателям и посетителям сайта, которые захотят поделиться своими мыслями
по поводу публикуемых материалов, в том числе критическими замечаниями, и пришлют их по адресу
info@pivnoe-delo.info или оставят свои комментарии.