Последний номер
Реклама
























Рестораны Харькова
"ТРАКТИР"


Календарь
Сентябрь 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг «-»  
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Счетчики


Rambler's Top100

Рейтинг@Mail.ru
Поиск
Top-статьи
Подписка на новости

Ваш эл. адрес:

 

Отраслевая литература
Темы статей
Описание



  Краткий курс пивоварения

Нарцисс Л.
Перевод с нем.

Твердый переплет
640 стр.
2007
ISBN: 978-5-93913-149-0
Формат: 165 x 235 мм

2982 руб.
(940 грн., $111, 77 евро)

 


Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом - автором книг “Технология солода” и “Технология сусла”. Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В это издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника - “Технология пива”. Издание предназначено технологам, пивоварам, инженерам, менеджерам по производству, поставщикам сырья и оборудования для пивоварения, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных вузов.

© ПИВНОЕ ДЕЛО 2000-2010
Свидетельство о государственной регистрации печатного СМИ КВ № 14981-3953 от 05.03.2009.
Все права защищены.
При полном или частичном использовании материалов ссылка на www.pivnoe-delo.info обязательна.

Редакция будет признательна читателям и посетителям сайта, которые захотят поделиться своими мыслями
по поводу публикуемых материалов, в том числе критическими замечаниями, и пришлют их по адресу
info@pivnoe-delo.info или оставят свои комментарии.