Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

ММЗ: Индивидуальный подход и традиционное качество

Индивидуальный подход и традиционое качество

До 90-х годов «Миасский машиностроительный завод», был известен как предприятие оборонного назначения. Но развитие малого пивоварения позволило использовать наукоемкие технологии и высокоточное оборудование для производства надежных и качественных минипивзаводов. Недавно «Миасский машиностроительный завод» отметил юбилей - 20 лет успешной работы на рынке пивоваренного оборудования России.
Начальник бюро пивоваренного оборудования ОАО «ММЗ» Бобин Сергей Борисович.О своем предприятии нам рассказывает специалист с 20-летним опытом работы на пивоваренных производствах, начальник бюро пивоваренного оборудования ОАО «ММЗ» Бобин Сергей Борисович.

Корр.: С какими результатами завод подошел к этому 20-летнему рубежу?
Эти годы были успешными и очень плодотворными для нашего предприятия. Изготовление минипивоваренных заводов стало нашим любимым делом и одним из наиболее перспективных направлений деятельности. «Миасский машиностроительный завод» внес огромный вклад в развитие российского рынка пивобезалкогольной продукции, став ведущим производителем оборудования с долей рынка более 30%. Мы бы не достигли таких результатов, если бы не зарекомендовали себя как надежного партнера в пивоваренном бизнесе.

Корр.: Вы говорите о доле рынка более 30%, а что стоит за этой цифрой?
Это означает, что наше предприятие — лидер в России по количеству запущенных пивоварен — всего более 170-ти проектов от Калининграда до Сахалина, в СНГ, странах ближнего и дальнего зарубежья. Такого количества партнеров в России больше нет ни у кого.

Корр.: Как вы сумели выйти на первые позиции?
Наш главный принцип работы можно вместить в емкую фразу — «индивидуальный подход и традиционное качество». Мы предлагаем не только современное оборудование, но и готовый пивоваренный бизнес «под ключ». Наш клиент получает все — от проекта пивоварни до технологии производства напитков на действующем оборудовании. Поэтому, если вы хотите открыть или модернизировать свое дело по производству пива - просто позвоните нашим специалистам. На «ММЗ» работают настоящие эксперты, которые с удовольствием поделятся своим опытом и помогут в эффективном решении любых вопросов как производственных, так и связанных с ведением бизнеса. Более того, мы оказываем техническую, маркетинговую и сбытовую поддержку на протяжении всего срока эксплуатации оборудования, проводим обучение персонала. Мне очень приятно, что за долгие годы работы деловые отношения со многими нашими клиентами переросли в настоящую дружбу.

Корр.: Чем отличается ваше оборудование от импортных аналогов?
Если говорить о европейских производителях, то более привлекательной ценой. Приобретая чешское или немецкое оборудование, клиент переплачивает за известный бренд и раскрученную торговую марку. При проектировании наших пивоварен за основу был взят классический немецкий пивоваренный завод, а значит, технология производства на нашем оборудовании соответствует классическим традициям пивоварения. При изготовлении применяются только качественные материалы ведущих мировых компаний. Экономить на качестве металла и комплектующих, как это часто практикуют китайские производители для снижения конечной себестоимости пивоварен, мы не приемлем! Приобретая пивоварню нужно четко понимать, что только надежное оборудование может гарантировать высокое и устойчивое качество пива, а значит и долгосрочный успех вашего бизнеса.

Корр.: Что вы можете сказать тем, кто только собирается начать свой пивоваренный бизнес?
Приобретая пивоваренный завод, вы получите не только успешный прибыльный бизнес «под ключ» с высоким уровнем рентабельности, но и еще увлекательное дело. Кто-то сможет воплотить свою давнюю мечту о собственной пивоварне, кто-то откроет удивительный мир настоящего, живого пива для себя и своих клиентов, постигая тайны искусства пивоварения. И, конечно же, открывая пивоварню, вы сделаете свой вклад в возрождение культуры употребления этого прекрасного напитка!

Игорь Кривошеев, директор частной пивоварни BeirBach г. Новосибирск (пивзавод производительностью 2000 литров в сутки):
"Оборудование ОАО «Миасский машиностроительный завод», спроектировано на основе традиционных немецких технологий пивоварения и позволяет варить настоящее живое пиво. Я часто бываю в Германии и могу сравнить вкусовые характеристики своего пива с местными немецкими сортами. И каждый раз убеждаюсь в отличном качестве нашей продукции — пиво сваренное на пивоварне BeirBach, своим богатым насыщенным вкусом ничем не уступает европейскому. В 2010 наше фирменное живое нефильтрованное пиво было удостоено большой золотой медали на ежегодной специализированной выставке «Пивная ярмарка Сибири» за отличное качество. Но главное подтверждение правильного выбора поставщика оборудования — это то, что наш бизнес успешно развивается и в наших планах — дальнейшее расширение мощностей пивзавода".

реклама Миасский машиностроительный завод ММЗ

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы