Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Казахский солод

Казахский солод В 1991 году в городе Текели открылся солодовенный завод мощностью 85 тыс. тонн. Солодовня была укомплектована современным оборудованием, на момент ее строительства планировалось, что продукция завода будет поставляться, помимо Казахстана, в другие республики Средней Азии и сибирские пивзаводы.

В 1997 году основным акционером предприятия, которое тогда называлось "Алтын-Бидай", стал лидер чешского солодоращения - компания Obchodni sladovny. Новый владелец постарался наладить импорт качественного пивоваренного ячменя и начал работу по селекции его сортов с учетом местных условия. Несмотря на все стремления организовать работу с местными сельхозпроизводителями, текелийская солодовня всегда испытывала проблемы с пивоваренным ячменем. Погодные условия Казахстана (резко континентальный климат), не позволяют добиться стабильных качественных характеристик ячменя. Соответственно, компания заняла нишу поставщика недорогой продукции среднего качества, который закупался для производства локальных сортов пива.

В начале нулевых акции материнской компании были приобретена группой Soufflet. Результатом реорганизации, соответственно, стал переход казахстанской солодовни под контроль еще более крупной международной компании. Soufflet еще более активизировала работу с аграриями над контролем качества пивоваренного ячменя. Однако, несмотря на то, что мощности предприятия вполне позволяют полностью обеспечить сырьем национальных производителей, солод для производства дорогих сортов пива они продолжают импортировать из-за рубежа, причем в сравнительно больших объемах.

Нехватка ячменя приемлемого качества, по данным местной администрации, остается острой проблемой текелийской солодовни. Из-за сложностей с поставками приемлемого сырья, в последние два года предприятие вынуждено простаивает в летние месяцы, ожидая зерно нового урожая.

В 2010 году, когда на мировой и локальный рынки влияли последствия перепроизводства ячменя 2008-2009 гг., Soufflet показал быстрый рост производства, поддержанный позитивной динамикой местных пивоваров. Однако в 2010 году, ситуация на рынке ячменя резко изменилась и в 2011 году объемы выпуска предприятия начали падать. Несмотря на …% сокращение производства солода, рост выручки компании в 2011 году был пропорциональным, составив …%. Видимо, компания заметно увеличила отпускные цены. Впрочем, опережающий рост себестоимости производства, связанный с увеличением цен на пивоваренный ячмень, привел к существенному снижению валовой прибыли компании. В 2012 году производство компании упало еще сильнее - на …%.

Поначалу снижение выпуска солода совпало с негативной тенденцией пивоваренной отрасли Казахстана. Однако, когда в 2012 году местным производителям пива потребовалось большее количество солода, предприятие как видим, тоже продолжало сокращать производство.

Ключевым рынком сбыта, кроме национального, для Soufflet был и остается Узбекистан. По большому счету, именно его потребность в солоде определяет динамику экспорта компании. На местном рынке работает десяток заметных предприятий, которые импортируют солод. Однако в 2011 году началось давление властей на крупнейшего местного производителя - узбекское подразделение Carlsberg, что сначала привело к перебоям с поставками, а затем и вовсе прекращению работы предприятия. Импорт солода Узбекистаном, соответственно, сократился. Следующий, 2012 год стал неудачным для всех производителей пива. Их продукцию приравняли к крепкому алкоголю и сильно ограничили ее дистрибуцию как категории, что на фоне роста розничной цены очень негативно отразилось на продажах.

Структура импорта солода в Казахстан за последние пять лет заметно изменилась. В докризисный период на фоне роста цен на солод, но также и бурного роста пивоварения, производители предпочитали закупать дорогой … солод. При этом … хоть и была важным поставщиком, но в 2008 году, когда Казахстан прежде многих других стран почувствовал кризис, практически прекратила отгрузки в Казахстан. Затем значение … снова заметно выросло, поставщики из дальнего зарубежья практически исчезли с рынка, а лидером по объему поставок стала … - партнер Казахстана по Таможенному союзу.

Перспективы 2013 года внушают определенный оптимизм, поскольку российские, белорусские и украинские аграрии собрали большой урожай качественного пивоваренного ячменя. Они смогут загрузить работой солодовню Soufflet, если только зарубежные производители солода не успели заключить контракты на год с казахскими пивоварами.

Ознакомительная версия. Объем полной версии статьи - 3 стр., 4 диагр.

Стоимость полной версии статьи: 10 долларов США.
В других валютах (приблизительно): 613,78 руб., 261,63 грн. или 8,14 евро.

Вы можете приобрести pdf-версию статьи, оплатив ее Visa/MasterCard, Paypal или WebMoney и получить заказ по e-mail


2CO secure payments

2CheckOut.com Inc. (Ohio, USA) is an authorized retailer for goods and services provided by Pivnoe Delo.

Или оплатить WMR, WMU, WMZ и WME через сайт WebMoney

Оплатить в WMR (рубли)
Оплатить в WMU (гривны)
Оплатить в WMZ (доллары)
Оплатить в WME (евро)

После совершения оплаты менеджер по подписке отправит заказ на Ваш e-mail.



Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы