Пивовар из Лейпцига Себастьян Рикер (32 года) изобрел пиво на березовом соке. Немецкий пивовар уже много лет работает над новыми идеями пенного напитка. Этой весной он оказался в лесу в…
Пивоваренная компания «Балтика» получила в сентябре 2023 года уведомление о прекращении владения своей датской «дочкой» — Carlsberg Finance A/S. Как пишет AK&M со ссылкой на отчётность компании, уведомление о принудительном…
На фоне появления новых продуктов, стремления потребителей к разнообразию и расширения аудитории потребление стаута в Британии выросло на 23% в 2021-2022 годах. По данным IWSR, в мировом масштабе за тот…
Компания Heineken запустила веб-приложение Trash&Win, которое поощряет людей выбрасывать пустые бутылки и банки в правильные контейнеры. Платформа Trash&Win использует искусственный интеллект, обученный работе с мусорными баками и контейнерами в Испании, чтобы камера…
Крупнейшие американские розничные сети начали регулярный пересмотр пространства на пивных полках — в результате этого бренды AB InBev могут получить на 15% меньше пространства. Как пишет Bloomberg, эксперты оценивают сокращение…
Американские учёные изучили потенциал риса в пивоварении — согласно их выводам, рисовый солод на фоне глобального потепления может стать для пивоваров альтернативой ячменному. Результаты исследования, проведённого в университете штата Арканзас,…
Бельгийские учёные создали модель искусственного интеллекта, которая может предсказать, как потребители оценят то или иное пиво, и какие вкусоароматические компоненты могут добавить пивовары, чтобы улучшить оценку. Данные исследования, опубликованного в…
Пиво остается популярным напитком у украинцев. Отрасль несколько изменила полномасштабная война, но она постепенно восстанавливается. Впрочем, вызовов по-прежнему хватает - от невозможности запустить часть заводов до сложностей в законодательном регулировании,…
