Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Россия. Рекордный рост на дешевом алкоголе и штрафах

Как владелец сети «Красное & белое» заработал свой миллиард

Миллиард на дешевом алкоголе и штрафах для сотрудников. Глава сети алкомаркетов «Красное & белое» Сергей Студенников впервые попал в список миллиардеров Bloomberg. Его компания показывает рекордный рост на потребительском рынке России. Как Студенников заработал свой миллиард? И что говорят его бывшие работники? С подробностями — Иван Корякин.

2013-й год, власти запрещают ларьки с пивом и думают над тем, чтобы вообще выделить для алкоголя отдельные магазины. На этом фоне растет бизнес Сергея Студенникова — «бутлегера советской эпохи», как его называет Bloomberg. Свои первые деньги он заработал на незаконной продаже водки во времена сухого закона, отмечает агентство. Сейчас «Красное & белое» — самый быстрорастущий российский ритейлер благодаря низким ценам и продуманной логистике, говорит глава компании «Infoline-Аналитика» Михаил Бурмистров: «Они крупнейшие покупатели по целому ряду товарных позиций, то есть они покупают его больше, чем любая другая сеть в России. У них очень эффективная логистика: 6 распределительных центров, более 2 тыс. автомобилей. То есть они фактически являются третьими по величине автопарком, они уступают только “Магниту” и Х5 Retail Group, и они действительно очень хорошо разбираются в товарной категории.

Плюс, они очень агрессивно нацелены на то, чтобы их цена действительно была лучшей».

К тому же, за дешевым алкоголем не нужно далеко идти. «Красное & белое» затаилось в спальных районах, подкарауливает покупателей у их собственных подъездов. У компании, похоже, особое чутье. Зачем, казалось бы, открывать дискаунтер на острове Балчуг? Но ведь там много клубов, где алкоголь куда дороже. А когда есть дешевая альтернатива, особенно в кризис, прибыль обеспечена, подчеркивает специалист по поведенческому маркетингу, управляющий партнер компании «Психея» Алексей Муразанов: «Существуют разные механизмы совладания со стрессом, и одним из наиболее эффективных и, с точки зрения потребителя, безопасных является алкоголь. Сказать, что во времена, когда ресурсная база населения падает и дестабилизируется, люди бегут в алкомаркеты и закупаются там алкоголем — да, безусловно, есть определенная часть населения, у которой ресурса хватает на недорогое вино или, что у меня вызывает сомнения, недорогой крепкий алкоголь».

Впрочем, у «Красного & белого» есть и темная сторона — жесткое отношение к персоналу. Действует правило: не выполнил план — сам покупаешь, то, что не смог продать. «Будешь кушать сам или коллективом магазина», — говорит Студенников. Это он называет «мотивацией». Не все работники согласны: в своих сообществах они называют компанию «сектой» и часто выкладывают фотографии трудовой книжки с подписью «свобода». «Коммерсантъ FM» поговорил с автором такой фотографии Алексеем. Вот что он рассказал:

«Я отработал в “Красном & белом” 2 года. Там за все штрафуют: нельзя сидеть в телефоне, нельзя сидеть на стуле. Посидел на стуле — получи 5 тыс. руб. штрафа. Нельзя выходить в определенное время из магазина, то есть с 4 до 8 вышел — 5 тыс. руб. штрафа. Когда я уходил из магазина, нужно было списание товара на 7 тыс. руб. Они его не продали, значит, он не списался, и еще они и штрафы получили».

Так или иначе, это работает: выручка за прошлый год — 220 млрд, больше, чем у «М.Видео». Такими темпами через три года «Красное & белое» может побороться с «Лентой» за место в тройке крупнейших ритейлеров. Если только компания со всеми не перессорится, рассуждает директор Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя Вадим Дробиз: «Во многих регионах сейчас различные судебные иски и по поводу незаконной рекламы, и размещения торговых точек, и так далее. В принципе, тот ценовой демпинг, который устроила сеть “Красное & Белое”, вызывает крайне негативную ответную реакцию со стороны, прежде всего, других продовольственных сетей.

Они вынуждены снижать цены на алкоголь».

Но, по словам самого Студенникова, дело не в деньгах. Его миссия — изменить отношение россиян к спиртному. Алкоголь, по его словам, должен быть «ароматом жизни». В «Красном & белом» не смогли предоставить «Коммерсантъ FM» оперативный комментарий. Сейчас у сети более 6,5 тыс. магазинов в стране.

5 Окт. 2018

 

Россия. Рекордный рост на дешевом алкоголе и штрафах

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

100_100_2018_RUS

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы