Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

«Хопштайнер Украина» намерена выйти со своим хмелем на рынок крафтового пива

Житомирская компания «Хопштайнер Украина» (г. Житомир, ул. Шевченко, 35а), которая занимается выращиванием и переработкой хмеля, намерена выйти со своим хмелем на рынок крафтового пива. Об этом в интервью журналу The Ukrainian Farmer заявил директор компании Николай Михайлов.

«Одна из тенденций на украинском рынке пивоварения - возникновение и распространение крафтового пива, которое нуждается в сырье высочайшего качества, - отметил он. - Скажу без колебаний: мы готовы выйти со своим хмелем на крафтовой рынок».

По словам Михайлова, его компания выращивает хмель в соответствии с европейскими стандартами. Кроме того, в прошлом году предприятие получило международный сертификат ІSО 22000 HACCP.

«Сегодня мы культивируем более десятка сортов хмеля, - рассказал он. - Украинские сорта разводим в хозяйствах-партнерах, импортные завозим из немецкого питомника. Чем больше в хозяйстве культивируется сортов хмеля, тем вероятнее укрепить свои позиции на рынке», - отметил директор «Хопштайнер Украина».

«Мы внимательно следим за спросом, поэтому обновление хмельников продолжается постоянно, - отметил он. - Например, в прошлом году посадили американский сорт Каскад, который придает пиву фруктовых ноток и является очень популярным как в крафтовых, так и в больших пивоварнях. Высадили и американский сорт Чинук, который имеет неповторимый аромат, которого не хватает в украинских сортах. Из отечественных сортов наибольшей популярностью пользуются Заграва, Славянка, Клон-18, Гайдамацкий».

Стоит отметить факт, что качество украинского и импортного хмеля полностью одинаково, а вот цена на житомирский хмель будет более экономически привлекательной.

Предприятие с немецкими инвестициями "Хопштайнер Украина", занимается выращиванием и переработкой хмеля и располагает мощностями в Чудновском районе. В селе Карповцы компания владеет 81 га рабочих хмельников. Перерабатывается хмель в специальные гранулы. С 2017 года компания также занимается регистрацией немецких сортов хмеля — "Шпальтер Селект", "Тетнангер", "Магнум", "Норден Бревер", "Перле".

"Хопштайнер Украина" выращивает и перерабатывает 80% общего количества хмеля в стране. Цех по производству гранул расположен в Карповцах (Чудновский р-н Житомирской обл.). Общая площадь полей компании в области превышает 200 га. Объемы производства — 350 тонн хмеля в год.

Ранее сообщалось, что компания с иностранными инвестициями «Киев-Атлантик Украина» выразило желание развивать хмелеводство на территории Житомирщины.

28 Март. 2018

 

«Хопштайнер Украина» намерена выйти со своим хмелем на рынок крафтового пива

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы