Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Россия. «Пивкомбинат Балаковский» вкладывает 103,3 млн рублей в хранение солода

Крупнейший саратовский производитель пива – ОАО «Пивкомбинат «Балаковский», запускает новый инвестпроект с объемом вложений 103,3 млн рублей. Предприятие расширит производство и внедрит у себя бестарное хранение солода.

Хранение солода в правильных условиях – неотъемлемая часть процесса пивоварения. Из свежего солода пиво не готовят, для этого пригоден только продукт, отлежавшийся в течение 3-4 недель, именно за это время в нем происходят необходимые физико-химические процессы. На пивзаводах солод хранят, как правило, в закромах, рассыпая слоем в 3-4 см.

Какой объем солода собирается хранить «Балаковский» пивкомбинат, пока неизвестно. На предприятии используются ячменные солода пльзенского, мюнхенского и венского типов. Ассортимент пива, выпускаемый комбинатом, очень широк.

Сейчас, согласно информации с официального сайта предприятия, на нем производится 23 различных сорта пива, как светлого, так и темного под собственным брендом «Балаковский пивовар». Готовая продукция реализуется в кегах и в стеклянных бутылках. Новинкой стало пиво, названное в честь первого российского пивовара Абрахама Крона, которое комбинат производит в трех вариантах: Lager – светлое – в стекле и кегах, Bock – темное и нефильтрованное пиво – только в стеклянной таре.

Балаковское пиво продается через систему дистрибуции практически во всех регионах Поволжья, а также в Московской, Омской, Челябинской, Рязанской, Ленинградской, Астраханской и Волгоградской областях. Поставляется продукция и в страны СНГ, в частности в Казахстан. В Саратов пиво балаковского производства поставляется в основном в кегах и реализуется на розлив.

В ближайшее время пивкомбинат «Балаковский» собирается представить свою продукцию на международной выставке напитков и продуктов питания «Продэкспо-2018», которая пройдет с 5 по 9 февраля в Москве. В ходе выставки пивовары намерены провести дегустацию своей продукции. Балаковское пиво будут разливать в павильоне «Центральный» Экспоцентра на Краснопресненской набережной.
В рамках мероприятия в Москве должна состояться XIII Всероссийская конференция по проблемам алкогольного рынка. Участие в «Продэкспо-2018» примут предприятия 30 стран мира, включая Грецию, Италию, Китай, Португалию и Бразилию.

ОАО «Пивкомбинат «Балаковский» действует в данной форме собственности с 2002 года, 58,96% акций предприятия принадлежит его гендиректору Александру Соловьеву. В число акционеров входят также Ирина Касаткина (17,5%), Татьяна Семенова (19,77%) и Екатерина Карунас (0,23%).

Выручка предприятия в 2016 году составила 1,3 млрд рублей при чистой прибыли 133 млн рублей. Помимо пива комбинат выпускает также безалкогольные напитки и широкий ассортимент кондитерских изделий – печенье, зефир, вафли и конфеты.
Помимо балаковского комбината, в Саратовской области действует только один завод, выпускающий пиво. Это ООО «Пивзавод – Марксовский». Но объемы его производства значительно ниже. В ассортименте 10 сортов пива. Помимо Саратовской области продукция поступает только в Самарскую. Реализуется пиво также – в кегах и стеклянной таре. В 2016 году пивзавод получил 119 млн рублей выручки, но год завершил с убытком в 51 млн рублей.

26 Янв. 2018

 

Россия. «Пивкомбинат Балаковский» вкладывает 103,3 млн рублей в хранение солода

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы