Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Бизнесмены из Аргентины открыли в Новосибирске пивоварню и запустили собственную розницу

Предприниматели приехали в Новосибирск после 16 лет жизни в Южной Америке, узнав о перспективном предложении.

В начале января в Новосибирске, на ул. Горский микрорайон, 53, открылся фирменный магазин Pinta Point Аргентинская Пивоварня — это первая точка молодой пивоварни, которую полгода назад основали партнеры Александр и Алексей, пожелавшие не называть свои фамилии.

Как рассказал DK.RU Александр, в столицу Сибири совладельцы приехали из Аргентины, где прожили последние 16 лет.

Первые шаги в бизнесе мы сделали там, и сейчас в Аргентине продолжает работать сеть похожих магазинов пива на вынос. В прошлом году нам поступило предложение приобрести частный завод в Новосибирске, на ул. Королева, для нас оно оказалось привлекательным. А поскольку Алексей родом из Новосибирска, нам было не так страшно — мы быстро поняли специфику города и оценили перспективы бизнес-проекта. Так мы и запустили наше производство, — делится предприниматель.

Сейчас Аргентинская пивоварня выпускает несколько сортов, из которых, по словам руководителя компании, выделяется шесть оригинальных видов напитка. До открытия магазина на Горском продукция предприятия поставлялась в магазины разливного пива по всему городу.

Мощность пивоварни составляет около 25 тонн в месяц, однако, как сообщил собеседник DK.RU, возможности по расширению практически не ограничены. В ближайших планах компании — увеличить объемы производства в соответствии с ростом спроса:

Мы не имеем конкретного бизнес-плана с сухими цифрами. Но при этом есть понимание в каком направлении развиваться. Например, вводить новые сорта, не снижая качества напитка. Наш первый магазин мы открыли,в том числе, для изучения предпочтений потребителей напрямую: все-таки структура закупок оптовиков не дает столь детальной картины, — поясняет совладелец проекта.

Также предприниматели планируют открыть еще один магазин или бар уже на правом берегу Новосибирска, запустить бутылочный розлив и наладить поставки в другие регионы.

15 Янв. 2018

 

Бизнесмены из Аргентины открыли в Новосибирске пивоварню и запустили собственную розницу

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы