Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Россия. В Гаврилово-Посадском районе компания “РИАТ” выращивает пшеницу и хмель

Об опытной делянке в растениеводческом хозяйстве «Родина» «ИГ» писала еще в 2014 году. Руководители сельхозпредприятия тогда рассказали, что агропромышленная компания «РИАТ», кроме производства пшеницы сильных сортов, решила провести на плодородных землях Владимиро-Суздальского ополья эксперимент по определению районированных сортов хмеля. Его планировали производить как сырье для своей пивоварни.

Побывав недавно в Ирмесе, автор этих строк увидел, что плантация экзотической для наших краев культуры выросла до одного гектара. Эксперимент перешел в стадию промышленного производства. «В 2014 году площадь под делянку занимала всего 72 квадратных метра, сегодня – один гектар, – уточняет гендиректор компании Владимир Власов. – А будут и все 10 тысяч «квадратов». Уже заложено 1560 саженцев. Определились и с сортами. В производстве пивоваренные сорта хмеля: немецкие «магнум», «перле», «теттнангер» и чувашские «подвязный» и «фаворит». Импортный хмель, который пока закупаем сегодня, очень дорог для производства нашего пива. Решение простое: нужно выращивать свое сырье».

…Мы стоим у начала плантации, заложенной в 2014 году. «Жерди» для вьющихся стеблей с плодами-шишечками – на самом деле бетонные столбики высотой в несколько метров. Для каждого сорта – специальная аллея, на табличке – информация о нем. Вот «теттнангер». Районировали эту культуру к российским условиям белорусы, у которых ивановцы и покупали семена. Этот среднеспелый сорт, сказано на табличке, имеет тонко-терпкий аромат «перле», но в отличие от него – уже с горчинкой.

«Родина» создает комплекс по выращиванию и первичной обработке хмеля с полным технологическим циклом: уборка, сушка, переработка шишечек. Как уже сообщалось, этот проект поддержало региональное правительство, и департамент сельского хозяйства приступил к подготовке мини-программы по поддержке хмелеводства.

Здесь заложен немецкий сорт Магнум.

Журналист «ИГ» затерялся в высоких «лианах», как в джунглях.

Это вам не жердочки под домашний хмель, под промышленное производство в Ирмесе идут высокие бетонные столбы.



10 Ноя. 2017

 

Россия. В Гаврилово-Посадском районе компания “РИАТ” выращивает пшеницу и хмель

">

Реклама

beer-2018-100x100

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы