Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Беларусь. «Криница» сварила свой первый сессионный IPA

Пивоваренная компания «Криница» представляет новый сорт в линейке «Пивная карта» — Mosaic IPA.
Это первый сессионный IPA, сваренный на большом пивоваренном предприятии Беларуси с соблюдением всех канонов этого сорта. Основным вкусовым акцентом нового пива стал американский хмель Mosaic, который пивовары дополнили свежим Citra.

2-_1_-_2_Mosaic IPA сварен с использованием весьма популярных сортов американского хмеля Mosaic и Citra, каждый из которых сыграл свою особую роль в формировании вкуса и аромата нового пива. Пиво получилось легким, сверхароматным и освежающим.

«Один из последних трендов в мире пива, появившийся несколько лет назад, — это сессионный эль. Все дело в том, что в погоне за сильными вкусами и ароматами пивовары начали сильно повышать крепость и охмеление пива, по сути, превратили IPA в крепкое тяжело пьющееся пиво. После того как эйфория от высоко охмеленного пива спала, его любители захотели чего-то, возможно, и менее хмельного, но с более спокойным градусом, для долгих посиделок, чтобы растянуть удовольствие. Именно об этом факте и говорит одна из версий происхожден
1 (2).png
ия его названия: Session beer из-за относительно небольшого содержания алкоголя идеально подходит для долгих дружеских бесед — сессий. Mosaic IPA сварен с использованием весьма популярных сортов американского хмеля Mosaic и Citra, каждый из которых с
ыграл свою особую роль в формировании вкуса и аромата нового пива. Пиво получилось легким, сверхароматным и освежающим.» - Сергей Решетников, начальник управления маркетинга пивоваренной компании «Криница».

«Криница» сварила свой первый IPA в рамках проекта «Пивная карта». Пиво стало третьим в линейке необычных для Беларуси сортов с лимитированной партией выпуска, представленной компанией еще летом 2016 года. На этот раз пивовары предлагают посетить Великобританию и попробовать традиционное британское пиво — эль. Это нашло отражение и в дизайне этикетки, украшенной достопримечательностями Туманного Альбиона.

2 (1) (2).png
«Эффект от запаха тропических фруктов и садовых ягод, присущий хмелю Mosaic, усиливается воздушными цветочно-грейпфрутовыми ароматами хмеля Citra. Легкая цитрусовая кислинка во вкусе хорошо освежаети, в сочетании с солодовыми оттенками, создаёт
ощущение, что вы пробуете фруктовый нектар. Но наступающее следом умеренно-горькое послевкусие не оставляет сомнений, что третий сорт в линейке «Пивная карта» обладает характером, и перед вами всё-таки сессионный IPA.» - Николай Царюк, заместитель генерального директора по производству пивоваренной
компании «Криница»

Проект «Пивная карта» дает возможность «путешествовать» по традиционным сортам разных стран. Первым пивом в линейке стал American Pale Ale, который
Mosaic IPA (3) (1).png
впоследствии был усовершенствован и выпущен повторно, позже к нему добавился бельгийский Dubbel. Все сорта сварены с использованием традиционных для них хмеля и солода, в полном соответствии с оригинальной рецептурой.

Кроме вкуса и качества проект «Пивная карта» – это еще и возможность для белорусского потребителя познакомиться с довольно редкими и экзотическими стилями пива по умеренным ценам.

12 Июль. 2017

 

Беларусь. «Криница» сварила свой первый сессионный IPA

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

100_100_2018_RUS

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы